این هوموس خانگی یک راز مغذی (و تخمیر شده) دارد
ساخت هوموس خانگی واقعاً بسیار ساده است. اگر قبلاً امتحان نکرده اید ، ممکن است این فکر برایتان پیش بیاید که چرا زودتر این کار را نکرده اید و قسم خورده اید که دیگر هرگز آن را از فروشگاه نخواهید خرید. نویسنده کتاب آشپزی تازه منتشر شده تخمیر همه چیز اندی همیلتون در این باره اظهار داشت: 'این پیچ و تاب در [هوموس] فرو رفتن را ایجاد می کند که میهمانان شما را فریب خواهد داد.'
روده خود را دوباره تنظیم کنید
برای راهنمای رایگان سلامت روده رایگان و حاوی دستورالعمل ها و نکات درمانی ثبت نام کنید.
اکنون دسترسی پیدا کنیدحتی در ساده ترین حالت ، یک هوموس کرمی کاملاً مناسب است یک میان وعده پخش می شود یا کاسه سالاد ، اما این دستورالعمل هوموس کلاسیک خانگی شما را می گیرد و با افزودن فلفل دلمه ای تخمیر شده در خانه ، درجه یک را بالا می برد. اگرچه ممکن است دلهره آور به نظر برسد ، اما تخمیر فلفل به همان ساده ترین شکل ممکن است و فقط به کمی برنامه ریزی نیاز دارد.
فلفل تخمیری ممکن است یکی از موارد رایج در لیست محبوب باشد غذاهای تخمیر شده ، اما این روش ساده بهترین موارد را به شما می دهد فواید آن غذاها روی فلفل دلمه ای به همین ترتیب ترشی خانگی لگد خود را بگیر افزودن سیر و فلفل دلمه ای (اختیاری) تضمین می کند که این هوموس خانگی خاص در چرخش منظم دستورالعمل شما جایی بدست آورد.
تبلیغات
دستور العمل هوموس فلفل تخمیر شده
2 فنجان درست می کند
عناصر
برای فلفلهای تخمیر شده
- 2 فنجان آب فیلتر شده
- 1 قاشق غذاخوری. نمک دریا
- 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
- 6 حبه سیر
برای هوموس
- فلفل قرمز و سیر تخمیر شده ، آبکش شده و خشک شده است
- 2 فنجان نخود ، یا کنسرو شده و یا یک شب خیسانده و آبکش شود
- 2 قاشق غذاخوری رب تاهینی
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز
- خرج کردن فلفل کاین (اختیاری)
روش
- برای فلفل تخمیر شده: آب را گرم کنید و نمک را هم بزنید تا حل شود. به یک طرف قرار دهید تا خنک شود.
- در همین حال ، لکه های سفید فلفل ها را برش دهید و دانه ها را بیرون بیاورید. سپس به صورت حلقه ای برش داده و به آرامی درون شیشه چهارگوش بسته بندی کنید.
- یک حبه سیر پوست کنده بریزید و هر از گاهی روی آب نمک بریزید ، اطمینان حاصل کنید که فلفل ها کاملاً غوطه ور شده اند.
- بگذارید به مدت سه روز تخمیر شود.
- برای هوموس: فلفل و سیر را آبکش کرده و تفت دهید تا خیلی خشک شود. همچنین می توانید آنها را در یک مربع از پارچه ماسلین قرار دهید و فشار دهید تا رطوبت بیشتر از بین برود.
- نخود و تهینی را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا خمیر شود. لیمو ، روغن زیتون و ادویه ها را اضافه کنید.
- بعد ، فلفل ها را به آرامی اضافه کنید و به مخلوط کردن غذاساز ادامه دهید. شاید نیازی به استفاده از همه آنها نباشد. از آنجا که فلفل ها مقدار مناسبی رطوبت را حفظ می کنند ، می توانند هوموس را پایین بیاورند.
- همچنان ادامه دهید تا از قوام راضی باشید. اگر کمی کم آب است هنوز نگران نباشید. همیشه می توانید آن را از طریق پارچه ماسلین صاف کنید تا زمانی که به قوام مورد نظر برسد.
- در یخچال نگه دارید و ظرف سه هفته استفاده کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
