جوز درهم و برهم ایتالیایی

• مرحله: آسان

• جمع: 50 دقیقه
• فعال: 30 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 50 دقیقه
• فعال: 30 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

2 1/2 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی

علامت 4 سپتامبر

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خرد شده

1 عدد پیاز متوسط، خرد شده

سیر 5 حبه خرد شده

یک قوطی رب گوجه فرنگی 6 اونس

یک قوطی 28 اونسی گوجه فرنگی خرد شده یا خرد شده

1 قاشق غذاخوری شکر

1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1 قاشق چایخوری ریحان خشک

فال 15 تیر

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده، به اضافه اضافه برای تزئین

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز خرد شده به اضافه اضافه برای تزئین

نان تست سیر، دستور زیر برای سرو است

نان تست سیر:

8 برش نان فرانسوی

1 چوب (8 قاشق غذاخوری) کره، نرم شده

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

مرد سرطانی زن گوش

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

1 قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز خرد شده

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

1/4 قاشق چایخوری پاپریکا

1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

جهت ها

1. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و گوشت گاو را اضافه کنید. گوشت را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید و گوشت را با قاشق خرد کنید تا خوب سرخ شود. نمک و فلفل بزنید سپس گوشت گاو را جدا کرده و چربی آن را بگیرید.
2. در همان ماهیتابه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده را اضافه کنید و فلفل ها و پیازها را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و کمی قهوه ای شوند. نمک و فلفل بزنید سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک یا 2 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی، شکر، پونه کوهی و ریحان را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. گوشت گاو را به تابه برگردانید و بجوشانید تا مخلوط خوب و غلیظ شود، حدود 10 دقیقه. اگر خیلی غلیظ شد آن را با کمی آب رقیق کنید. از روی حرارت بردارید و پارمزان و جعفری را هم بزنید. چاشنی را با نمک و فلفل بچشید و تنظیم کنید.
3. برای سرو: یک قسمت خوب از سس را روی هر یک از 4 برش نان تست سیر بریزید. اجازه دهید سس روی طرفین آبشار شود، سپس دومین تکه نان تست سیر را روی هر کدام قرار دهید. با پارمزان رنده شده اضافی و جعفری خرد شده تزئین کنید.

نان تست سیر:

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. برش های نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
2. در یک کاسه، کره، پارمزان، روغن، جعفری، پودر سیر، پاپریکا و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. نمک و فلفل بزنید سپس مخلوط را روی نان بمالید.
3. حدود 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: