پاستا، پستو و نخود فرنگی

همه را لغو انتخاب کنید

3/4 پوند ماکارونی فوسیلی

ماکارونی پاپیونی 3/4 پوندی

1/4 فنجان روغن زیتون خوب

1 1/2 فنجان پستو، بسته بندی شده یا دستور غذا را در زیر ببینید

1 بسته (10 اونس) اسفناج یخ زده خرد شده، یخ زدایی شده و خشک شده

علامت 2 مارس

3 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

1 1/4 فنجان سس مایونز خوب

1/2 فنجان پارمزان تازه رنده شده

1 1/2 فنجان نخود فرنگی یخ زده، یخ زدایی شده

1/3 فنجان پیگنولیس (آجیل کاج)

3/4 قاشق چایخوری نمک کوشر

3/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1/4 فنجان گردو

1/4 فنجان پیگنولیس (آجیل کاج)

3 قاشق غذاخوری سیر خرد شده (9 حبه)

5 فنجان برگ ریحان تازه، بسته بندی شده

25 اوت سازگاری زودیاک

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 1/2 فنجان روغن زیتون خوب

1 فنجان پارمزان تازه رنده شده

فوسیلی ها و پاپیون ها را به طور جداگانه در یک قابلمه بزرگ با آب نمک در حال جوش به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا هر پاستا آل دنته شود. آبکش کنید و داخل کاسه ای با روغن زیتون بریزید. تا دمای اتاق خنک شود.
در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی، پستو، اسفناج و آب لیمو را پوره کنید. سس مایونز و پوره را اضافه کنید. مخلوط پستو را به ماکارونی خنک شده اضافه کنید و سپس پارمزان، نخود فرنگی، پیگنولیس، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، مزه دار کنید و در دمای اتاق سرو کنید.

بازده: 4 فنجان

گردو، پیگنولیس و سیر را در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی قرار دهید. به مدت 15 ثانیه پردازش کنید. برگ های ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید. در حالی که پردازنده روشن است، روغن زیتون را به آرامی از طریق لوله تغذیه داخل کاسه بریزید و آنقدر عمل کنید تا پستو کاملاً پوره شود. پارمزان را اضافه کنید و یک دقیقه پوره کنید. بلافاصله پستو را استفاده کنید یا پستو را در یخچال یا فریزر با یک لایه نازک روغن زیتون روی آن نگهداری کنید.
نکات: هوا دشمن پستو است. برای انجماد، آن را در ظروف با یک لایه روغن یا پوشش پلاستیکی مستقیماً روی آن قرار دهید و هوا را به بیرون فشار دهید.
برای تمیز کردن ریحان، برگ ها را جدا کنید، آنها را در یک کاسه آب بچرخانید و سپس آنها را خیلی خشک در سالاد اسپینر بچرخانید. آنها را در یک کیسه پلاستیکی در بسته با یک حوله کاغذی کمی مرطوب نگهداری کنید. تا زمانی که برگها خشک هستند برای چند روز سبز می مانند.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: