رژیم غذایی Sirtfood چیست و آیا می تواند 'ژن های لاغر' شما را فعال کند؟

هر رژیم غذایی که ادعا کند 'ژن های لاغر' شما را روشن می کند ، مطمئناً چند سر شما را برمی گرداند - و به احتمال زیاد B.S. ردیاب اما این دقیقاً همان چیزی است که رژیم Sirtfood ادعا می کند انجام می دهد.

این رژیم غذایی که برای اولین بار در سال 2016 وارد صحنه شد ، وقتی محبوبیت زیادی را تجربه کرد اخبار منتشر شد ادل ، پیپا میدلتون و سایر افراد مشهور گویا برنامه کاهش وزن و تقویت انرژی را با غذاهایی مانند کلم پیچ ، شراب قرمز ، شکلات تلخ و ماتچا دنبال می کنند - و این فقط بخار می گیرد. در واقع ، گوگل فقط اعلام كرد كه رژیم Sirtfood رژیم غذایی است هفتمین بیشترین جستجو برای رژیم غذایی در سال 2019 .

اما این رژیم دقیقاً چگونه قالب بندی می شود و به هر حال چه نوع غذای سیرت است؟ Spoiler: این طرح ممكن است مملو از مواد مغذی باشد ، اما برخی از متخصصان می گویند كه این كاملاً مبتنی بر علم جامد نیست. آنچه در اینجا باید بدانید اینجاست.

رژیم Sirtfood چیست؟

رژیم غذایی Sirtfood توسط متخصصان تغذیه مستقر در انگلیس Aidan Goggins و Glen Matten تدوین شد که هر دو دارای مدرک فوق لیسانس در پزشکی تغذیه هستند. کتاب آنها، رژیم غذایی Sirtfood ، در سال 2017 در ایالات متحده آمریکا منتشر شد و شامل طرحی است که به شما کمک می کند 'در طی هفت روز هفت پوند از دست دهید و انرژی پایدار را تجربه کنید و از غذاهایی که دوست دارید از جمله شکلات ، شراب قرمز ، توت فرنگی و غیره لذت ببرید.'

پیش فرض رژیم Sirtfood.

پیش فرض اصلی رژیم غذایی Sirtfood این است که برخی از غذاها ، که به آنها 'sirtfoods' می گویند ، اساساً می توانند فواید اثبات شده را تقلید کنند. محدودیت کالری و روزه داری از طریق فعال سازی سیرتئین ها - پروتئین هایی در بدن (از SIRT1 تا SIRT7 متغیر است) که مسیرهای بیولوژیکی را تنظیم می کنند ، ژن های خاصی را روشن و خاموش می کنند و از سلول ها در برابر کاهش سن پیروی می کنند. فعال سازی SIRT1 به عنوان مثال ، در برخی از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی برای القا the تشکیل میتوکندری جدید ، افزایش طول عمر و متابولیسم اکسیداتیو را بهبود می بخشد ، که ممکن است از کاهش وزن و نگهداری آن پشتیبانی کند.

زیرا روزه داری و محدودیت شدید کالری است واقعا سخت (و غالباً توصیه نمی شود) ، گوگینز و ماتن برنامه غذایی خود را - با تمرکز بر خوردن مقدار زیادی 'غذای سیرتود' - به عنوان راهی آسان تر برای تحریک ژن های سیرتئین بدن (که بعضا 'ژن های لاغر نیز نامیده می شوند) ایجاد کردند و بنابراین باعث افزایش وزن می شوند از دست دادن و سلامتی کلی.

چه چیزی باعث می شود یک 'sirtfood' باشد؟

برخی از غذاهای سیرتی که گوگینز و ماتن در کتاب خود ذکر کرده اند شامل چای سبز ، انواع توت ها ، پودر کاکائو ، زردچوبه ، کلم پیچ ، پیاز ، جعفری ، ارگولا ، فلفل قرمز ، قهوه ، شراب قرمز ، گردو ، کاپیر ، گندم سیاه و روغن زیتون است. همه این غذاها حاوی خاص هستند ترکیبات پلی فنول (کوئرستین ، رسوراترول ، کامپرول و غیره) که در واقع در مطالعات علمی برای افزایش فعالیت سیرتین یافت شده است. بنابراین ، در این زمینه ، رژیم حداقل است قدری مبتنی بر علم است.

با این حال ، مسئله این است که این غذاها ممکن است حاوی مقادیر کافی از این پلی فنول ها نباشند تا در واقع سیرتئین ها را به هر روشی معنی دار فعال کنند. بسیاری از مطالعات مرتبط ساختن ترکیبات پلی فنول با افزایش فعالیت سیرتوئین فقط بر روی اشکال بسیار غلیظ این ترکیبات انجام شده است.

ساختار رژیم غذایی Sirtfood چگونه است.

رژیم غذایی Sirtfood به دو مرحله اساسی تقسیم می شود (که با جزئیات بیشتری در کتاب شرح داده شده است):

فاز یک هفت روز طول می کشد. برای سه روز اول ، رژیم غذایی خواستار مصرف سه آب میوه سبز و یک وعده غذایی غنی از غذاهای سیرت است - در کل 1000 کالری در روز. روزهای چهار تا هفت هر یک از دو آب میوه سبز و دو وعده غذایی تشکیل می شود - در کل 1500 کالری در روز. این بخشی از برنامه ای است که در آن گوگینز و ماتن ادعا می کنند شما می توانید 'در طی هفت روز هفت پوند از دست دهید'.

علامت 18 مارس

فاز دو یک مرحله نگهداری 14 روزه است که به شما کمک می کند تا به طور مداوم لاغر شوید. شما می توانید سه وعده غذایی غنی از سیرت فود بعلاوه یک آب سبز در روز داشته باشید.

طبق گفته گوگینز و متن ، این دو مرحله می توانند به همان دفعاتی که برای افزایش وزن کاهش می دهید تکرار شوند. به دنبال این سه هفته ابتدایی ، شما تشویق می شوید که با مصرف یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای همگام با آب سبز روزانه خود ، 'مرتب سازی' وعده های غذایی خود را ادامه دهید.

متخصصان تغذیه عملکردی در این باره چه می گویند؟

به طور کلی ، بازخورد متخصص درباره رژیم Sirtfood متفاوت است. خبر خوب: رژیم غذایی میکند به نظر می رسد مملو از غذاهای سالم است. می گوید: 'تحقیقات گسترده ای وجود دارد که بر فواید بسیاری از غذاهایی که در این رژیم گفته می شود ، مانند قهوه ، چای سبز ، شکلات تلخ و سبزیجات برگ تیره ، برجسته است.' جسیکا کوردینگ ، آر. دی. ، ثبت نام شده در رژیم درمانی و مربی بهداشت.

می گوید: بسیاری از این غذاها ممکن است از کاهش وزن سالم نیز پشتیبانی کنند Frances Largeman-Roth، R.D. ، اما اینکه آیا آنها با فعال کردن سیرتئین ها باعث کاهش وزن می شوند یا نه ، باید ثابت شود. به گفته لارگمن-راث ، در حالی که مطالعات اهمیت سیرتوئین و ترکیبات تقویت کننده سیرتوئین در مسیرهای متابولیکی ، هیچ علمی در مورد توانایی غذاهای خاص برای افزایش سطح سیرتین وجود ندارد.

وی می گوید: 'غذاهایی که در رژیم غذایی تبلیغ می شوند از جمله مواردی هستند که با التهاب مقابله می کنند و افزودن آنها به رژیم غذایی برای هر کسی مفید است اما نه به این دلیل که باعث افزایش سیرتین می شوند.' 'فقط به این دلیل که یک ماده غذایی حاوی ماده مغذی خاصی است که به سوخت و ساز بدن مرتبط است ، به این معنی نیست که غذا باعث کاهش خودکار وزن می شود - راهی برای روشن کردن' ژن لاغر 'با غذا وجود ندارد.'

علاوه بر این ، در حالی که این 'غذاهای خوراکی' واقعاً سالم هستند ، لارگمن-روت می گوید کسی می خواهد مطمئن شود که آنها وعده های غذایی خود را نیز با چربی ها و پروتئین های سالم جمع می کنند.

در مورد ساختار رژیم غذایی ، ممکن است کامل نباشد ، اما کوردینگ فکر می کند میتوانست برای افرادی که به یک طرح کاهش وزن علاقه مند هستند و دارای ساختاری است و فضای انعطاف پذیری و سفارشی سازی را فراهم می کند ، یک گزینه قابل دسترسی باشد. او می گوید: 'من قدردانی می كنم كه این' رژیم غذایی شامل 'در مقایسه با رژیم غذایی است كه اساساً روی محدود كردن غذاها تمركز می كند.

همانطور که گفته شد ، کوردینگ اذعان می کند که قسمت اولیه آبشار فاز یک از نظر کالری کمی کمتر از آنچه معمولاً توصیه می کند ، است ، اما مراحل بعدی که شامل کالری بالاتر و غذای جامد هستند ، تا حدی پایدارتر هستند.

خط آخر

پیش بروید ، 'غذاهای سیرت' بیشتری بخورید ، اما شاید قبل از اینکه رژیم 'Sirtfood' را قبول کنید ، خوب فکر کنید. کوردینگ و لارگمن روت هم توافق دارند که 'sirtfoods' گیاهی و بسته بندی شده آنتی اکسیدان می تواند به عنوان یک رژیم غذایی سالم ، به شما کمک کند و به کاهش وزن یا حفظ وزن سالم کمک کند. اما در مورد خود رژیم غذایی ، هیچ دانش خوبی وجود ندارد که بتواند 'ژن های لاغر' شما را فعال کند یا تأثیر قابل توجهی بر سیرتین داشته باشد.

کاهش وزن ناشی از پیروی از رژیم غذایی Sirtfood ممکن است منجر به مصرف کالری کمتر ، فیبر بیشتر و به طور کلی مصرف بیشتر مواد مغذی شود - که می توانید با هر تعداد روش رژیم غذایی تجربه کنید. اگر شما انجام دادن می خواهید آن را امتحان کنید ، مطمئن شوید که مقدار زیادی چربی و پروتئین سالم را فراموش نکنید (a رژیم به سبک مدیترانه ای تقویت شده با 'sirtfoods' مکان خوبی برای شروع خواهد بود) ، و در نظر بگیرید مشاوره با یک متخصص تغذیه ثبت شده برای کمک به سفارشی کردن طرحی متناسب با نیازها و اهداف خاص شما.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

ژوئیه 1 زودیاک

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: