چگونه دو متخصص دیابت قند خون خود را با غذا به تنهایی تثبیت کردند

بنیانگذاران تسلط بر دیابت ، سیروس خامباتا ، دکتری ، و رابی باربارو ، MPH ، مسیرهای مشابهی را با تشخیص دیابت نوع 1 خود داشتند: هر دو نسبتاً جوان بودند (خامباتا 20 ساله بود در حالی که باربارو 12 ساله بود) ، هر دو علائم همه را تجربه کردند (احساس تشنگی شدید ، سفرهای مکرر به دستشویی) و هر دو به توصیه های عمومی متخصصان پزشکی توجه داشته باشید که مصرف رژیم کم کربوهیدرات بود.

اما شباهت ها در اینجا متوقف نمی شوند. هر دو متخصص قادر به کشف چگونگی تثبیت قند خون و در واقع بودند معکوس مقاومت به انسولین آنها.

راز؟ هیچ چیز فانتزی ، فقط یک رژیم غذایی گیاهی و با کربوهیدرات بالا. باربارو در قسمت این هفته از پادکست lifeinflux به من گفت: 'من یاد گرفتم که چگونه از خودم مراقبت بیشتری کنم و چگونه می توانم شانس عوارض طولانی مدت را کاهش دهم.'

در اینجا ، ما نشان دادیم که چرا خامباتا و باربارو چنین طرفداران زیادی در رژیم غذایی گیاهی هستند و چگونه این برنامه غذایی به آنها کمک کرد تا قند خون خود را تثبیت کنند. در مورد این دو متخصص دیابت ، غذا واقعاً دارو است.

آنها با الهام از همان متخصص تغذیه شروع کردند.

در اتفاقی دیوانه وار ، از خامباتا و باربارو الهام گرفته شده است داگ گراهام ، دی سی ، یک نویسنده بهداشت و تغذیه به عنوان یکی از پدران این کشور شناخته شده است حرکت غذایی خام .

خامباتا با این پادشاه غذای خام روبرو شد و در نهایت گراهام را در یک عقب نشینی هفت روزه همراهی کرد. خامبتا به یاد می آورد: 'او مرا زیر بال خود گرفت.' 'او به من نشان داد که چگونه یک رژیم غذایی با مقدار زیادی میوه و سبزیجات زیاد بخورم. در آن دوره هفت روزه ، گلوکز خون من به سرعت افت کرد به طوری که مجبور شدم از مقدار انسولینی که به خودم می دادم پس بگیرم. '

سالها بعد ، و باربارو همان الهام را از گراهام از طریق پادکست احساس کرد. 'او در مورد چگونگی خوردن میوه ها و سبزیجاتی که در واقع می توانند به شما در پاکسازی بدن کمک کنند صحبت کرد. من فکر کردم ، 'من قصد دارم به این ضربه ،' باربارو می گوید.

ببین ، باربارو نیز کاهش قند خون را تجربه کرد. 'فهمیدم که به مقدار طبیعی انسولین نیاز دارم ، همان مقدار که لوزالمعده من ترشح می کند اگر به خود آسیب نرساند.'

زودیاک سیزدهم آگوست

هر دوی آنها به تحقیق پرداختند و آنچه را که در آنجا بود یافتند.

خامباتا و باربارو هر دو در مورد نتایج حکایتی خود در مورد یک رژیم غذایی گیاهی غنی از کربوهیدرات کنجکاو بودند که می خواستند در مورد این موضوع تحقیقاتی انجام دهند. و ، همانطور که مشخص شد ، مطالعاتی وجود دارد که از نتایج آنها پشتیبانی می کند: خامبتا توضیح می دهد: 'آنچه من تجربه کرده ام در واقع چیزی است که سالهاست مستند شده است.'

به گفته خامباتا ، سالها سال تحقیق مبتنی بر شواهد وجود دارد که نشان می دهد چگونه کربوهیدرات های مغذی ، کامل می تواند به کنترل گلوکز خون کمک کند و مقاومت به انسولین را معکوس کند ، مسلماً دو عامل مهم در مدیریت دیابت نوع 1 است.

آنها از یک رژیم غذایی گیاهی و پر کربوهیدرات پیروی می کنند.

خامبتا توضیح می دهد: 'من دقیقاً برعکس یک مدل مرسوم دیابت عمل می کردم - بیش از آنچه قبلاً خورده بودم انرژی کربوهیدرات می خوردم.' 'من روزانه 600 گرم انرژی کربوهیدرات می خوردم و مصرف انسولین من بین 35 تا 40٪ کاهش یافت.'

سیزدهم مهر علامت زودیاک

باربارو می افزاید: 'من شروع به خوردن مقدار زیادی میوه و سبزی کردم.' 'من محتوای کربوهیدرات خود را افزایش دادم و نسبت کربوهیدرات به انسولین 22 به 1 داشتم.' در صورت عدم آشنایی با زبان فنی ، این بدان معناست که حساسیت انسولین وی 600٪ تغییر کرده است.

توجه به تمایز بین کل کربوهیدرات ها و کربوهیدرات های تصفیه شده تصفیه شده در اینجا مهم است (داشتن یادآوری همیشه خوب است!). باربارو و خامباتا جزئی از چهار دسته اصلی کربوهیدرات هستند: میوه ها ، سبزیجات نشاسته ای ، لوبیا و حبوبات و غلات کامل .

خامبتا می گوید: 'نوع کربوهیدرات شما کاملاً مهم است.' گفته شد ، این متخصصان شما را به خوردن سیب زمینی شیرین و نه سیب زمینی سرخ کرده ترغیب می کنند.

برخی از تفاوت ها وجود دارد (خامباتا جزئی از نخود و کلم پیچ لاسیناتو است ، در حالی که باربارو سیب زمینی شیرین خود را دوست دارد) ، اما این دو توافق دارند که کربوهیدرات ها برای سلامتی طولانی مدت ضروری هستند. از نظر کربوهیدرات مورد علاقه آنها برای قرار دادن در بشقاب ، آنها در مورد میوه به عنوان گزینه شماره 1 توافق دارند. 'موز ، انبه ، پاپایا ، گلابی ، جک فروت ، شما به آن می گویید. این مورد پسند شخصی ماست ، سوالی وجود ندارد. '

حتی اگر لزوما از دیابت نوع 1 رنج نبرید ، این غذاهای کامل سرشار از کربوهیدرات دارای ویتامین ها ، فیبر و مواد شیمیایی گیاهی هستند که تراکم مواد مغذی شما را افزایش می دهند - چیزی که در نهایت همه ما می خواهیم ، نه؟

و آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: