8 کاری که می توان با آووکادو انجام داد که AREN’T Guacamole

سیموس مولن یک سرآشپز ، رستوران دار ، و دیرپای برنده جایزه است عضو خانواده mbg . در کتاب او مواد غذایی واقعی بهبود می یابد ، او جزئیات رویکرد غذا خوردن را که به او کمک کرد تا از بیماری خود ایمنی بهبود یابد ، با هزاران دستورالعمل مناسب برای رستوران های پنج ستاره که تهیه آنها برای هر آشپز خانه ساده است. او همچنین به اندازه ما آووکادو را دوست دارد - در اینجا ، او هشت راهی را دارد که این میوه فوق العاده را در زندگی روزمره خود وارد می کند.

آووکادو لحظه ای شکوهمند و بی سابقه را تجربه می کند. روزگاری ، ما به اشتباه فکر کردیم که آنها میوه های چربی مسدود کننده شریان هستند که باید از آنها اجتناب شود. به نظر می رسد ، آنها یکی از سالم ترین غذاهایی که می توانیم بخوریم . من نمی توانم از مشهور جدیدشان خوشحال باشم. من بالاخره سرآشپز که همچنین به عنوان یک طرفدار سلامتی و تناسب اندام و یک شیفته آووکادو شناخته می شود.

به معنای واقعی کلمه صدها نوع آووکادو وجود دارد ، اما هاس ، که بیشتر در جنوب کالیفرنیا پرورش می یابد ، نشان دهنده سهم شیر آووکادو در بازار آمریکا است.

بنابراین س obviousال واضح این است که چگونه می توان صدها نوع آووکادو و تنها یک غذای محبوب با آنها تهیه کرد؟ من اینجا هستم تا به شما نشان دهم که آووکادو خیلی بیشتر از گوآکامول است. در اینجا چند روش مورد علاقه من برای استفاده از آنها وجود دارد:

1. اسموتی.

روز من تقریباً همیشه با آووکادو شروع می شود. فقط بریدن میوه ها و دیدن آن پاستل زرق و برق دار زرد و سبز لبخند را بر لبم می نشاند. ساده ترین راه برای رسیدن به آن خوبی است روده شما استفاده از آن به عنوان پایه خامه ای برای اسموتی سبز است. من برای صبحانه نرم و ابریشمی پر از آووکادو ، کلم پیچ ، زنجبیل ، موز ، عسل و آب نارگیل شیرین شده در مخلوط کن می ریزم.

علامت زودیاک 23 فوریه

2. نان تست.

این یک کلاسیک مدرن است. من گلوتن نمی خورم ، بنابراین به جای نان ، 'نان تست' را با نوری تست درست می کنم. روی آن را با برش های آووکادو ، چند قطعه نازک ژالاپنیو ، یک فشرده آهک ، چند شاخه گیاه گشنیز و یک نم نم ترد دریا می پوشانم. همچنین می توانید مقداری جوانه تربچه یا تربچه یا حتی مقداری کنسرو تن ماهی عالی در روغن زیتون اضافه کنید.

3. سالاد.

برداشت من بسیار ساده است. تکه های آووکادو و قلب نخل را با روغن نارگیل و آب آهک می پاشم ، سپس روی آنها را با کمی گشنیز ، نعناع ، ریحان و موسیر خرد شده ریز میریزم.

4. Vinaigrette.

برای تقویت یک سالاد ساده ، یک آووکادو ، یک حبه سیر ، مقداری آب لیمو یا آهک ، کمی پر چربی را مخلوط می کنم کفیر ارگانیک ، و برخی از گیاهان سبز مانند ریحان یا ترخون تا زمانی که صاف شوند. سپس مقداری روغن زیتون را مخلوط کرده و نمک و فلفل را مزه دار می کنم. من مایه خامه ای را با کاهو کره ، برخی گیاهان ، گوجه گیلاس ، و برخی از دانه های آفتابگردان یا آجیل می ریزم.

5. تخم مرغ

تخم مرغ مخلوط شده با آووکادو یک مورد علاقه است - و نه فقط برای صبحانه. مقداری از سبزیجات - شاید برخی حلقه های موسیر ، تکه های کدو حلوایی تابستانی ، لوبیا سبز - را در روغن زیتون با حرارت ملایم تفت می دهم. سپس تخم مرغهای زده شده را اضافه می کنم و به آرامی روی هم جمع می کنم. وقتی تقریباً آماده شدند اما هنوز کمی مرطوب هستند ، من آووکادوی خرد شده را اضافه می کنم. برای یک وعده غذایی پرشارژ ، 5 دقیقه قبل از پختن ، یک قاشق غذاخوری دانه چیا را درون تخم مرغ های خود بزنید.

6. کبابی.

میوه های روی پوست را به نصف یا چهارم خرد می کنم و نمک و فلفل را مزه دار می کنم ، سپس کباب می کنم تا علائم گریل ظاهر شود و میوه گرم شود. من قطعات را با پاشیدن مخلوط ادویه جات ژاپنی توگراشی ، فشرده لیمو و مقداری نمک دریا و روغن کنجد سرو می کنم.

7. سوپ.

این سوپ خنک یک خوراکی تابستانی بسیار خوشمزه است. چند آووکادو ، مقداری سیر ، کفیر یا شیر نارگیل را مخلوط کنید ، گشنیز ، و روغن نارگیل تا یکدست شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید و لرز دهید. با چند برش نازک از فلفل قرمز ، چند قطره روغن روغن زیتون و مقداری برگ گشنیز ، به صورت سرد (ظرف چند ساعت) سرو کنید.

8. فنجان.

گوشت را از میوه بیرون آورده ، تکه تکه می کنم و با مقداری گریپ فروت ، گیاهان تازه ، روغن زیتون و نمک می ریزم ، سپس آن را دوباره به داخل پوست می ریزم. اگر اهل لبنیات هستید ، بوراتا یا موزارلا تازه یک افزودنی فریبنده ایجاد کنید. این یک میان وعده عالی است.

آیا می توانید آووکادو را یخ بزنید؟ در اینجا بهترین راه برای حفظ آنها تا آنجا که ممکن است

بر اساس گزیده هایی از مواد غذایی واقعی بهبود می یابد توسط Seamus Mullen ، با مجوز Avery Books ، یک بخش از خانه تصادفی پنگوئن. حق چاپ 2017.

و آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: