ورقه تابه لعاب گوشت

• مرحله: آسان

• جمع: 40 دقیقه
• فعال: 15 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 40 دقیقه
• فعال: 15 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 فنجان سس کچاپ

1 فنجان آرد سوخاری خشک ساده

1/2 فنجان شیر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده

2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire

1 1/2 پوند گوشت چرخ کرده گاو (80/20)

علامت زودیاک چهارم ژوئن

1 1/2 پوند گوشت خوک چرخ شده

1 پیاز متوسط، رنده شده و کمی از مایع اضافی فشرده شده است

2 حبه سیر، خرد شده

کتاب نر نر ماده قوس

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

شکر قهوه ای روشن 1 قاشق غذاخوری

1 1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب

3/4 قاشق چایخوری پودر چیلی چیپوتل

جهت ها

اکنون این کلاس آشپزی را امتحان کنید

اکنون این کلاس آشپزی را امتحان کنیدکلاس تماشا

تجهیزات خاص:

1. یک توری را در یک سوم بالایی فر قرار دهید و از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. 1/2 فنجان سس کچاپ، آرد سوخاری، شیر، تخم مرغ، جعفری و 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا کاملا پودر سوخاری حدود 3 دقیقه مایع را جذب کرده است.
2. گوشت چرخ کرده و گوشت خوک، پیاز، سیر، 1 قاشق غذاخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری فلفل را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند (بیش از حد مخلوط نکنید).
3. مخلوط گوشت را به یک تابه ورقه ای 18 در 13 اینچی منتقل کنید (به یادداشت آشپز مراجعه کنید) و آن را فشار دهید تا یک لایه یکنواخت تمام سطح را بپوشاند. 1 1/2 فنجان باقیمانده سس گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری ورسسترشر، شکر قهوه ای، سرکه سیب و پودر چیپس را در یک کاسه کوچک بزنید. روی گوشت را با سس برس بزنید.
4. تا زمانی که گوشت پخته شود، حدود 20 دقیقه بپزید، سپس غذای گوشتی را روشن کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر تابه را بپزید تا زمانی که روی آن کاراملی و تیره شود، 3 تا 4 دقیقه دیگر تابه را بچرخانید تا یکنواخت شود. قبل از سرو 5 دقیقه استراحت دهید.

یادداشت کوک

اگر از دو قالب ورقه ای 9 در 13 اینچی استفاده می کنید، در دمای 425 درجه فارنهایت بپزید تا زمانی که گوشت کاملا پخته شود، 10 تا 12 دقیقه، سپس آب پز کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: