ظروف ماکارونی مورد علاقه خود را با این رشته های سالم بهتر کنید

انسانها از زمان اختراع رشته فرنگی قرنها پیش میل به این میل داشته اند. به هر حال ، آنها بسیار شگفت انگیز هستند - درست کردن رشته فرنگی آسان است ، برای خوردن غذا بسیار سیرکننده است و بی نهایت همه کاره است. و این روزها ، به همان اندازه که انواع مختلف رشته فرنگی وجود دارد ، انواع مختلفی وجود دارد. به عنوان یک متخصص تغذیه و یک متخصص سلامتی ، در طول سال ها تعدادی رشته فرنگی و ماکارونی سالم امتحان کرده ام و مطمئناً موارد دلخواهی وجود دارد که از بقیه برجسته هستند:

1ماکارونی پایه نخود

ورود از نخود پایه رشته فرنگی چند سال پیش نعمت دوستداران ماکارونی در همه جا بود. آنها مانند ماکارونی معمولی طبخ می کنند اما فاقد گلوتن هستند و مواد مغذی بیشتری را ارائه می دهند. پروتئین رشته فرنگی دو برابر ، دو برابر فیبر و 30٪ کربوهیدرات خالص کمتر از ظرف معمولی ماکارونی شماست. مارک هایی مانند فاوی هزاره ای بنزا تنوع متنوعی مانند اسپاگتی ، پنه ، و حتی اشکال سخت مانند casarecce را پیدا می کنید.

15 ژوئیه سازگاری زودیاک

طعم: کمی مهره دار.

ثبات: وقتی پخته می شود سفت می شود و شبیه ماکارونی گندم است. فقط آنها را بیش از حد پخته نکنید! آنها می توانند نرم شوند و بهم بچسبند.

بهترین استفاده: از آنها در ظرف ماکارونی گرم یا سرد مورد علاقه خود استفاده کنید.

دوماکارونی گندم کامل

برای دوستداران ماکارونی که نیازی به اجتناب از گلوتن ندارند اما بدنبال چیزی مغذی و مغذی تر از ماکارونی سمولینای سنتی هستند ، گزینه گندم کامل را بررسی کنید. باریلا دارای یک ترکیب کامل از ماکارونی گندم سبوس دار (تهیه شده از 100٪ آرد گندم دوروم کامل) برای برآوردن هر اشتیاق. اگر پنه گندم کامل آنها را با نسخه بلغور مقایسه کنید ، 5 گرم فیبر بیشتر و یک گرم پروتئین بیشتر دارد.

طعم: خاکی تر از نمونه آرد سفید آن است.

ثبات: ماکارونی گندم کامل دارای بافت متراکم تری نسبت به سنتی است ، که ممکن است بعضی از آنها عادت کند. برخی از افراد تفاوت بیشتری با رشته فرنگی بلندتر از شکل کوتاه دارند.

بهترین استفاده: برخی افراد دریافتند که پاستاهای سبوس دار با سبزیجات برگ تیره و سس پستو در مقابل سس گوجه فرنگی اسیدی ، اما من فکر می کنم آنها می توانند در هر ظرفی کار کنند تا زمانی که شما طعم را متعادل کنید.

3رشته فرنگی دانه ای باستان

اگر به دنبال چیزی کمی متفاوت برای افزودن تنوع به رشته فرنگی خود هستید ، این مورد را بررسی کنید دانه باستان پاستا این دسته بسیار متنوع است و همه چیز را از پاستاهای ساخته شده با کینوا گرفته تا آنهایی که از کاموت ساخته شده اند ، شامل می شود. آنها غالباً با غلات دیگر مانند دانه های موجود در ترکیب می شوند برداشت باستان ، که ترکیبات آلی است ذرت و برنج قهوه ای با کینوا آلی ایجاد کنید بدون گلوتن روتینی ، پوسته و اشکال دیگر. اکثر انواع حدود 3 گرم فیبر و 4 گرم پروتئین ارائه می دهند.

مخلوط غلات می تواند راهی آسان برای امتحان دانه های باستانی باشد. مال رونزونی پنه دانه های باستان گندم کامل را با مخلوط می کند کوینو ، آمارانت ، ارزن ، سورگوم و تف برای یک ماکارونی خوشمزه که به خوبی در غذاهای پخته شده و سالاد ماکارونی نگهداری می شود. همچنین با داشتن 8 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر در هر وعده ، این یک برنده غذایی است.

در حالی که بسیاری از این پاستاها فاقد گلوتن هستند ، به خاطر داشته باشید که اسپل ، گل مینا و فارو انواع قدیمی گندم هستند - بنابراین ، هر رشته فرنگی ساخته شده با این دانه ها افراد مناسبی نیستند که نیاز به جلوگیری از گلوتن دارند. اما آنها جایگزین های خوشمزه ای هستند ، به خصوص فارو ، که کاملاً مغزدار است و با پنیر غلیظ مانند فتا و گردوی برشته شده بسیار مطابقت دارد.

طعم: بسته به نوع آن ، عطر و طعم آن ممکن است از خاکی تا مغزدار تا ملایم متفاوت باشد.

علامت 7 دسامبر

ثبات: انتظار قوام کمی محکمتر از ماکارونی سنتی گندم داشته باشید.

بهترین استفاده: می توانید به هر روشی که معمولاً از ماکارونی استفاده می کنید از آنها استفاده کنید.

چهاررشته فرنگی شیراتاکی

برخلاف اکثر انواع رشته ، این رقم را به جای راهرو ماکارونی در راهروی یخچال پیدا می کنید. شیراتاکی از آب ، آرد کنجاک (سبزیجات ریشه آسیایی) ، آرد نخود ، نشاسته سیب زمینی ، و هیدروکسید کلسیم (ماده نگهدارنده). برخی از مارک ها به جای آرد نخود با توفو ساخته می شوند.

شیراتاکی وگان ، فاقد گلوتن و سرشار از آن هستند فیبر محلول ، که به شما کمک می کند احساس سیری کنید. ناسویا مارک حاوی 3 گرم فیبر در هر دو سوم فنجان است (برخی از مارک ها حتی بالاتر هستند). برای افرادی که از کربوهیدرات ها پیگیری می کنند ، این رشته ها یک رویا هستند - فقط 5 گرم کربوهیدرات در هر وعده.

در حالی که شیراتاکی در بخش فیبر می درخشد ، آنها هیچ پروتئین ندارند ، بنابراین شما می خواهید مقداری توفو یا لوبیای خرد شده به ظرف خود اضافه کنید.

طعم: آنها به خودی خود هیچ نوع عطر و طعمی ندارند ، بنابراین آنها را با سس های خوش طعم مانند تریاکی یا زنجبیل بادام زمینی ترکیب کنید.

ثبات: سازگاری کمی لاستیکی است ، که به بعضی از آنها عادت می کند.

بهترین استفاده: بوی بد شیراتاکی از کیسه است ، اما اگر به آنها آب بدهید ، به سرعت از بین می رود. آماده سازی آسان است. می توانید به مدت دو دقیقه آب پز کنید ، در تابه را تفت دهید ، یا حتی یک یا دو دقیقه رشته فرنگی را در مایکروویو قرار دهید.

زودیاک 7 دسامبر

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: