تخم مرغ های همزده عالی

• مرحله: آسان
• جمع: 10 دقیقه

• آمادگی: 5 دقیقه
• پختن: 5 دقیقه

جهت ها

1. تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید: 3 تخم‌مرغ بزرگ، 1 پیمانه نمک کوشر، 1 حلقه فلفل سیاه و 3 قاشق غذاخوری شیر کامل را با همزن بزنید تا سبک و کف کند.
2. نکته: این احتمال وجود دارد که اینها را در بشقاب سرو کنید. اگر چنین است، من اکیداً پیشنهاد می‌کنم در حین آشپزی، یک اجاق گاز ایمن را در فر کم یا در آب داغ پارک کنید. بشقاب های سرد گرما را مستقیماً از غذا می مکند.
3. به تابه اضافه کنید: 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک را به یک تابه نچسب 10 تا 12 اینچی اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. وقتی کره حباب زد (بعد از حدود یک دقیقه)، تخم مرغ ها را مستقیماً در وسط ماهیتابه بریزید، که کره را به زور به لبه ها، جایی که لازم است، بریزید.
4. تخم مرغ ها را هم بزنید: به آرامی با کفگیر لاستیکی یا سیلیکونی هم بزنید. به محض اینکه کشک (گلوله‌های نرم بزرگ) تخم‌مرغ‌ها شروع به تشکیل شدن کردند، حرارت را کم کنید و از حالت هم زدن به تا کردن کشک روی خود تغییر دهید و در حالی که با دست دیگر ماهیتابه را به آرامی تکان دهید.
5. بگذارید استراحت کند: به محض اینکه دیگر تخم مرغ مایعی دور تابه نمی چرخد، حرارت را از بین ببرید و به آرامی مخلوط را به ظرف گرم شده منتقل کنید. قبل از سرو، تخم مرغ ها را به مدت 1 دقیقه استراحت دهید تا پخت تمام شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: