تالیاتل جوهر ماهی مرکب با ماهی مرکب و شراب سفید و سس گوجه فرنگی

• مرحله: حد واسط

• جمع: 35 دقیقه
• فعال: 35 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

• مرحله: حد واسط

• جمع: 35 دقیقه
• فعال: 35 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 حبه سیر، له شده

15 ژوئیه سازگاری زودیاک

تکه های چیلی قرمز را نیشگون بگیرید

3 عدد گوجه فرنگی رم، خرد شده

ژانویه 13 علامت زودیاک

4 شاخه پونه کوهی تازه، برگ های خرد شده، مقداری برای تزئین

نمک کوشر

1/4 فنجان شراب سفید

1 1/2 پوند ماهی مرکب، تمیز شده، پوست جدا شده، بدن به حلقه های 1/4 اینچی بریده شده، شاخک ها برای استفاده دیگر ذخیره شده اند.

1 دستور پخت خمیر ماکارونی همه منظوره سرآشپز آن با جوهر ماهی مرکب، به دستور غذا نگاه کنید، در ورقه های ماکارونی گرد شده و با دست به صورت تالیاتله برش دهید

پارم رنده شده، برای پاشیدن

روغن تکمیلی پرچرب، برای چکاندن

30 اکتبر زودیاک

جهت ها

1. روغن زیتون، سیر له شده و تکه های چیلی قرمز را در تابه بزرگی بریزید. حرارت را روی متوسط ​​رو به بالا بگذارید و اجازه دهید سیر معطر شود و روغن داغ شود. پس از گرم شدن، گوجه فرنگی و پونه کوهی را اضافه کنید و نمک بزنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. 2 تا 3 دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها آب خود را آزاد کنند. تابه را با شراب سفید لعاب دهید. بپزید تا زمانی که شراب حباب کند و شروع به کم شدن کند، حدود 1 دقیقه. ماهی مرکب را اضافه کنید، هم بزنید تا ترکیب شود و بپزید تا رنگ ماهی مرکب مات شود - مراقب باشید زیاد نپزید! چاشنی را در صورت نیاز بچشید و تنظیم کنید.
2. در همین حال، یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. تالیاتل را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید. پاستا را از آب خارج کرده و به همراه حدود 2 قاشق غذاخوری آب ماکارونی، مقداری پونه کوهی بیشتر، مقداری پارم رنده شده و مقداری روغن پرچرب به طور مستقیم به سس اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.
3. بشقاب بزنید و با پارم رنده شده بیشتر تزئین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: