مریض تخم مرغ؟ این پن کیک های کم کربوهیدرات را برای صبحانه امتحان کنید

کلمات 'پنکیک' و 'رژیم غذایی' اغلب دست به دست هم نمی دهند - به خصوص اگر از یک الگوی پیروی کنید رژیم کتو . اما اگر به دنبال راهی برای جلب رضایت خود بوده اید هوس کربوهیدرات بدون اینکه خودتان را از آن بیرون کنید کتوز (و شاید کمی از تقلا رفتن اسفناج و تخم مرغ خود استفاده کنید) ، بنابراین این پنکیک های کتو 100 درصد آنچه در زندگی شما از دست رفته است هستند.

• 1 چه چیزی این مواد را کتو پسند می کند؟ 2 تاپینگ
• 3 نحوه قرار دادن این غذا 4 دستور العمل

چه چیزی این مواد را کتو پسند می کند؟

بزرگترین عاملی که پنکیک های سنتی را در رژیم کتو ممنوع می کند ، محتوای بالای کربوهیدرات است که از ورود شما به کتوز جلوگیری می کند. خمیر پنکیک معمولی با آرد سنتی بر پایه گندم ساخته می شود که مملو از کربوهیدرات است. به عنوان مثال ، یک فنجان آرد همه منظوره به طور متوسط ​​حاوی 95 گرم کربوهیدرات . از طرف دیگر ، این پنکیک های کتو با آرد بادام پخته شده درست می شوند که فقط حاوی آرد است 22 گرم کربوهیدرات در 1 فنجان ، علاوه بر دوز خوبی از ویتامین E و منیزیم .

یکی دیگر از مواد بسیار غیر کتو در پنکیک سنتی است؟ قند. به جای شکر دانه ای ، این پنکیک های کتو از عصاره وانیل و یک قاشق چای خوری اریتریتول به سبک شیرینی جات نوعی شیرینی دریافت می کنند که الکل قندی که به عنوان یک جایگزین شکر . برخلاف شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری ، الکلهای قندی حاوی حداکثر 3 کالری در هر گرم هستند. تعداد کم کالری ارزش آن را دارد ، اگرچه شیرین کننده های مصنوعی کم کالری مانند سوکرالوز (اسپلندا) ، آسپارتام (معادل و NutraSweet) و ساخارین (Sweet N 'Low) ، اغلب با اثرات ناسالم همراه هستند که قطعاً می خواهید اجتناب کنید: 'این شیرین کننده های شیمیایی در واقع ترکیب باکتریایی میکروبیوم شما را تغییر می دهند. طبق این ، این می تواند محرکی برای مشکلات خود ایمنی ، دیابت و اختلالات متابولیکی باشد ویلیام کول ، دی سی ، IFMCP ، متخصص طب عملکردی و mbg عضو جمعی.

توجه به این نکته مهم است که الکلهای قندی گزینه مناسبی برای همه نیستند. شناخته شده است که در صورت مصرف زیاد و ملین بودن ، اثر ملین دارند شعله ور شدن مشکلات گوارشی پسندیدن سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و SIBO . از آنجا که بدن شما الکلهای قندی را به طور کامل جذب نمی کند ، در روده بزرگ تخمیر می شوند که می تواند باعث گاز و نفخ شود. نسخه کوتاه: اگر از یکی از این شرایط گوارشی رنج می برید ، کافی است مقدار کمی اریتریتول را که در این دستورالعمل استفاده می شود کنار بگذارید.

19 فوریه علامت زودیاک

پنیر خامه ای ، که به طعم غنی و شیرین این پن کیک اضافه می شود ، پنیر خامه ای است ، ماده ای که به دلیل تجزیه درشت عناصر مغذی ، در چند دستورالعمل کتو و کم کربوهیدرات استفاده می شود. آ وعده 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای حاوی فقط 1.6 گرم کربوهیدرات است ، همراه با دوز خوب چربی (10 گرم) و مقدار متوسطی پروتئین (1.8 گرم) ، که کلیدی برای وضعیت کتو دوستانه آن است. پنیر خامه ای همچنین حاوی مقادیر کمی مواد مغذی مفید مانند پتاسیم ، ویتامین A ، ویتامین C ، کلسیم و آهن است. پنیر خامه ای علاوه بر اینکه به طور طبیعی شیرین است (و کمی تارت - بهترین در هر دو جهان) ، به تبدیل این پنکیک های کتو به ابرهای پرز و لطیف از کربوهیدرات کم کمک می کند.

روکش پنکیک کتو پسند.

وقتی صحبت از پنکیک سنتی می شود ، شکر دانه ریز و آرد حتی بزرگترین مقصر با کربوهیدرات بالا نیستند. این افتخار نصیب شربت افرا ، که شامل 24 گرم شکر و 26 گرم کربوهیدرات فقط در 2 قاشق غذاخوری (و چه کسی استفاده می کند) فقط 2 قاشق غذاخوری؟!). بنابراین ، به جای اینکه پنکیک کتو خود را با شربت (حتی یک نوع بدون قند ، که می تواند با مواد بد بو همراه باشد) قرار دهید ، با یک گزینه سالم تر و طبیعی تر ، مانند توت های تازه ، که کربوهیدرات کم ، فیبر بالایی دارند و دارای آنتی اکسیدان های مفید برای قلب و مغز هستند.

از آنجا که رژیم کتو هنگام مصرف کربوهیدرات بسیار محدود کننده است (نیاز به خوردن دارد) روزانه کمتر از 50 گرم کربوهیدرات ) ، بسیاری از مردم به دروغ تصور می کنند که همه میوه ها و بسیاری از سبزیجات از حد مجاز خارج شده اند ، اما این درست نیست. 'هنگامی که مصرف کربوهیدرات خود را به کمتر از 50 گرم در روز محدود می کنید ، هنوز می توانید در بسیاری از سبزیجات غیر نشاسته ای ، شاید برخی از زغال اخته کم گلیسمی و سایر توت ها ، و مقدار کمی دانه های غیر گلوتن مانند کینوا قرار بگیرید ،' سنگ .

علاوه بر زغال اخته ، پنکیک کتو خود را با سایر مواد در نظر بگیرید میوه های کم گلیسمی مانند توت فرنگی ، تمشک ، توت سیاه ، یا سیب سبز نازک خرد شده. حتی می توانید توت های خود را در گلدان با کمی کره گرم کنید و سپس آنها را با مخلوط کن غوطه ور بزنید تا یک 'شربت' بر پایه توت ایجاد شود. دیگر شیرینی های خوشمزه پنکیک که با میوه های دوستدار کتو جفت می شوند ، خرد شده هستند گردو یا اسپند و ادویه جات مانند دارچین و جوز هندی

چگونه می توان این پنکیک ها را در رژیم کتو گنجاند.

حتی اگر ما فقط در مورد آنچه این پنکیک ها را دوست دارد کتو دوستانه توصیف کرده ایم ، آنها هنوز هم می توانند یک خوراکی مناسب برای موارد خاص باشند ، نه برای مصرف روزانه. پنکیک کتو نباید جایگزین کرایه سالم تری مانند کربوهیدرات کم باشد ، سبزیجات غنی از فیبر ، آجیل و دانه ها ، و گوشت های با کیفیت ، تخم مرغ و غذاهای دریایی. متخصص بهداشت روده و نویسنده پرفروش توضیح می دهد: 'اگر از کتوز برای کاهش وزن استفاده می کنید ، ممکن است نتایج اولیه را ببینید ، اما مصرف بیش از حد کالری از هر ماده غذایی می تواند باعث کاهش چربی شود یا باعث افزایش وزن شما شود.' Vincent M. Pedre، MD

متمایل شدن بیش از حد به خوراکی های مورد تایید کتو قطعاً می تواند این تأثیر را داشته باشد و موفقیت شما را تضعیف کند (زیرا دارای کالری متراکم و دارای فیبر کمی هستند) ، اما استفاده از آنها به صورت استراتژیک - برای کمک به شما در جلوگیری از پر کردن قند و شکر - فقط می تواند کمک کند شما را در مسیر درست نگه دارید.

زودیاک 19 نوامبر

و به یاد داشته باشید ، تصمیم گیری در مورد یا نه رژیم کتو درست است برای شما یک تصمیم شخصی است و شما باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد آن صحبت کنید. رژیم غذایی بسیاری از آن را به همراه دارد منافع بالقوه ، از جمله توانایی کاهش سطح انسولین ، کاهش التهاب ، و کمک به کاهش وزن ، اما همچنین اشکالات احتمالی . اگر تصمیم گرفتید که استفاده از رژیم کتو برای شما مناسب است (یا اگر فقط بدنبال یک جایگزین سالم برای پنکیک های معمولی و پر کربوهیدرات هستید) ، می خواهید این دستور پنکیک خامه ای را که ارزش آن را دارد ، نشانه گذاری کنید وبلاگ نویس کتو سوزان رایان کتاب آشپزی به سادگی کتو .

پنکیک خامه ای کتو

1 (3 پنکیک) سرو می کند

عناصر

• 2 تخم مرغ متوسط
• پنیر خامه ای 2 اونس
• ½ قاشق چای خوری عصاره وانیل
• ¼ فنجان آرد بادام سفید
• 1 قاشق چای خوری اریتریتول به سبک شیرینی جات
• baking قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• کره نمک ، برای سرو

روش

ممکن است 24 زودیاک

1. تخم مرغ ، پنیر خامه ای ، وانیل ، آرد بادام ، شیرین کننده و بیکینگ پودر را در مخلوط کن ترکیب کرده و با سرعت متوسط ​​تا زیاد مخلوط کنید تا یکدست شود. با استفاده از چنگال حباب های بزرگ بالای خمیر را بیرون بیاورید.
2. یک ماهیتابه با اندازه متوسط ​​را با اسپری روغن نارگیل یا غلاف آغشته کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پس از داغ شدن ، یک سوم از مایه را داخل تابه بریزید. وقتی پهلوها سفت شدند و حباب ها به طور یکنواخت در طول 1 تا 3 دقیقه ظاهر می شوند ، پنکیک را بچرخانید ، سپس در سمت دوم 1 تا 3 دقیقه دیگر بپزید.
3. این کار را با خمیر باقیمانده تکرار کنید تا در مجموع 3 پنکیک درست شود.
4. سرو را با کره و توت سرو کنید.

بر اساس گزیده هایی از به سادگی کتو توسط سوزان رایان ، با مجوز انتشارات کمربند پیروزی. حق چاپ 2017.

و آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: