آیا کدو حلوایی و کدو سبز در واقع یک چیز هستند؟

آنها هستند همه کدو خوری...

عکس از: Evgeny 'ECHOEVG' Ivanov

اوگنی 'ECHOEVG' ایوانوف

عموزاده های نزدیک زیادی در دنیای محصولات وجود دارد - ما شما را می بینیم، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی شیرین. اما یکی از آزاردهنده ترین سوالات، به خصوص در اواخر تابستان این است: آیا کدو و کدو سبز یکسان هستند؟ آنها اغلب به جای یکدیگر مورد استفاده قرار می گیرند، و از نظر طعم و بافت بسیار شبیه به هم هستند، که تشخیص اینکه آیا واقعاً تفاوتی وجود دارد یا خیر، دشوار است.

بنابراین، موضوع این است: همه کدوها کدو حلوایی هستند، اما همه کدوها کدو سبز نیستند. الان بیشتر گیج شدی؟ اصطلاح کدو به گونه ای گیاهی در خانواده کدو اشاره دارد که بیشتر به کدوهای زمستانه و کدو تابستانی تقسیم می شود. انواع زمستانی - فکر کنید کدو حلوایی، بلوط و اسپاگتی - از نظر فیزیکی سخت هستند، پوست بیرونی غیرقابل خوردن و دانه های بسیار سفت دارند. از آنجایی که شما می توانید همه چیز را به جز ساقه آن بخورید، کدو سبز لطیف در دسته تابستانی قرار می گیرد، همان طور که کدو حلوایی زرد، نزدیکترین کدو حلوایی کدو سبز است. شباهت بین کدو سبز و کدو زرد دلیل اصلی سردرگمی کدو سبز و کدو حلوایی است.

ساده ترین راه برای تشخیص این دو، رنگ است. کدو سبز به طور کلی سبز تیره است - اگرچه ممکن است زرد طلایی باشد - در حالی که کدو سبز زرد روشن است. شکل یک شاخص دیگر است. کدو حلوایی عمدتاً صاف است، در حالی که کدو زرد دارای قسمت پایینی پیازی است که وقتی به سمت بالا می رود، باریک می شود.

کتاب مرد مرد برج جدی

در مورد بافت، آنها واقعا شبیه هستند، با گوشت سفید مایل به سفید که اسفنجی است - یا، همانطور که بود، کدو حلوایی. و کدو سبز و کدو حلوایی زرد را می توان به همین روش ها یا با هم ترکیب کرد و یا به صورت انفرادی غلتان کرد.

یکی از ساده ترین روش های پخت این سبزیجات، پخت سریع است شروع به پریدن کرد تا ، a la Rachael Ray. اما آنها نیز می توانند باشند ترشی شده ، به صورت خام تراشیده شده است کارپاچیو یا برش خورده به الف سس برای ملاقه کردن ماهی ماهی کبابی.

کدو سبز و کدو زرد از آنجایی که بلند و نسبتاً محکم هستند، می توانند تا قابلمه ، پر شود و تبدیل شود قایق ها ، یا حتی گریل را بزنید . آیا به اثبات بیشتری در مورد تنوع آشپزی آنها نیاز دارید؟ کدو حلوایی زرد (یا کدو سبز) ستاره غذاهای متفاوت است سوپ اسکواش تابستانی با ریحان ، و اسکواش تابستانی و بیکن گالت .

بنابراین در حالی که ممکن است بگویید «کدو سبز» و ما ممکن است بگوییم «کدو حلوایی»، در آشپزخانه واقعاً نمی‌توانید با هیچ یک از این دو اشتباه کنید.

داستان های مرتبط:

بهترین دستور العمل کدو سبز

علامت زودیاک 1 ژوئن

ایده های تابه ورق سوپر

50 طرف سبزیجات

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: