چوب شور خانگی نرم

• مرحله: حد واسط
• جمع: 1 ساعت 55 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• غیر فعال: 1 ساعت
• پختن: 25 دقیقه

• بازده: 8 عدد چوب شور

• مرحله: حد واسط
• جمع: 1 ساعت 55 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• غیر فعال: 1 ساعت
• پختن: 25 دقیقه

• بازده: 8 عدد چوب شور

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

زودیاک شانزدهم نوامبر

1 1/2 فنجان آب گرم (110 تا 115 درجه فارنهایت).

1 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 بسته مخمر خشک فعال

22 اونس آرد همه منظوره، تقریباً 4 1/2 فنجان

2 اونس کره بدون نمک، ذوب شده

فرشته شماره 331

روغن نباتی، برای تابه

10 فنجان آب

2/3 فنجان جوش شیرین

سپتامبر 9 زودیاک

1 زرده تخم مرغ بزرگ با 1 قاشق غذاخوری آب هم زده شده

نمک چوب شور

جهت ها

1. آب، شکر و نمک کوشر را در کاسه میکسر ایستاده با هم مخلوط کنید و روی آن مایه را بپاشید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط شروع به کف کردن کند. آرد و کره را اضافه کنید و با استفاده از قلاب خمیر، با سرعت کم هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سرعت را به متوسط ​​تغییر دهید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود و از کناره کاسه جدا شود، تقریباً 4 تا 5 دقیقه. خمیر را از کاسه خارج کرده و ظرف را تمیز کرده و سپس آن را با روغن نباتی خوب چرب کنید. خمیر را داخل کاسه برگردانید و با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حدود 50 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود در جای گرمی قرار دهید.
2. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. 2 تابه نیم ورقه ای را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی روغن نباتی بمالید. کنار بگذارید.
3. 10 فنجان آب و جوش شیرین را در یک قابلمه 8 لیتری یا تابه برشته به جوش بیاورید.
4. در این فاصله خمیر را روی سطح کار کمی روغنی برگردانید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر تکه از خمیر را به شکل یک طناب 24 اینچی باز کنید. با طناب، سرهای طناب را به شکل U در بیاورید، آنها را روی هم ضربدری کنید و کف U را فشار دهید تا به شکل چوب شور در بیاید. روی تابه نیم ورقه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
5. چوب شور را به اندازه 1 در 1 به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید. با استفاده از یک کاردک مسطح بزرگ آنها را از آب خارج کنید. به تابه نیم ورقه ای برگردانید و روی هر چوب شور را با مخلوط زرده تخم مرغ زده شده و آب بمالید و نمک چوب شور را بپاشید. حدود 12 تا 14 دقیقه تا زمانی که رنگ آن قهوه ای طلایی تیره شود بپزید. قبل از سرو، حداقل 5 دقیقه به یک قفسه خنک کننده منتقل کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: