تعداد فرشته خود را پیدا کنید

چرا پزشکان طرفدار این رژیم کتو اصلاح شده + یک برنامه غذایی 5 روزه برای شروع هستند

بنابراین ، شما مصمم هستید که از مصرف محصولات حیوانی خودداری کنید ، اما هنوز هم کتو کنجکاو هستید؟ گرچه ممکن است در ابتدا یک رژیم وگان و یک رژیم کتو ناسازگار باشد (به هر حال ، یکی تصاویر توفو و دیگری بیکن را به ذهن متبادر می کند) ، اما تعداد بیشتری از متخصصان می گویند که اینها از یکدیگر جدا نیستند و رژیم کتو وگان پتانسیل لازم را دارد کاملاً سالم - اگر این کار را درست انجام دهید.





در اینجا ، ما چگونگی انجام یک رژیم غذایی کتو وگان (که یک قدم فراتر از رژیم غذایی است) را توضیح می دهیم اغلب گیاهی کتو 2.0 رژیم غذایی) ، مزایا و خطرات احتمالی ، و چه کسی ممکن است بخواهد آن را امتحان کند.

در این مقاله

رژیم وتو کتو چیست؟

'منظم' رژیم کتو یک رژیم غذایی پرچرب ، کم کربوهیدرات و دارای پروتئین متوسط ​​است که معمولاً به محصولات حیوانی (فکر می کنید تخم مرغ ، لبنیات تغذیه شده با چمن ، ماست کامل پرچرب) متکی است زیرا این غذاها راهی آسان برای کاهش سهمیه چربی روزانه شما دارند و حاوی کربوهیدرات کمی



متخصص قلب و موافق رژیم غذایی گیاهی می گوید: 'رژیم غذایی کتو وگان از همان اصول پیروی می کند که کتو وجود دارد اما فاقد هرگونه فرآورده از حیوانات مانند گوشت و لبنیات است.' جوئل کان ، MD



تجزیه عناصر مغذی مطلوب (به عنوان مثال ، درصد کالری روزانه شما از چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها) برای رژیم کتو معمولاً به این شکل به نظر می رسد:

  • چربی: 65 تا 85٪
  • پروتئین: 15 تا 35٪
  • کربوهیدرات: 0 تا 10٪ (این کار معمولاً بیش از 50 گرم کربوهیدرات کل یا 20 تا 30 گرم کربوهیدرات خالص روزانه نیست. کربوهیدرات خالص = کل کربوهیدرات - فیبر.)

به حداقل رساندن کربوهیدرات ها و به حداکثر رساندن چربی ها بدن را از سوزاندن بیشتر قند / کربوهیدرات ها به عنوان سوخت به چربی سوزی به شکل کتون ، مولکول های تولید شده توسط کبد از اسیدهای چرب ، تغییر می دهد. وقتی این اتفاق می افتد ، فرد وارد کتوز تغذیه ای می شود ، یک حالت متابولیکی که در آن نقش دارد مزایای کتو افزایش سیری ، کاهش وزن ، بهبود سلامت مغز و موارد دیگر.



برخی از کارشناسان ابراز نگرانی کرده اند که - بسته به نحوه تنظیم آن - رژیم کتو سنتی ممکن است از نظر چربی های اشباع بر پایه حیوانات بسیار زیاد و از نظر چربی کم باشد. فیبر قلب و روده دوستانه .



از طرف دیگر ، رژیم های گیاهی فاقد فرآورده های حیوانی هستند و به دلیل مصرف بیشتر غذاهای گیاهی غنی از فیبر ، غالباً فیبر زیادی بسته بندی می کنند. گرچه غالباً چربی کم و کربوهیدرات زیادی دارند ، خصوصاً اگر به مقدار زیادی به غلات ، سبزیجات نشاسته دار ، لوبیا ، عدس و محصولات بسته بندی شده تکیه کنند. اما اگر به طور استراتژیک از این غذاهای غنی از کربوهیدرات به نفع چربی های سالم چشم پوشی کنید (فکر کنید آووکادو ، آجیل ، دانه ها و برخی روغن های خاص) ، می توانید گیاهخوار بمانید و رسیدن به کتوز تغذیه ای

تبلیغات

فواید بالقوه سلامتی رژیم وتو کتو.

در حالی که فواید سلامتی مرتبط با رژیم های وگان ، رژیم های کتو ، و ویژگی های مختلف هر رژیم غذایی وجود دارد (مانند خوردن مقدار زیادی سبزیجات یا مصرف کربوهیدرات کمتر) ، مطالعات در مورد رژیم کتو وگان به شدت کم است ، اما هنوز هم برخی از کارشناسان آن را امیدوار کننده می دانند.



'هیچ مطالعه ای نتایج طولانی مدت رژیم کتو گیاهی یا رژیم غذایی کم کربوهیدرات را نشان نمی دهد ، اما افراد ممکن است متوجه شوند که نشانگرهای قابل اندازه گیری برای سلامتی آنها بهبود می یابد' کری دیولوس ، م.دی. ، یک جراح ارتوپدی ستون فقرات که شخصاً رژیم کتو را برای کمک به مدیریت دیابت نوع 1 خود و کاهش 100 پوند کاهش وزن دنبال می کند.



دیولوس گاهی اوقات وتو کتو (و سایر روش های رژیم غذایی) را به بیماران خود توصیه می کند تا خود را برای جراحی آماده و بهبودی دهند. او می گوید: 'من اغلب بیمارانی با مشکلات وزن و دیابت دارم و رژیم کتوژنیک اغلب مفید است.' همچنین 'این پتانسیل را دارد که به بهبود کلسترول آنها کمک کند.'

در حالی که برای اثبات واقعی هر یک از این مزایا به تحقیقات بیشتری نیاز است ، در اینجا چند مورد آورده شده است ممکن روش هایی که یک رژیم غذایی کتو ممکن است باعث سلامتی شما شود.

تعادل دیابت و قند خون

دیولوس می گوید: 'برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک یا دیابت ، داده های مهمی وجود دارد که رژیم کتوژنیک می تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند.' در حقیقت، مطالعات نشان داده است که در بین بیماران دیابتی نوع 2 ، پیروی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات منجر به بهبود کنترل قند خون و کاهش (یا قطع) داروی دیابت شده است. از آنجا که رژیم های کتو وگان به همان اندازه دارای کربوهیدرات کم هستند و همچنین دارای فیبر زیادی هستند (که برای تعادل قند خون نیز مهم است) ، ممکن است تأثیر مشابهی داشته باشد.



اگر مبتلا به دیابت هستید ، همیشه قبل از شروع رژیم وتو کتو با پزشک خود مشورت کنید تا بتوانید به طور مناسب داروهای خود را تغییر دهید - در غیر این صورت ، ممکن است عوارض جانبی جدی ایجاد شود.

کاهش گرسنگی و کاهش وزن

رژیم های غذایی کتو شناخته شده است که دارای اثر مهار کننده اشتها ، که بسیاری از کارشناسان به دلیل اشباع شدن چربی ها ، بهبود تعادل قند خون و تولید کتون ، گچ می کنند. و وقتی گرسنه نیستید ، می تواند منجر به کاهش وزن قابل توجهی شود.

در واقع ، در یک مطالعه شش ماهه با مقایسه رژیم غذایی کم کربوهیدرات و گیاهی 'Eco-Atkins' (که از نظر فنی کتو نبود زیرا در کربوهیدرات ها بسیار کم بود) و رژیم گیاهخواری لاکتو-اوو با کربوهیدرات بالاتر ، رژیم های غذایی Eco-Atkins کاهش وزن بیشتری را تجربه کردند.

علاوه بر این ، تعدادی گزارش حکایت از رژیم وتو کتو وجود دارد که به طور قابل توجهی اشتها را سرکوب می کند. سال گذشته ، متخصص قلب و عروق گیاهی دانیل بلاردو ، م.دی. ، که در ابتدا بسیار ضد کتو بود ، یک کتو دو هفته ای وگان را آغاز کرد آزمایش ، که او در این شرح موضوع توییتر . او را؟ او نه تنها در هنگام خوردن مقدار زیادی سبزیجات و مقدار زیادی فیبر به کتوز مبتلا شد ، بلکه 'مهار اشتها بسیار شدید بود!' او گفت. 'بین کتونها ، MUFA / PUFA ، و فیبر ، من علی رغم تلاش خیلی سخت برای از دست دادن هیچ وزن ، 2 پوند از دست دادم.

69 به معنی عدد شناسی

سلامت قلب

علاوه بر کاهش وزن بیشتر ، شرکت کنندگان در رژیم غذایی اکو اتکینز از مطالعه فوق همچنین اندازه گیری کلسترول بهتری نسبت به رژیم غذایی گیاهی با کربوهیدرات بالاتر تجربه کرده است. این مهم است ، زیرا بسیاری از بیماران و متخصصان پزشکی نگران افزایش کلسترول هنگام مصرف مقادیر بالای چربی های حیوانی هستند.

دیولوس می گوید: 'در افرادی که مایل به کاهش LDL خود هستند ، یک رژیم غذایی کتو گیاهی می تواند دارای فیبر بسیار بالا ، چربی اشباع کم و چربی های اشباع نشده پلی در انواع مواد غذایی مانند آنچه در مغزها و دانه ها وجود دارد ، باشد.' 'همه این موارد برای کاهش چربی خون نشان داده شده است.'

کارشناسان دیگر ، مانند ایتان ویس ، MD ، موافقت کنید که رژیم های کتو وگان و رژیم های غذایی عمدتا کتو 2.0 برای سلامتی قلب و عروق به طور قابل توجهی بهتر باشند: 'من به عنوان یک متخصص قلب ، نگرانی هایی راجع به افزایش چشمگیر کلسترول LDL که برخی افراد هنگام خوردن رژیم های کتوژنیک معمولی مشاهده می کنند ، دارم.' او توضیح می دهد . 'جایگزینی غذاهای غنی از چربی های اشباع بر پایه حیوانات با غذاهایی که بیشتر از منابع گیاهی و ماهی گرفته می شوند ، این مسئله را کاهش می دهد و منجر به بهبود در مارکرهای خطر قلبی عروقی می شود که مورد توجه ماست.'

کاهش درد

گرچه هیچ مطالعه واقعی رژیم های غذایی کتو را با کاهش درد مرتبط نمی کند ، اما این یکی از دلایل عمده ای است که دیولوس بعضی اوقات آنها را در عمل توصیه می کند. این اتفاق می افتد زیرا بعضی از کتون های تولید شده توسط کبد در طی رژیم های کتوژنیک ضد التهاب های قوی هستند. به عنوان مثال ، هیدروکسی بوتیرات بتا COX2 را مهار می کند ، التهاب NLRP-3 را مهار می کند و AMPK را فعال می کند که همه برای کاهش درد مفید هستند ، او می گوید .

گاهی اوقات کاهش درد حتی برای جلوگیری از جراحی کافی است. دیولوس می گوید: 'من یک بیمار داشتم که قرار بود برای یک جراحی پیچیده ستون فقرات را از جلو و عقب بخاطر درد شدید عصبی فیوز کند.' 'بیمار رژیم کتوژنیک ، غنی از گیاهان و امگا 3 زیادی را که من برایش قرار دادم شروع کرد و او از شش هفته رژیم بسیار بهبود یافت ، ما در نهایت جراحی او را لغو کردیم.' با استفاده از رژیم های کتو ، وی همچنین مشاهده کرده است که بیماران بعد از جراحی از داروهای ضد درد بسیار کمتری استفاده می کنند و عوارض جراحی در آنها کمتر است.

عوارض جانبی رژیم وتو کتو.

در حالی که دیولوس شخصاً از رژیم کتو وگان بهره مند است ، همانند برخی از بیمارانش ، او تأکید می کند که وقتی رژیم ها می آید طیف وجود دارد و ممکن است برای شما مناسب نباشد. 'برخی از افراد به طور شگفت انگیزی رژیم های کم چربی و گیاهی را انجام می دهند و برخی از افراد نیز در این زمینه عملکرد خوبی دارند یک رژیم گوشتخوار . او می گوید که این در مورد این است که بفهمید چه چیزی بهتر با بدن شما کار می کند و چگونه احساس بهترین حالت را دارید.

متخصص تغذیه ثبت شده ابی کانون ، آر. دی. ، همچنین به افراد هشدار می دهد که بدون فکر طولانی و سخت در مورد اینکه چرا می خواهند این کار را انجام دهند و خطرات احتمالی را بسنجند ، از قطار کتو وگان پرش نکنند - زیرا چند نگرانی قابل توجه وجود دارد.

کانون می گوید: 'بسیار سخت است که به آن پایبند باشید و در عین حال اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی مواد مغذی دریافت می کنید و عادت های غذایی نامنظمی ایجاد نمی کنید. 'اگر محصولات سویا مصرف نمی کنید ، اطمینان از اینکه پروتئین کافی دریافت می کنید دشوار است ، زیرا باید غلات و حبوبات کامل را قطع کنید - منابع اصلی پروتئین در یک رژیم غذایی وگان ! ' مانند همه رژیم های وگان ، کتو گیاهی نیز دارای کمبود ویتامین B12 و به طور بالقوه کم آهن و سایر مواد مغذی است ، بنابراین Cannon توصیه می کند در صورت امتحان یک مولتی ویتامین جامع.

کتو گیاهی نیز ممکن است بسیار دشوار باشد ، مگر اینکه انگیزه خاصی داشته باشید. کانون با بیان اینکه بسیاری از سالم ترین ها ، می گوید: 'بعید است که کسی بتواند به مدت طولانی به آن پایبند باشد ، و کاهش سریع وزن شما ممکن است پس از بازگشت به عادات غذایی معمول خود دوباره برطرف شود.' با عمر طولانی ترین مردم جهان حبوبات ، غلات سبوس دار ، میوه ها و سبزیجات نشاسته ای بخورید - همه اینها یک رژیم غذایی وگان کتو ممنوع است.

اگر دلیل پزشکی لازم برای رژیم کتوژنیک وجود داشته باشد ، رژیم کتو وگان ممکن است یک گزینه باشد ، اما بسیار مهم است که هنگام انجام هر رژیم محدودی با پشتیبانی متخصصین این کار را انجام دهید تا اطمینان حاصل شود که ملاقات خود را انجام می دهید نیازهای غذایی و انجام آن به دلایل درست. گفته می شود ، اگر باردار هستید ، شیر می دهید یا سابقه بی نظمی در غذا خوردن دارید ، باید این کار را انجام دهید قطعاً او می گوید این رژیم را بگذرانید.

علاوه بر این ، رژیم کتو وگان شما ممکن است منجر به عوارض جانبی شود که تا حدی معمول است همه رژیم های کتو ، به ویژه رژیم هایی که متعادل نیستند ، از جمله یک موقت اما شدید در ولع مصرف ، بدخلقی و خستگی (که اغلب به آن 'آنفولانزای کتو' گفته می شود) ؛ کاهش وزن بیش از حد ریزش مو (به خصوص اگر پروتئین کافی دریافت نکنید) ؛ و عدم تعادل در الکترولیت ها که با کاهش وزن آب از بین می روند. برای جبران عدم تعادل الکترولیت ها ، دیولوس توصیه می کند مقدار سدیم مصرفی خود را کمی افزایش داده و با آن مکمل کنید منیزیم .

و اگر همه کارها را 'درست' انجام می دهید و هنوز احساس خوبی ندارید ، کتو گیاهی فقط برای شما مناسب نیست - و این اشکالی ندارد. در واقع ، بلاردو پس از آزمایش دو هفته ای وگان کتو ، به رژیم گیاهخواران با کربوهیدرات بالاتر روی آورد زیرا بیش از حد لاغر شده بود و برخی از غذاهای مورد علاقه خود ، از جمله میوه ها را از دست داده بود. (در اینجا برخی از نشانه های رژیم کتو وجود دارد برای شما کار نمی کند .)

چه چیزی را باید با رژیم وتو کتو بخورید.

دیولوس می گوید: برای اطمینان از دریافت مواد مغذی متنوعی از رژیم وتو کتو ، 'خوردن انواع سبزیجات غیر نشاسته ای ، مغزها ، دانه ها و منابع پروتئینی کم کربوهیدرات ضروری است.' خبر خوب: در حالی که وتو کتو کربوهیدرات کمی دارد ، اما لازم نیست فیبر کمی داشته باشد. این به این دلیل است که تا زمانی که از 20 تا 30 گرم کربوهیدرات خالص بالاتر نروید ( که کل کربوهیدرات است منهای فیبر ) ، هنوز دچار کتوز می شوید. فقط مطمئن شوید که مواد غذایی حاوی کربوهیدرات با فیبر بالا و کم خالص مانند سبزیجات برگ دار و سبزیجات بدون نشاسته مانند کلم بروکلی ، اسفناج و گل کلم را تهیه کنید.

اگر فکر می کنید رژیم کتو وگان بسیار محدود کننده است و مایلید برخی از محصولات حیوانی را در آن بگنجانید ، می توانید با رژیم کتو گیاهی .

با راهنمایی از Diulus ، در اینجا برخی از غذاهای دوستدار کتو وجود دارد که می توانید از بین ببرید ، با تجزیه مواد مغذی مغذی بر اساس یک نوع وعده معمولی. نکته حرفه ای: برای بررسی اطلاعات تغذیه ای هر ماده غذایی ، به بخش مراجعه کنید FoodData Central USDA پایگاه داده

سبزیجات ضد سلطنتی:

  • کدو سبز (کربوهیدرات: 0.9 گرم ، چربی: 0.1 گرم)
  • کرفس (کربوهیدرات: 1 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • خیار (کربوهیدرات: 1 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • اسفناج (کربوهیدرات ها: 1 گرم ، چربی: 0.1 گرم)
  • مارچوبه (کربوهیدرات ها: 1.1 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • گل کلم (کربوهیدرات: 1.5 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • کلم (کربوهیدرات: 1.6 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • کلم بروکلی (کربوهیدرات: 1.9 گرم ، چربی: 0.1 گرم)
  • لوبیا سبز (کربوهیدرات: 2 گرم ، چربی: 0 گرم)
  • جوانه بروکسل (کربوهیدرات: 2.5 گرم ، چربی: 0.1 گرم)
  • کدو اسپاگتی (کربوهیدرات: 10 گرم ، چربی: 0.5 گرم)

میوه های کم قند:

  • توت فرنگی (کربوهیدرات: 7.7 گرم ، چربی: 0.3 گرم)
  • توت سیاه (کربوهیدرات: 10.2 گرم ، چربی: 0.5 گرم)
  • تمشک (کربوهیدرات: 11.9 گرم ، چربی: 0.7 گرم)
  • زغال اخته (کربوهیدرات: 14.5 گرم ، چربی: 0.3 گرم)
  • پوسته نارگیل (کربوهیدرات: 3 گرم ، چربی: 10 گرم)

منابع چربی گیاهی:

  • آووکادو (کربوهیدرات: 4 گرم ، چربی: 8 گرم)
  • زیتون (کربوهیدرات: 6 گرم ، چربی: 11 گرم)
  • روغن آووکادو (کربوهیدرات: 0 گرم ، چربی: 14 گرم)
  • روغن زیتون (کربوهیدرات: 0 گرم ، چربی: 14 گرم)
  • روغن نارگیل (کربوهیدرات: 0 گرم ، چربی: 14 گرم)
  • شیر نارگیل یا چربی کامل چربی (کربوهیدرات: 1 گرم ، چربی: 12 گرم)

آجیل و دانه ها:

  • آجیل پیلی (کربوهیدرات: 1 گرم ، چربی: 22 گرم)
  • گردو (کربوهیدرات: 2.8 گرم ، چربی: 16.5 گرم)
  • آجیل برزیلی (کربوهیدرات: 3.3 گرم ، چربی: 19 گرم)
  • آجیل کاج (کربوهیدرات: 3.7 گرم ، چربی: 19.1 گرم)
  • آجیل Macadamia (کربوهیدرات: 3.7 گرم ، چربی: 21.5 گرم)
  • دانه کدو تنبل (کربوهیدرات: 3.8 گرم ، چربی: 11.8 گرم)
  • اسپند (کربوهیدرات: 3.8 گرم ، چربی: 20.8 گرم)
  • بادام زمینی (کربوهیدرات: 6 گرم ، چربی: 13.9 گرم)
  • بادام (کربوهیدرات: 6.1 گرم ، چربی: 14 گرم)
  • دانه کنجد (کربوهیدرات: 6.6 گرم ، چربی: 13.9 گرم)
  • دانه های آفتابگردان (کربوهیدرات ها: 6.7 گرم ، چربی: 13.9 گرم)
  • دانه های کتان (کربوهیدرات: 8 گرم ، چربی: 6 گرم)
  • دانه های چیا (کربوهیدرات ها: 12.3 گرم ، چربی: 8.6 گرم)

پروتئین های گیاهی:

  • توفو (کربوهیدرات: 2 گرم ، پروتئین: 10 گرم ، چربی: 6 گرم)
  • Tempeh (کربوهیدرات: 10 گرم ، پروتئین: 16 گرم ، چربی: 4.5 گرم)
  • Edamame (کربوهیدرات: 15 گرم ، پروتئین: 17 گرم ، چربی: 8 گرم)
  • سویای سیاه (کربوهیدرات: 8 گرم ، پروتئین: 11 گرم ، چربی: 6 گرم)
  • لوبیای لوپینی (کربوهیدرات: 13 گرم ، پروتئین: 12 گرم ، چربی: 1 گرم)
  • پودر پروتئین نخود (کربوهیدرات: 2 گرم ، پروتئین: 21 گرم ، چربی: 1.5 گرم)
  • سیتان (بر پایه گندم ، حاوی گلوتن است) (کربوهیدرات: 10 گرم ، پروتئین: 16 گرم ، چربی: 2 گرم)

رفتار می کند

غذاهایی که باید از رژیم کتو وگان اجتناب کنید:

اگر رژیم کتو وگان را دنبال می کنید ، بدیهی است که می خواهید از تمام محصولات حیوانی ، از جمله موارد زیر ، اجتناب کنید:

  • گوشت
  • مرغداری
  • غذای دریایی
  • تخم مرغ
  • لبنیات
  • پودر کلاژن
  • پروتئین آب پنیر
  • عسل

شما همچنین می خواهید از مصرف غذاهایی که حاوی مقادیر متوسط ​​تا زیاد کربوهیدرات در رژیم وتو کتو هستند ، اجتناب کنید یا آنها را به میزان قابل توجهی کاهش دهید - حتی آنهایی که معمولاً در اکثر رژیم های وگان سالم محسوب می شوند. این شامل:

معنی زبور 91
  • غلات و غذاهای پایه غلات: برنج ، کینوا ، غلات ، ماکارونی ، نان ، کراکر
  • حبوبات: لوبیا ، عدس ، نخود
  • سبزیجات نشاسته ای: سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی ، چغندر ، نخود فرنگی
  • میوه: تقریباً همه میوه ها ، به جز انواع توت ها
  • قندها: شکر سفره ، شربت افرا ، عسل ، شکر نارگیل ، گون
  • الکل با کربوهیدرات بالا: آبجو ، شراب ، کوکتل های شیرین ، سایدر سخت
  • غذاهای بسته بندی شده فوق فرآوری شده ، حتی اگر ادعا شود که کتو هستند (هر ادعای سلامتی ، بسته بندی و فرآوری شده ایده خوبی نباشد)

منوی رژیم غذایی وگان کتو: برنامه 5 روزه غذا

گرچه مطمئناً می توانید غذاهای کتو وگانی را که در بالا می بینید مخلوط کرده و مطابقت دهید ، در اینجا مثالی از برنامه غذا را آورده ام. (و اگر کنجکاو هستید که دیولوس در یک روز چه می خورد ، در اینجا برنامه غذای کتو شخصی ویگان است).

روز 1

صبحانه: اسموتی سبز کتو ساخته شده با اسفناج کودک ، تمشک منجمد ، آووکادو ، شیر مغز ، پروتئین نخود ، و تقویت کننده طعم مانند نعناع تازه یا ماتچا

ناهار: سالاد سبزیجات مخلوط شده با آووکادو ، دانه های کنف ، لوبیا لوپینی ، انواع سبزیجات غیر نشاسته ای ، و روغن زیتون و سرکه

خوراک مختصر: برش های کرفس با کره مغز

شام: رشته فرنگی کدو سبز با پستوی وگان (ریحان ، گردو ، EVOO و سیر) و گوجه فرنگی خرد شده گیلاس پرتاب می شود

روز 2

صبحانه: تقلا توفو با گوجه فرنگی و اسفناج

ناهار: سوپ کلم بروکلی خامه ای تهیه شده با شیر نارگیل پرچرب ، سبزیجات و گیاهان

خوراک مختصر: موس شکلات کتو که با آووکادو ، پودر کاکائو و کمی استویا تهیه شده است (یا یک نوع مایع) ریز کمی شیرین کننده واقعی ، مانند شربت افرا)

شام: کدو اسپاگتی با پیاز کاراملی ، جوانه بروکسل تفت داده شده ، لوبیای لوپینی و یک قطره قطره چربی روغن زیتون

روز 3

صبحانه: پودینگ چیا با یک شیر مغز پرچرب تهیه می شود (مانند الهمورست ) یا شیر نارگیل کنسرو شده ، انواع توت ها ، و پوسته نارگیل شیرین نشده

ناهار: سالاد بدون کاهو که با خیار خرد شده ، گوجه فرنگی ، زیتون ، ادامام و روغن زیتون و سرکه تهیه شده است

خوراک مختصر: بادام و پوسته نارگیل شیرین نشده

شام: کلم بروکلی و تمپه را تفت دهید

روز 4

صبحانه: تمشک ، یک مشت گردو ، و چای ماتچا مخلوط با روغن نارگیل

ناهار: * برنج گل کلم ساخته شده با گل پیاز ، زنجبیل ، پیاز ، نخود فرنگی ، هویج خرد شده ، دانه کنجد و توفو

خوراک مختصر: برش های فلفل دلمه ای قرمز با گوآکامول یا آووکادوی له شده

شام: پوسته گل کلم پیتزا با سس گوجه فرنگی یا پستو وگان ، قارچ ، فلفل ، و پیاز

* از آنجا که در برنج گل کلم به مقدار زیادی نخود و هویج احتیاج ندارید ، تا زمانی که میزان کل کربوهیدرات را در جاهای دیگر مشاهده می کنید ، همچنان می تواند وتو کتو محسوب شود.

روز 5

صبحانه: جلگه ماست گیاهی با قند کم گرانولای بدون دانه و زغال اخته

ناهار: کلم بنفش نازک خرد شده (یا 'مخلوط سس گوجه فرنگی' کیسه ای) با روغن کنجد و سرکه برنج فصلی پرتاب شده و روی آن ادمام و دانه های آفتابگردان قرار گرفته است

خوراک مختصر: برش های خیار ، کرفس ، یا فلفل دلمه ای که در پنیر خامه ای وگن (مانند بادبادک هیل )

شام: رشته فرنگی شیراتاکی با سبزیجات ، کره بادام و سس آمینوس نارگیل ، و توفو

نکته آخر رژیم وتو کتو.

در حالی که تحقیقات بیشتری (به ویژه مطالعات طولانی مدت) برای تعیین مزایای واقعی یک رژیم غذایی کتو وگان به خوبی فرموله شده است ، برخی از کارشناسان معتقدند می توان به خوبی انجام شود و احتمالاً در هنگام کاهش وزن ، کنترل قند خون ، سلامت قلب و حتی کاهش درد مزایای قانونی وجود دارد.

با این حال ، ماهیت محدودکننده رژیم غذایی می تواند برای کسانی که سابقه بی نظمی در غذا خوردن دارند تحریک کننده باشد و همچنین ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی شود ، مگر اینکه به دقت با غذاها و مکمل های مناسب فرموله شود. به طور کلی ، هنوز چیزهای زیادی در هوا وجود دارد ، اما اگر می خواهید رژیم کتو وگان را امتحان کنید ، به شدت فکر کنید که از یک متخصص تغذیه ثبت نام شده استفاده کنید.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: