هرم رژیم غذایی مدیترانه ای چیست و چه غذایی را مجاز می داند؟

احتمالاً به یاد دارید که از کودکی در مورد هرم غذا یاد گرفتید - همه گروه های مختلف تغذیه ای ، به ترتیب اولویت بندی لایه ای. این هرم با مهمترین گروه در پایین شروع به حرکت کرد و در پایین به کمترین اهمیت رسید.

گرچه هرم غذایی که در مدرسه از آن یاد گرفتید احتمالاً دیگر خیلی مفید نیست (اگر به یاد بیاورید ، آن دسته پایین نان بود) ، راهنمای دیگری وجود دارد که شاید ارزش بررسی داشته باشد. رژیم غذایی مدیترانه ای - که به آن رژیم غذایی گفته شد رژیم غذایی برتر برای سلامت کلی در سال 2020 و به خاطر بسیاری از آن شناخته شده است پشتوانه علمی فواید - در واقع هرم غذایی خود را دارد.

برای درک بهتر اینکه چه غذاهایی یک رژیم غذایی سالم مدیترانه ای را تشکیل می دهند ، تاریخچه هرم غذایی آن را جستجو کردیم و از یک متخصص تغذیه ثبت شده مولی نودسن ، ام. اس. ، RDN ، وزن کردن

هرم غذایی رژیم مدیترانه ای چیست؟

نادسن توضیح می دهد: 'هرم رژیم مدیترانه ای عناصر غذایی و سبک زندگی سنتی کشورهایی را که با دریای مدیترانه هم مرز هستند نشان می دهد و می تواند به عنوان راهنمای پیروی از رژیم های مدیترانه ای تفسیر شود.'

در سال 1993 توسط Oldways ، یک سازمان غیرانتفاعی غذایی و تغذیه ای ، با کمک سازمان توسعه یافت دانشکده بهداشت عمومی هاروارد و سازمان بهداشت جهانی .

پایه هرم نشان دهنده غذاهایی است که باید هر روز بخورید و در هر وعده غذایی بگنجانید. آنها شامل: میوه ها ، سبزیجات ، غلات سبوس دار ، روغن زیتون ، حبوبات ، آجیل و دانه ها و روغن زیتون هستند.

ردیف بعدی نشان دهنده غذاهایی است که در حالت ایده آل حداقل دو بار در هفته از جمله ماهی و غذای دریایی .

به دنبال آن غذاهایی وجود دارد که باید به میزان متوسط ​​مصرف کنید. آنها شامل مرغ ، تخم مرغ ، پنیر ، ماست و در بعضی موارد شراب قرمز هستند.

سرانجام ، کوچکترین قسمت رژیم غذایی مدیترانه ای (معمولاً برای موارد خاص) شامل گوشت قرمز ، چربی های اشباع شده و برخی شیرینی ها است.

31 تیر علامت زودیاک

گرافیک توسطmbg خلاق/ mbg خلاق

هرم رژیم مدیترانه ای نیز شامل می شود فعالیت بدنی و مفهوم لذت بردن از وعده های غذایی با دیگران به عنوان م componentsلفه های لازم برای یک سبک زندگی سالم. نودسن توضیح می دهد که از جمله این جنبه ها ارزشمند است ، زیرا رژیم های غذایی کمبود فعالیت بدنی را جبران نمی کنند و بالعکس. علاوه بر این ، 'غذا و اشتراک وعده های غذایی با دیگران از قدیمی ترین راه ها برای برقراری ارتباط و ایجاد روابط با دوستان و خانواده است'. 'این باعث می شود که بیشتر اوقات ذهن شما بیشتر شود و حتی غذا خوردن کندتر از غذا خوردن به تنهایی باشد.'

تفاوت آن با هرم غذایی USDA چیست؟

هرم رژیم مدیترانه ای فقط یک سال پس از انتشار هرم غذایی خود توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) منتشر شد. نحوه خراب شدن آن یکی در زیر است:

• ردیف اول: 6 تا 11 وعده کربوهیدرات (نان ، ماکارونی ، برنج و غلات)
• ردیف دوم: 3 تا 5 وعده سبزیجات ؛ 2 تا 4 وعده میوه
• ردیف سوم: 2 تا 3 وعده لبنیات (شیر ، ماست و پنیر). 2 تا 3 وعده پروتئین (گوشت ، مرغ ، ماهی ، لوبیا ، تخم مرغ ، آجیل)
• بالا: چربی ها ، روغن ها و شیرینی ها ، به میزان متوسط

جداسازی هرم غذایی USDA بر اساس طبقه بندی و مصرف روزانه توصیه شده باعث انعطاف پذیری کمتری نسبت به هرم رژیم مدیترانه ای می شود و دید محدودی در مورد سهم تغذیه ای برخی غذاها ارائه می دهد. به عنوان مثال ، حبوبات هم کربوهیدرات و هم پروتئین ارائه می دهند ، و سبزیجات دوز مناسبی از کربوهیدرات و فیبر را ارائه می دهند.

نودسن می گوید ، هرم رژیم مدیترانه ای تشخیص می دهد که غذاهایی که در رژیم غذایی آمریکایی طبقه بندی می شوند - ماهی و غذاهای دریایی ، مرغ و لبنیات و گوشت ها - از نظر ارزش غذایی و اینکه چند وقت یک بار باید در وعده های غذایی بازی کنند بسیار متفاوت است.

به طور مشابه ، جمع شدن همه چربی ها در هرم USDA تفاوتی بین چربی های سالم (مانند مغزها ، دانه ها و روغن ها) از چربی های اشباع نشده و ترانس وجود ندارد. نادسن توضیح می دهد: 'این هنوز هم بیان می کند که همه چربی ها برابر هستند و بنابراین باید محدود شوند.'

آیا هرم رژیم مدیترانه ای هنوز مدل خوبی برای پیروی از آن است؟

هرم USDA یک الگوی سالم در نظر گرفته شد که از 1992 تا 2005 دنبال می شود ، اما هرم مدیترانه ای امروز نیز مثال خوبی برای ارجاع است.

'هرم رژیم مدیترانه ای به اندازه کافی انعطاف پذیر است که متناسب با انواع سلیقه و ترجیحات غذایی از جمله تنظیم می شود گیاه خواری ، وگان ، فاقد گلوتن و غیره ، 'نودسن می گوید.

او می گوید: 'اگرچه این هرم در دهه 90 ایجاد شده است ، اما باز هم نشان دهنده شیوه ها و اعتقادات فعلی رژیم های مدیترانه ای سنتی است.' رژیم غذایی مدیترانه ای به جای تمرکز بر روی مواردی که نباید بخورید ، بر الگوهای سالم غذا خوردن متمرکز است و شامل غذاهای کامل و مغذی است.

خط پایین

رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با غیر محدود کننده بودن و رعایت آن آسان است سلامت قلب را ارتقا دهید ، مدیریت وزن و بیماری های متابولیک ، و حتی تاخیر در اختلالات تخریب عصبی ، مانند بیماری آلزایمر. در حالی که هرم رژیم مدیترانه ای در دهه 1990 ایجاد شد ، هنوز هم با اصول تغذیه سالم رژیم غذایی همخوانی دارد.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

علامت زودیاک برای سپتامبر

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: