چرا این قلب شناس مشهور جهان از ژانویه تا ژوئن روزه می گیرد

روزه داری متناوب امسال علاقه بسیاری را به خود جلب کرده است ، از پزشکان گرفته تا محققان گرفته تا افرادی که فقط سعی می کنند قند خون خود را متعادل کنند و خود را از غذا آزاد کنند. بنابراین وقتی با هم نشستیم دکتر استیون گاندری - یک متخصص قلب ، جراح قلب ، محقق و نویسنده دو کتاب پرفروش - از زمان انتشار این کتاب تعجب نکردیم. با این حال ، از اینکه فهمیدیم او پنج ماه از سال روزه می گیرد ، بسیار متعجب شدیم ، پروتکلی که برای ما کاملاً جدید است. این باعث شد که ما در مورد اتصال مجدد با طبیعت و برقراری ارتباط با آنچه بدن واقعاً به آن احتیاج داریم بسیار فکر کنیم.

آشنایی با دکتر گاندری و پروتکل روزه داری شدید وی.

در جدیدترین کتاب او پارادوکس گیاهی ، دکتر گاندری یک گروه کامل از پروتئین های گیاهی را - که لکتین نامیده می شوند - زیر سال می برد و مصرف آنها را به افزایش وزن و مشکلات بهداشتی روده مرتبط می کند. این کتاب هیچ چیز بحث برانگیزی نبود ، خود گاندری اعتراف کرد که 'به من اعتماد کنید ، 12 سال پیش ، اگر من کتاب شخصی خود را می خواندم که ادعا می کردم یک پروتئین گیاهی ریز - در همکاری با سایر اخلالگران - دلیل این همه بیماری است ... من می توانستم آن را به سطل آشغال بیندازم. ' به عبارت دیگر: او کسی است که دوست دارد برای خودش فکر کند و خارج از چارچوب فکر کند.

به همین دلیل وقتی او گفت از ژانویه تا ژوئن روزه می گیرد ، همه ما تعجب نکردیم. اما این دقیقاً به چه معناست؟ این بدان معنا نیست که او کاملاً بدون غذا می ماند ، اگرچه اطمینان حاصل کرد که ما را از انسانها مطلع کرده است می توان 60 روز فقط با آب بروید در عوض ، او از اول ژانویه تا اول ژوئن صبحانه یا ناهار نمی خورد و تمام کالری روزانه او بین ساعت 6 تا 8 بعد از ظهر مصرف می شود. او در 10 سال گذشته این کار را انجام داده و قصد دارد سال 2018 را یازدهمین قرار دهد.

درک ساعت بیولوژیکی سالانه

اگر به نظر شما کمی دیوانه است ، شما تنها نیستید. او این را توضیح می دهد: ما یک ساعت بیولوژیکی 24 ساعته داریم که چرخه خواب و بیداری بدن ما را تنظیم می کند. اما ما همچنین یک ساعت سالانه داریم و در گذشته ، انسانها همیشه یک دوره رشد و یک دوره عقبگرد را تجربه می کردند. او در تابستان و پاییز مقداری از وزن را بسته و سپس در بهار آن را کاهش می دهد ، درست مثل اجداد ما. در این مدت کمبود غذا ، او توضیح می دهد که سلولهایش خانه را تمیز می کنند و از آپوپتوز عبور می کنند. اگر این کار را انجام ندهیم ، دائماً در حالت رشد قرار داریم - ما سیستمی برای قرار دادن وقفه ها نداریم. ما هرگز به سلولهایی که وزن خود را برای مرگ نمی کشند ، نمی گوییم. ' وی معتقد است این نقش مهمی در اپیدمی سرطان دارد ، بیماری که با رشد سلولی مشخص می شود و کاملاً از کنترل خارج شده است.

ژوئن بیا ، او هنوز صبحانه نمی خورد ، اما شروع به اضافه کردن یک فنجان فنجان آجیل و سالاد در وعده ناهار می کند. در پایان تابستان ، او توت ها را به لیست اضافه می کند تا با فصول دوچرخه سواری کند. درست مانند لکتین ها ، در ابتدا این امر بسیار افراطی به نظر می رسد. اما همین که او استدلال خود را توضیح داد ، احساس سخت بودن در هواپیما دشوار است - یا حداقل آنقدر جذاب نیست که چیزهای بیشتری بشنوید. ما نمی توانیم بگوییم که روزانه 12 ساعت ناشتا و پنج ماه غذا خوردن در پنج ماه از سال ، مبارزه با التهاب را کنار می گذاریم ، اما از نحوه زندگی اجدادمان و چقدر ما قدردانی جدید داریم. می تواند خواص درمانی روزه داری را گسترش دهد.

اگر فریفته روزه گرفتن هستید - اما پنج ماه از سال آماده روزه گرفتن نیستید - در اینجا چند برنامه مبتدی برای شروع کار آورده شده است .

و آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: