سالاد کاب کلاسیک

• مرحله: آسان
• جمع: 45 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 30 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 45 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 30 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

8 برش بیکن ضخیم، خرد شده

4 عدد تخم مرغ بزرگ

نمک کوشر

2 6 اونس سینه مرغ بدون پوست و استخوان

پوست (در نوارهای پهن) و آب 1 لیمو

25 آوریل زودیاک

2 برگ بو

2 شاخه آویشن

1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه

مغز عقرب

1/4 فنجان سرکه سیب

موسیر 1/2 خرد شده (حدود 2 قاشق غذاخوری)

1 قاشق غذاخوری خردل دیژون

1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر

فلفل تازه آسیاب شده

زودیاک 23 ژوئیه

2 عدد آووکادو

2 عدد گوجه فرنگی رسیده، خرد شده

1 سر بزرگ کاهو بیب، تکه تکه شده

2 سر کاهوی رومی، قطعه قطعه شده

4 اونس پنیر آبی، خرد شده

جهت ها

1. بیکن را در یک تابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​بپزید، هم بزنید تا ترد شود، به مدت 15 تا 20 دقیقه. برای تخلیه به دستمال کاغذی منتقل کنید.
2. در همین حین، تخم مرغ ها را در یک قابلمه بریزید و حدود 1 اینچ با آب سرد بپوشانید. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بگذارید بجوشد، سپس درب آن را ببندید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 تا 12 دقیقه بماند. آبکش کنید سپس زیر آب سرد بمالید تا خنک شود. زیر آب جاری سرد پوست بگیرید. تخم مرغ های سفت پخته شده را خرد کرده و با نمک مزه دار کنید.
3. مرغ، پوست لیمو و آب لیمو، برگ بو، آویشن، دانه فلفل و کمی نمک را در یک قابلمه متوسط ​​مخلوط کنید. آنقدر آب سرد اضافه کنید تا 1/2 اینچ روی مرغ را بپوشاند. روی حرارت متوسط ​​بگذارید بجوشد (جوش نگیرد) و بپزید تا دماسنج در ضخیم ترین قسمت مرغ با دمای 160 درجه فارنهایت ثبت شود، حدود 7 دقیقه. مرغ را به تخته برش منتقل کنید و 5 دقیقه استراحت دهید.
4. در همین حین، سس را درست کنید: سرکه، موسیر، خردل و 1/2 قاشق چایخوری نمک را در یک ظرف سرو بزنید. روغن زیتون را با جریان آرام و پیوسته با همزن بزنید تا امولسیون شود. با فلفل مزه دار کنید مرغ را ریز خرد کرده و با 1 قاشق غذاخوری از سس در ظرفی جداگانه بریزید.
5. آووکادوها را نصف کرده، خلال کرده و مکعبی کنید. گوجه فرنگی را با نمک مزه دار کنید. بیب و کاهوی رومی را به ظرف سرو روی سس اضافه کنید. بیکن، تخم‌مرغ‌های پخته شده، مرغ، آووکادو، گوجه‌فرنگی و پنیر آبی را در ردیف‌هایی روی کاهو بچینید. وقتی آماده سرو شد، سالاد را بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: