ماهی قزل آلا ماشین ظرفشویی با سس شوید تند

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت 30 دقیقه

• آمادگی: 20 دقیقه
• پختن: 1 ساعت و 10 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت 30 دقیقه

• آمادگی: 20 دقیقه
• پختن: 1 ساعت و 10 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

ماشین ظرفشویی ماهی قزل آلا

4 (6 اونس) فیله ماهی قزل آلا

4 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

فویل آلومینیومی سنگین

سس شوید تند، دستور غذا در زیر آمده است

سس شوید تند:

2 قاشق غذاخوری کره

2 عدد تره فرنگی فقط قسمت سفید، ریز خرد شده، سپس کاملا شسته شده است

1 عدد چیلی jalapeno، دانه ها و غشاهای آن برداشته شده، ریز خرد شده است

2 حبه سیر، خرد شده

1 فنجان آب سبزیجات یا مرغ

1 1/2 فنجان شوید تازه کمی بسته بندی شده، ساقه ها را قبل از اندازه گیری جدا کنید

2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1/4 فنجان خامه ترش

فال 6 فوریه

جهت ها

1. 2 (12 اینچ) ورق مربعی فویل آلومینیومی را برش دهید. 2 فیله را کنار هم روی هر مربع قرار دهید و لبه های بیرونی را تا کنید. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را روی هر فیله بریزید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
2. فویل آلومینیومی را خیلی محکم تا کنید و فشار دهید تا دور هر جفت فیله یک مهر و موم ضد آب ایجاد کنید. با فشار دادن به آرامی روی بسته با دست، مطمئن شوید که بسته از هوا محفوظ است. اگر هوا به راحتی خارج شد، دوباره ببندید.
3. بسته های فویل را روی قفسه بالایی ماشین ظرفشویی قرار دهید. ماشین ظرفشویی را برای کل چرخه 'عادی' روشن کنید. وقتی چرخه کامل شد، ماهی قزل آلا را بیرون بیاورید، فویل را دور بریزید، 1 فیله را در هر بشقاب قرار دهید و یک وعده سخاوتمندانه سس شوید را روی آن بریزید.
4. ماشین ظرفشویی ندارید؟ بسته های فویل بسته بندی شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 12 دقیقه بپزید.
5. دفترچه راهنما: 1. فیله های اندازه فردی را در فویل آلومینیومی ببندید. سعی نکنید یک ماهی کامل بپزید. 2. بسته های ماهی را روی قفسه بالایی قرار دهید. 3. ظروف کثیف و صابون معطر لیمو را اضافه کنید. این مرحله اختیاری برای تازه کارها توصیه نمی شود. با این حال، تا زمانی که ماهی قزل آلا در فویل آلومینیومی محکم بسته شده باشد، هیچ طعم یا بوی صابونی را جذب نخواهد کرد. 4. ماشین ظرفشویی را روی چرخه 'عادی' تنظیم کنید. ماشین‌های ظرفشویی مدرن دارای تنظیمات «اقتصادی» و «خشک خنک» هستند که به دلیل حفظ گرما نامطلوب هستند. با این حال، در سوی دیگر طیف، تنظیم «قابلمه و ماهیتابه» تمایل به پختن بیش از حد ماهی دارد. 5. ماهی سالمون را در تمام چرخه شستشو و خشک کردن بمالید: تقریباً 50 دقیقه برای اکثر مدل ها. من تقریباً در هر مدل و مدلی ماهی قزل آلا پخته شده ام، و اگرچه دما و مدت چرخه ها در هر دستگاه متفاوت است، 'شستشو' کم و بیش تاثیر زیادی روی آن نخواهد داشت زیرا ماهی قزل آلا بسیار بخشنده است. 6. برای تشدید هیجان برای مهمانان ناباور خود و برای اینکه ثابت کنید چیزی در آستین خود ندارید، اجازه دهید وقتی ماهی قزل آلا را بار می‌زنید در اطراف ماشین ظرفشویی جمع شوند. وقتی چرخه کامل شد، آنها را دعوت کنید تا شاهد تخلیه بار باشند. 7. عیب یابی تنها باری که با مشکل مواجه شدم پخش زنده تلویزیون ملی بود. پنج دقیقه قبل از پخش متوجه شدم که عنصر گرمایش ماشین ظرفشویی دوربین خراب شده است. پس از یک جمع و جور کردن سریع با تهیه کننده، مجبور شدم با پختن ماهی قزل آلا در فر (گاس!) از این موقعیت نهایت استفاده را ببرم. برای جلوگیری از این سرنوشت عابر پیاده، این سوال میلیون دلاری را از خود بپرسید: آخرین باری که ماشین ظرفشویی شما چرخه خود را کامل کرد، آیا ظروف داغ بودند؟ تا زمانی که پاسخ مثبت است، شما آماده شکار غیرقانونی هستید.

سس شوید تند:

1. کره را روی حرارت متوسط ​​در تابه ای ذوب کنید. تره فرنگی، هالاپینو و سیر را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا تره فرنگی شفاف شود اما قهوه ای نشود. حرارت را تا حد متوسط ​​کم کرده و مایه کیک را اضافه کنید. بدون درب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. (حرارت را به میزان لازم تنظیم کنید تا بجوشد.) مایع باید به نصف کاهش یابد. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
2. به مخلوط کن یا غذاساز منتقل کنید و شوید، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. پوره کنید تا یکدست شود. رزرو کنید و درست قبل از سرو گرم کنید. در آخرین لحظه خامه ترش را هم بزنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: