باس راه راه کبابی با پیاز و فلفل کبابی

همه را لغو انتخاب کنید

شش فیله باس راه راه 6 اونس، حدود 1 اینچ ضخامت، روی پوست

علامت هشتم

نمک و فلفل تازه آسیاب شده

2 عدد پیاز قرمز متوسط، خیلی نازک خرد شده

فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خیلی نازک ورقه شده

12 حبه سیر، له شده

1 1/2 فنجان شراب سفید خشک، تقسیم شده

روغن زیتون

1 دسته کوچک جعفری، برگ های خرد شده

قاچ لیمو، برای سرو

زودیاک 20 فوریه

یک گریل را از قبل با دمای متوسط گرم کنید.
فیله های ماهی را با نمک و فلفل بپاشید. پیاز، فلفل و سیر را به 6 قسمت تقسیم کنید. یک تپه پیاز، فلفل و سیر را در مرکز یک ورق آلومینیومی 12 در 24 اینچی قرار دهید. با روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بزنید. قسمتی از ماهی را روی آن قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری جعفری بپاشید و 1/4 فنجان شراب را اضافه کنید. فویل را در یک بسته تا کنید و از همه طرف آن را ببندید. برای فیله های باقی مانده این کار را با بسته ها تکرار کنید.
بسته ها را روی گریل قرار دهید، درز بزنید و بپزید تا ماهی مات شود، حدود 15 دقیقه. بهتر است زمان پخت را با یک بسته تست کنید، زیرا زمان پخت از گریل به گریل متفاوت است. بسته ها را با احتیاط باز کنید و با تکه های لیمو سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: