این براونی های خوشمزه Gooey Keto سرشار از فیبر و چربی های سالم هستند

افراط در دسرها می تواند به نظر غیرممکن باشد رژیم کتوژنیک ، به خصوص با توجه به این واقعیت که اکثر میوه ها از این سختگیری اجتناب می کنند چربی بالا ، برنامه غذایی با پروتئین متوسط ​​، کربوهیدرات فوق العاده کم. اما دسرهای کتو انجام دادن وجود دارد ، و این دستور العمل براونی اثبات خوشمزه ای است.

• 1 آیا مواد تشکیل دهنده کتو دوستانه هستند؟ 2 دستور العمل

اگر از قبل آشنایی ندارید ، 'این ترکیب غذایی قصد دارد متابولیسم بدن را از سوزاندن قند و کربوهیدرات به عنوان سوخت به چربی سوزی به شکل کتونی که در کبد تولید می شود ، تغییر دهد.' دیوید پرلماتر ، MD ، در مورد مکانیسم کتوز توضیح می دهد و اینکه چرا این می تواند یک چیز بزرگ برای بدن باشد. 'هنگامی که بدن از کتون به عنوان منبع سوخت استفاده می کند ، می گوییم این فرد در کتوز قرار دارد و این هدف نهایی این رژیم است.'

در حالی که رژیم کتو سرشار از چربی های خوب است - مانند آووکادوها و روغن نارگیل - همچنین از نظر قند و کربوهیدرات بسیار کم است ، که می تواند رژیم کتو را برای افرادی که دندان شیرین دارند دنبال کند. در حالی که ، بله ، تمرکز شما باید بیشتر بر روی مواد مغذی غنی باشد ، غذاهای کامل کتو دوستانه ، هنوز راههایی برای لذت بردن از شما وجود دارد دسرهای مورد علاقه در موارد خاص بدون مقابله با پیشرفت شما. و این براونی های کتو یک روش خوشمزه برای انجام این کار است.

مرد ماهی زن لئو

این کتو براونی ها علاوه بر اینکه دوستدار کتو هستند ، فاقد گلوتن و دارای قند کمی نیز هستند (دسرهای کتو ، که اغلب باید تا حد ممکن دارای کربوهیدرات کم باشند) ، و آنها را به یک گزینه دسر بالقوه مناسب برای هر کسی که سعی در حفظ قند خون پایدار . 'ایده کتو این است که با پایین نگه داشتن قند خون ، هورمون تجمع دهنده چربی ، انسولین را پایین نگه دارد' Vincent M. Pedre، MD 'با این کار ، ژن های چربی سوز را روشن می کنید.'

به خواندن ادامه دهید تا در مورد آنچه باعث می شود این قهوه ای های کم کربوهیدرات یک روش هوشمند برای مهار کردن باشد ، بیشتر بخوانید ولع شیرین رژیم کتو

مواد تشکیل دهنده: چه چیزی باعث می شود این دستورالعمل براونی دوستدار کتو باشد؟

بنابراین ، چگونه این کیو براونی ها مانند یک دسر سنتی و بدون در نظر گرفتن مقادیر زیادی کربوهیدرات ، شیرین و خوشمزه هستند ، که ما ثابت کرده ایم مهمترین کتو نیست! همه چیز در مورد مبادله مواد تشکیل دهنده استراتژیک است.

ابتدا اجازه دهید در مورد آرد صحبت کنیم. دستورالعمل های سنتی براونی خواستار آرد گندم است (غالباً آرد سفید سفید شده ، که فاقد اکثر مواد مغذی مفید است). از طرف دیگر ، کتو براونی های مورد علاقه ما با آرد بادام سفید درست می شوند. محبوب در میان انواع غذا خوردن با آگاهی از سلامتی ، آرد بادام همچنین در بالا است چربی های اشباع نشده تک ، که به سلامت کلی کمک می کند و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، همراه با آنتی اکسیدان ویتامین E و مواد معدنی ضروری منیزیم و پتاسیم .

آرد بادام همچنین به طور قابل توجهی پروتئین و فیبر بیشتری نسبت به آرد معمولی دارد که دومی به سلامت کمک می کند هضم و سلامت روده (بسیاری دیگر از دستورالعمل های کتو براونی نیز خواستار افزودن این موارد هستند آرد نارگیل ، که بیشتر باعث افزایش محتوای فیبر می شود.)

دکتر پدر توضیح می دهد: 'فیبر غذایی شما را بیشتر سیر نگه می دارد و حاوی مواد مغذی پری بیوتیکی است که از فلور روده سالم پشتیبانی می کند و یک پیروزی برای کاهش وزن ایجاد می کند.' 'دریافت فیبر غذایی ناکافی (بله ، من با شما صحبت می کنم ، گوشتخواران کاملاً گوشتی یا افراد رژیم غذایی غارنشین) باعث تغییر منفی فلور روده سالم شما می شود که التهاب ، مقاومت به انسولین ، رسوب چربی در وسط و افزایش وزن را افزایش می دهد. ' در حقیقت ، کمبود فیبر دلیل اصلی بسیاری از افراد است که متوجه رژیم لاغری در رژیم کتو می شوند ، می گوید:

چیزی که باید هنگام خرید در فروشگاه مواد غذایی به خاطر بسپارید: در حالی که آرد بادام ارتباط نزدیکی با کنجاله بادام دارد ، اما دقیقا همان چیز تفاوت در این است که کنجاله بادام را می توان با بادام کامل تهیه کرد ، در حالی که آرد بادام را فقط از بادام پخته شده آسیاب شده تهیه می کنند. آرد بادام بافت ریز تری دارد و جایگزین آرد بادام در آرد می شود میتوانست بر روی بافت و قوام قهوه ای مایل به قرمز کتو تأثیر می گذارد.

مانند تمام دسرهای کتو ، این قهوه ای ها نیز حاوی دوز خوبی از چربی هستند. اما به جای کره ذوب شده ، این دستور العمل وجود دارد روغن آووکادو ، که منجر به ایجاد براونی های کاملاً غلیظ می شود و مواد مغذی متنوعی را در فرآیند تحویل می دهد. روغن آووکادو یک غنی است منبع از چربی های سالم ، به ویژه اسیدهای چرب اشباع نشده غیر التهابی و اسیدهای چرب اشباع نشده این روغن نیز پر است کاروتنوئیدها ، مهمترین آن لوتئین است ، یک آنتی اکسیدان است که با ایجاد یک اثر محافظتی به پوست ، از آسیب پوست ناشی از اشعه ماورا بنفش جلوگیری می کند.

برای دستیابی به این طعم شیرین کلاسیک ضمن حفظ وضعیت کم کربوهیدرات ، این دستورالعمل کتو براونی شکر دانه ریز را برای اریتریتول ، یک ماده طبیعی الکل قندی که فقط 3 کالری در هر گرم دارد و به عنوان جایگزین شکر . 'همراه با استویا ، این الکلهای قندی هنوز گزینه های مناسبی برای افرادی هستند که به دنبال گزینه های طبیعی بدون قند هستند' ویلیام کول ، دی سی ، IFMCP ، متخصص طب عملکردی ، به MBG گفت . کول گفت ، الکلهای قند از شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز (اسپلندا) ، آسپارتام (Equal و NutraSweet) و ساخارین (Sweet N 'Low) ایمن تر در نظر گرفته می شوند ، همه آنها ممکن است 'در واقع ترکیب باکتریایی میکروبیوم شما را تغییر دهند.' 'این می تواند محرکی برای مشکلات خود ایمنی ، دیابت و اختلالات متابولیکی باشد.'

توجه به این نکته مهم است که الکلهای قندی گزینه مناسبی برای همه نیستند. شناخته شده است که در صورت مصرف زیاد و ملین بودن ، اثر ملین دارند شعله ور شدن مشکلات گوارشی پسندیدن سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و SIBO . از آنجا که بدن شما الکلهای قندی را به طور کامل جذب نمی کند ، در روده بزرگ تخمیر می شوند که می تواند باعث گاز و نفخ شود. نسخه کوتاه: اگر از یکی از این شرایط گوارشی رنج می برید ، ممکن است بخواهید از این دستورالعمل های دسر کتو (و بیشتر) خودداری کنید.

چگونه این براونی ها را در رژیم کتو بگنجانیم.

حتی اگر ما در مورد آنچه که باعث می شود این قهوه ای ها دوستدار کتو باشند ، خوب است ، اما آنها هنوز هم می توانند یک خوراکی مناسب برای موارد خاص باشند ، نه برای مصرف روزانه. کتو براونی ها نباید مانند غذاهای کم کربوهیدرات جای سالم تری را بگیرند ، سبزیجات غنی از فیبر ، آجیل و دانه ها ، و گوشت های با کیفیت ، تخم مرغ و غذاهای دریایی. دکتر پدری می گوید: 'اگر از کتوز برای کاهش وزن استفاده می کنید ، ممکن است نتایج اولیه را مشاهده کنید ، اما خوردن بیش از حد کالری از هر غذایی می تواند باعث کاهش چربی شود یا باعث افزایش وزن شما شود.'

متمایل شدن بیش از حد به خوراکی های مورد تایید کتو قطعاً می تواند این تأثیر را داشته باشد و موفقیت شما را تضعیف کند (زیرا در مقایسه با غذاهای کامل دارای کالری و کم مواد مغذی هستند) ، اما استفاده استراتژیک از آنها برای جلوگیری از قند کامل پرخوری - فقط ممکن است به شما در مسیر درست کمک کند.

و به یاد داشته باشید ، تصمیم گیری در مورد یا نه رژیم کتو درست است برای شما یک تصمیم شخصی است و شما باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد آن صحبت کنید. رژیم غذایی بسیاری از آن را به همراه دارد منافع بالقوه ، از جمله توانایی کاهش سطح انسولین ، کاهش التهاب ، و کمک به کاهش وزن ، اما همچنین اشکالات احتمالی . اگر تصمیم گرفتید که استفاده از رژیم کتو برای شما مناسب است (یا اگر فقط بدنبال یک جایگزین سالم برای قهوه ای های معمولی و پر کربوهیدرات هستید) ، می خواهید این دستورالعمل براونی یک کاسه ای را که ارزش آن را دارد ، از وبلاگ نویس کتو کارولین کچوم کتاب آشپزی دسرهای آسان کتو .

کاتو براونی های یک کاسه ای

16 براونی درست می کند

عناصر

• ¾ فنجان روغن آووکادو
• ¾ فنجان شیرین کننده پایه اریتریتول دانه
• 3 تخم مرغ بزرگ
• ½ قاشق چای خوری عصاره وانیل
• ½ فنجان (50 گرم) آرد بادام سفید
• ⅓ فنجان پودر کاکائو
• baking قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• ¼ قاشق چای خوری نمک
• ½ فنجان گردو یا اسپند خرد شده خرد شده (اختیاری)

روش

1. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ظرف پخت مربع 9 اینچی را چرب کنید.
2. در یک کاسه بزرگ ، روغن ، شیرین کننده ، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
3. مواد خشک را - آرد بادام ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر و نمک - اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. در صورت استفاده ، آجیل خرد شده را بهم بزنید.
4. 20 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که لبه ها تنظیم شود اما لمس مرکز هنوز کمی نرم است. اگر قهوه ای های تند تر را ترجیح می دهید ، مدت زمان بیشتری بپزید.
5. از فر خارج کنید و بگذارید کاملا در ظرف خنک شود. سپس به 16 مربع برش دهید.

بر اساس گزیده هایی از دسرهای آسان کتو توسط کارولین کچوم ، با مجوز انتشارات کمربند پیروزی. حق چاپ 2017.

زودیاک 2 سپتامبر

و آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: