چگونه شیر جو دو سر خوشمزه خود را در خانه درست کنیم + فواید سلامتی

شیر جو دو سر که به عنوان شیر جایگزین جدید در شهر شناخته شد ، به سرعت به یکی از محبوب ترین ها تبدیل شده است نوشیدنی های غیر شیری . تاکنون احتمالاً دیده اید که در کافی شاپ ها ، فروشگاه های مواد غذایی و حتی خوراک های اینستاگرام ظاهر می شود. صرف نظر از علاقه به شیر شیر جو دو سر ، ممکن است هنوز چند سوال طولانی درباره این محصول محبوب داشته باشید (آیا سالم است؟ حتی چگونه تولید می شود؟). برای رسیدن به کمترین میزان شیر جو دو سر ، lifeinflux با چند متخصص تغذیه باهوش گفتگو کرد.

شیر جو دوسر چیست؟

مانند سایر نوشیدنی های غیر لبنی ، شیر جو دو سر نیز جایگزینی گیاهی برای شیر گاو است. شیر جو دو سر مانند مشابه با مغزهای مغزدار خود ، از ترکیب آب و جو دوسر با هم ساخته می شود ، سپس از صافی مخلوط برای تولید مایع خامه ای استفاده می شود که به نظر می رسد مقدار مناسبی مانند شیری که در حال بزرگ شدن می نوشید.

گرچه تهیه شیر جو دوسر خود در خانه بسیار آسان است (توضیحات بیشتر در مورد زیر) ، تعدادی از مارک ها نیز شیر جو دو سر و محصولات شیر ​​جو دو سر را ارائه می دهند. چند موردی که طی چند سال گذشته در قفسه ها قرار گرفته اند شامل این موارد می شود جو دوسر ، کالیفیا ، الهمورست ، سیاره جو ، و جو دوسر ابریشم بله! ، چندتا را نام بردن.

آیا شیر جو دو سر سالم است؟

'که بستگی دارد. می گوید شما می خواهید مطمئن شوید که به دنبال کالایی با حداقل فرآوری و شیرین نیستید جسیکا کوردینگ ، M.S ، R.D. ، CDN . 'مراقب مواد نگهدارنده و مواد تثبیت کننده بر روی برچسب ها نیز باشید.'

تغذیه شیر جو دو سر بسته به مارک و نوع شیرین یا طعم دار بودن محصول متفاوت است. 'برخی از شیرهای جو دوسر خریداری شده در فروشگاه همچنین با ویتامین ها و مواد معدنی مشابه شیر گاو مانند کلسیم ، ویتامین D و B12 غنی شده است.' مگی مون ، ام. اس. ، آر. دی.

USDA اطلاعات تغذیه ای استانداردی را برای شیر جو دوسر ایجاد نکرده است ، اما به عنوان نمونه ای از تجزیه مواد مغذی ، آنچه در یک وعده (8 اونس مایع) از شیر جو دو سر شیرین نشده Califia :

علامت 27 ژانویه

• کالری: 100
• چربی: 7 گرم
• سدیم: 100 میلی گرم
• کربوهیدرات ها: 9 گرم
• شکر: 2 گرم
• فیبر: 1 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• کلسیم: 245 میلی گرم

کوردینگ می گوید: 'از آنجا که پروتئین نسبتاً کمی دارد ، مطمئن شوید که پروتئین را در وعده های غذایی و میان وعده های خود در صورت لزوم استفاده می کنید.'

شیر جو دو سر چگونه با شیر گاو یا سایر شیرهای غیر لبنی مقایسه می شود؟

کوردینگ می گوید: 'برای افرادی که با رژیم بدون لبنیات رشد می کنند ، به لطف قابلیت انعطاف پذیری بسیار خوبی است.' 'پروتئین بیشتری از شیر بادام ، نارگیل و برنج ارائه می دهد اما کمی کمتر از پروتئین نخود فرنگی یا شیر سویا.'

گفت: 'اگر پروتئین زیادی از جای دیگر دریافت کنید - و اکثر آمریکایی ها پروتئین بیش از نیاز خود دریافت می کنند مون می گوید: 'شیر جو دوسر می تواند یک مبادله سالم باشد ، خصوصاً اگر در هضم شیر گاو مشکل دارید ، بدنبال خوردن گیاهان بیشتر هستید یا فقط طعم شیر جو دوسر را ترجیح می دهید.'

'من شیر جو دو سر را در مقایسه با دیگر شیرها دوست دارم شیرهای غیر لبنی می گوید ، زیرا شیرینی طبیعی دارد ، بنابراین حتی انواع شیرین نشده نیز طعم خوبی دارند Frances Largeman-Roth، RDN .

تا جایی که با شیر گاو مقایسه می شود ، 'شیر جو دوسر حاوی همان سطح مواد مغذی از جمله کلسیم نیست ، ویتامین دی. ، پتاسیم ، و پروتئین ، 'می گوید Largeman-Roth. 'شیر گاو بسته بندی شده از مواد مغذی است و تا زمانی که بتوانید آن را هضم کنید یک انتخاب عالی است.'

فواید شیر جو دوسر چیست؟

کوردینگ می گوید: 'این یک گزینه عالی غیر لبنی برای افرادی است که به لاکتوز تحمل نمی کنند یا به دلایل دیگر از مصرف لبنیات اجتناب می کنند.'

لارجمن روت می گوید: 'شیر جو دوسر همچنین برای افرادی که به آجیل های درختی یا سویا حساسیت دارند و به دنبال یک شیر گیاهی هستند که می توانند به روش های مختلف مانند قهوه و دستور العمل های خود استفاده کنند ، انتخاب خوبی است.' 'من آن را به مشتریانی که شیرهای گیاهی دیگر را مزه خیلی آبکی و آبکی می دانند توصیه می کنم.'

مون می گوید: 'اگر جو دوسر فاقد گلوتن باشد نیز می تواند یک گزینه بدون گلوتن باشد.' وی می افزاید: 'شاید بی نظیرترین مزیت شیر ​​جو دوسر این باشد که فیبر ویژه موجود در جو دوسر ، بتاگلوکان نیز در شیر جو دو سر وجود دارد.' 'بتا گلوکان ها به کاهش کلسترول برای بهبود سلامت قلب کمک می کنند.'

به علاوه ، شیر جو دوسر یک گزینه بالقوه سالم برای کره زمین نسبت به سایر گزینه های شیر است. کوردینگ می گوید: 'از آنجا که محصولات جو دوسر نسبت به لبنیات ، بادام و سویا تأثیرات محیطی کمتری دارند ، شیر جو دوسر نیز گزینه پایدارتری است.'

18 ژانویه زودیاک

طرز تهیه شیر جو دوسر.

قرعه کشی دیگری از شیر جو دوسر؟ سهولت تهیه آن در خانه. برخلاف شیرهای مغز ، به زمان خیساندن نیاز ندارد و مواد پایه بسیار ارزان تر از بادام یا بادام هندی است. تهیه شیر جو دوسر به شما امکان می دهد تازه ترین محصول را داشته باشید و به شما اجازه می دهد از هرگونه مواد نامطلوب جلوگیری کنید.

آماده تهیه شیر جو دوسر خود هستید؟ این فیلم مراحل ساده دو مرحله ای را به شما نشان می دهد. دستور العمل کامل را نیز می توانید در زیر پیدا کنید.

• 1 فنجان جو دوسر (در صورت لزوم بدون گلوتن)
• 3 فنجان آب فیلتر شده
• خرج نمک (اختیاری)
• داش عصاره وانیل (اختیاری)

1. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید (خیلی توصیه می شود از وانیل استفاده کنید فقط اگر شیر جو دوسر خود را در مواد شیرین و شیرین مصرف کنید).
2. از صافی با مش ریز ، کیسه شیر خشک ، حوله ظرف تمیز یا پارچه پنبه ای سه لایه و مایع ذخیره کننده صاف کنید.
3. تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

مهم است که به خاطر داشته باشید که شیر جو دوسر ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را که بسیاری از محصولات تجاری غنی شده ارائه می دهند ، نخواهد داشت و ممکن است ماندگاری طولانی تری داشته باشد. 'اما ساخت دسته های کوچکتر برای چند روز به شما کمک می کند تا از هدر رفتن غذا جلوگیری کنید در حالی که می دانید بدن خود را با غذاهای کامل پرورش می دهید.'

چگونه می توانید از شیر جو دوسر استفاده کنید؟

یکی از کیفیت های عالی شیر جو دوسر قابلیت انعطاف پذیری آن است. از آنجا که از عطر و طعم مطبوع و ملایم خوبی برخوردار است ، در نوشیدنی های قهوه و چای بسیار خوب عمل می کند اسموتی کوردینگ می گوید ، و در کالاهای پخته شده که معمولاً از شیر استفاده می کنید. 'انواع شیرین نشده را می توان در غذاهای شور نیز استفاده کرد.'

'این کار من است جو دو سر شب Largeman-Roth می گوید ، زیرا یک نوع خامه ایجاد می کند. 'اگر می خواهید از شیر معمولی استفاده کنید ، این یک تعویض ساده است.'

فقط توجه داشته باشید که پروتئین از منابع دیگر را در وعده های غذایی خود بگنجانید ، این کار از طریق منابع گیاهی یا حیوانی انجام می شود.

خط پایین.

برای هر کسی که نمی تواند لبنیات ، سویا یا آجیل مصرف کند ، شیر جو دوسر جایگزینی خارق العاده برای سایر گزینه های غیر لبنی یا شیر گاو است. فقط بخاطر داشته باشید که فاقد پروتئین ، کلسیم ، ویتامین B-12 و ویتامین D موجود در شیر معمولی است ، بنابراین مطمئن باشید که این مواد مغذی را در رژیم غذایی خود از منابع دیگر تأمین می کنید.

کار فال ماهانه برج جدی

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: