مرغ Scarpariello

همه را لغو انتخاب کنید

1 1/2 پوند سینه مرغ بدون استخوان و پوست

نمک و فلفل

1 قاشق چایخوری ادویه مرغ

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، 2 نوبت تابه

2 عدد فلفل دلمه ای قرمز، دانه گرفته و به قطعات 1 اینچی برش دهید

شماره فرشته 55555

3 عدد فلفل گیلاس تند آبکش شده و خرد شده

4 حبه سیر خرد شده یا نازک ورقه شده

3 علامت زودیاک

1/2 فنجان شراب سفید خشک

آب مرغ یا آب مرغ 1/2 فنجان

1/4 فنجان جعفری با برگ تخت ایتالیایی خرد شده، چند دست

2 قاشق غذاخوری آب از شیشه فلفل تند

دستور پخت اورزو با جعفری و پوست لیمو در ادامه آمده است

جو 1/2 پوند

نمک درشت

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر، آن را کره چشم

2 عدد لیمو درشت، رنده شده

علامت هجدهم ژوئیه

فلفل سیاه

1/4 فنجان جعفری برگ ریز خرد شده، چند مشت

یک تابه بزرگ و سنگین را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را به تکه های درشت خرد کنید و با نمک و فلفل و ادویه مرغ مزه دار کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن فوق بکر را به تابه داغ اضافه کنید، 1 دور به آرامی. مرغ را داخل تابه بگذارید و 2 یا 3 دقیقه نچرخانید وگرنه گوشت را پاره می کنید. مرغ را 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید و سپس تمام مرغ ها را در یک بشقاب گرم بردارید. فلفل دلمه ای، فلفل تند و سیر را به تابه اضافه کنید. فلفل ها و سیر را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتباً آنها را بچرخانید. شراب را به تابه اضافه کنید و 1 دقیقه کم کنید. چکه های ماهیتابه را بخراشید. آب مرغ را اضافه کرده و به شکل حباب در بیاورید. مرغ را دوباره داخل ماهیتابه قرار دهید. جعفری را با مرغ و فلفل بریزید و مرغ را به مدت 2 یا 3 دقیقه بپزید. کمی آب فلفل تند را روی تابه بریزید و Scarpariello را روی یک بستر لیموی اورزو سرو کنید. وای!

بازده: 4 وعده

اورزو را حدود 12 دقیقه در آب نمک بپزید تا آل دنته شود. اورزو را خوب آبکش کنید. زیر آب سرد ندوید. می خواهید ماکارونی پخته شده داغ بماند. پاستا را به ظرف سرو منتقل کنید. اورزو را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر بریزید و نمک و فلفل بزنید. پوست لیمو و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید تا طعم ها با پاستا ترکیب شوند.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: