گوشت خوک با سیب و پیاز

همه را لغو انتخاب کنید

4 تکه گوشت خوک با استخوان، به ضخامت 1 اینچ

نمک کوشر

gemini نر کتابخانه زن

روغن زیتون اضافی

2 عدد پیاز، نازک خلال شده

ژانویه 2 زودیاک

فلفل قرمز خرد شده 1 عدد

2 سیب ننه اسمیت، پوست کنده، هسته گرفته و برش خورده

دارچین را خرد کنید

طالع بینی شغلی gemini امروز

2 شاخه رزماری تازه، برگ های ریز خرد شده

2 فنجان آب سیب

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
گوشت خوک را سخاوتمندانه با نمک مزه دار کنید. یک ماهیتابه بزرگ را با روغن زیتون بپوشانید و روی حرارت قرار دهید. گوشت خوک را از دو طرف و روی لبه چربی آن تفت دهید، اگر همه ریز خرد شده ها همزمان در ماهیتابه قرار نگرفت، به صورت دسته ای کار کنید. حتما تابه را شلوغ نکنید. گوشت خوک را از ماهیتابه خارج کرده و روی یک صفحه بیسکویت قرار دهید. گوشت خوک را در فر به مدت 10 تا 12 دقیقه تمام کنید. قبل از سرو از فر خارج کرده و 10 دقیقه استراحت دهید.
چربی اضافی را از ماهیتابه جدا کنید. کمی روغن زیتون تازه بریزید و پیاز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و نمک بزنید. بپزید تا پیازها نرم و معطر شوند. سیب، دارچین و رزماری را اضافه کنید و با روغن مخلوط کنید. سيدر را اضافه كرده و تفت دهيد تا سير دو سوم كم شود و مخلوط پياز و سيب خيلي نرم و سفت شود. روی تکه های گوشت خوک سرو کنید.
طعم خوک!

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: