مرغ کبابی چیلی ورد و ذرت روی لپه با خامه چیپوتل

• مرحله: آسان
• جمع: 30 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• غیر فعال: 5 دقیقه
• پختن: 10 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 30 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• غیر فعال: 5 دقیقه
• پختن: 10 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

4 عدد فلفل پوبلانو درشت

کتلت مرغ 1 1/2 پوند

روغن زیتون فوق بکر، برای چکاندن به اضافه 2 قاشق غذاخوری

فلفل هالاپینو 1 عدد دانه شده و خرد شده

1 پیاز، خرد شده

3 حبه سیر، رنده شده

18 امین علامت زودیاک

18 تا 20 گوجه فرنگی، پوست کنده و درشت خرد شده

1 فنجان خامه غلیظ

1 چیپوتل در adobo، له شده به صورت خمیر

2 قاشق چایخوری سس ادوبو

2 عدد لیموترش، 1 عدد رنده شده، 1 عدد کامل

4 بلال ذرت روی بلال، شسته شده و آبکشی شده است

2 تا 3 فنجان آب مرغ، بستگی به میزان غلیظ بودن سس شما دارد

1 1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

1/4 فنجان گشنیز یا جعفری برگ تخت، تقسیم شده

3 قاشق غذاخوری نعناع تازه، یک مشت سخاوتمندانه

1 کیسه چیپس ترتیلا ذرت سفید

1 فنجان پنیر چیهواهوا یا مونتری جک خرد شده، تقسیم شده

2 قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده

جهت ها

1. مرغ گوشتی و ماهیتابه گریل را روی حرارت زیاد کنید.
2. فلفل ها را به مدت 15 دقیقه زیر جوجه های گوشتی و از همه طرف زغال اخته قرار دهید. فلفل ها را در یک کیسه کاغذی یا در یک کاسه قرار دهید و با پلاستیک بپوشانید. بگذارید حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که به اندازه کافی خنک شود استراحت کند. فلفل ها را پوست کنده و دانه ها را خرد کرده و به مکعب های بزرگ خرد کنید.
3. در حالی که فلفل ها پخته می شوند، مرغ را با کمی روغن سالم بپوشانید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. هر طرف مرغ را 3 دقیقه کباب کنید. به اندازه یک تاس خرد کنید و رزرو کنید.
4. 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه سوپ متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. هالاپینو، پیاز و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه در حالی که گوجه فرنگی ها را به یک قوام سالسا در غذاساز تبدیل می کنید، تفت دهید. گوجه فرنگی ها را به پیاز اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید.
5. در حالی که گوجه فرنگی ها پخته می شوند، در یک قابلمه کوچک خامه را با چیپس و پوست 1 لیموترش روی حرارت ملایم گرم کنید. 10 دقیقه کم کنید.
6. ذرت ها را با روغن بریزید و به مدت 6 تا 7 دقیقه کباب کنید تا همه جا ذغالی شوند.
7. آب مرغ را به فلفل قرمز اضافه کنید. مرغ را هم بزنید و با زیره مزه دار کنید. 5 تا 6 دقیقه بجوشانید و فلفل، 2 تا 3 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و نعناع را اضافه کنید. گرما را خاموش کنید.
8. آب 2 لیموترش را به فلفل چیلی اضافه کنید و هم بزنید.
9. هر کاسه فلفل قرمز را با یک مشت چیپس کمی له شده در بالا و کمی پنیر سرو کنید.
10. روی ذرت ها یک ملاقه خامه چیپوتل بریزید و با کمی گشنیز، پیازچه و کمی پنیر تزئین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: