آیا خوردن سیب زمینی جوانه زده اشکالی ندارد؟

در اینجا نحوه برخورد با سیب زمینی با 'چشم' آورده شده است.

عکس از: جنی دتریک

جنی دتریک

توسط لیا بریکلی برای آشپزخانه شبکه غذایی

پاسخ کوتاه بله است. سیب زمینی هایی که جوانه زده اند هنوز برای خوردن مناسب هستند، اما فقط زمانی که جوانه ها را بردارید. در اینجا راهنمایی در مورد نحوه حذف آنها، نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی و زمانی که خوردن آنها مشکلی ندارد آورده شده است.

چرا سیب زمینی جوانه می زند؟

سیب زمینی نیازی به کثیفی ندارد - گاهی اوقات شرایط نگهداری باعث می شود که جوانه های شما دور از زمین شروع به جوانه زدن کنند! تنها چیزی که آنها نیاز دارند تاریکی و رطوبت است - آشپزخانه یا انباری شما را به مکانی ایده آل برای شروع رشد چشم تبدیل کنید. اما این ضمائم اضافی به این معنی نیست که شما باید نبات‌های خود را دور بریزید - اگر وقتی آنها را فشار می‌دهید هنوز سفت هستند، سیب‌زمینی‌ها را می‌توان خورد - وقتی جوانه‌ها را جدا کردید و سیب‌زمینی‌ها را پختید.

نحوه استفاده از لایه بردار برای از بین بردن جوانه ها

کندن جوانه ها آسان است زیرا شما پردازش سبزیجات یک راز دارد: چه قدیمی باشد یا چه y شکل ، برای از بین بردن جوانه ها و لکه های قهوه ای ساخته شده است. از نوک قاشقی شکل عمدی a استفاده کنید لایه بردار معمولی برای کندن جوانه ها یا زبانه پلاستیکی در کنار لایه بردار Y خود نیز همین کار را انجام دهید.

بنابراین، وقتی سیب زمینی سبز می شود چه اتفاقی می افتد؟

خط پایین: سبز = سطل زباله. قرار گرفتن در معرض نور سیب زمینی را در تولید کلروفیل (رنگدانه سبز) بیش از حد قرار می دهد. اما مشکل کلروفیل نیست: این شرایط آفتابی همچنین امکان رشد سموم فرصت طلب گلیکوآلکالوئید را فراهم می کند که خطرناک هستند.

بهترین راه برای نگهداری سیب زمینی چیست؟

سیب زمینی در صورت نگهداری صحیح تا 2 ماه پس از خرید باقی می ماند. آنها را به یک کیسه قابل تنفس - مانند کاغذ یا مش - منتقل کنید یا در یک جعبه مقوایی قرار دهید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. زیرزمین ایده آل است. آشپزخانه و انباری شما احتمالاً خیلی گرم است، که باعث می شود شروع به جوانه زدن کنند.

سپتامبر 23 طالع بینی

سیب زمینی ها را در یخچال نگهداری نکنید: این شرایط بسیار خنک باعث می شود نشاسته آنها به قند تبدیل شود، به این معنی که سیب زمینی شیرین تر (نه، نه سیب زمینی شیرین!) که وقتی پخته می شود قهوه ای می شود.

برای خلاصه کردن

متوقف کردن:

اگر شیرخواران شما عبارتند از:

• نرم، لزج یا چروکیده
• رنگ مایل به سبز در خارج یا زیر پوست
• پوسیده و/یا بدبو

برو:

اگر این سیب زمینی ها عبارتند از:

• هنگام فشرده شدن سفت می شود
• به طور معمول رنگی، بدون رنگ مایل به سبز
• جوانه زده - به سادگی جوانه ها را با پوست کن بیرون بیاورید

آشپزی کنید:

تقریباً همه راه ها برای لذت بردن از سیب زمینی:

له شده

شکست

آب پز

صدف شده

گراتن

پخته شده

مرد سرطانی زن باکره

دوبار پخت

برشته شده

سرخ شده در روغن

هش

آنا

هاسلبک

لاتکس

لینک های مربوطه:

سیزدهم ژانویه زودیاک

آیا می توان شیر را منجمد کرد؟

بهترین دستور العمل های سیب زمینی

چگونه محصول را قبل از اینکه خراب شود آماده کنیم

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: