3 نکته مفید برای چیدن دانه های قهوه بدون قهوه فوق العاده ، هر بار
در اینجا ، در جریان زندگی تیمی ، ما عاشق ادغام نوشیدنی های صبحگاهی مورد علاقه خود در برنامه رفاه خود هستیم - و این برای من همیشه به معنای قهوه است. به خوبی مسلح با هک برای استفاده بیشتر از جو کوپای صبحگاهی ، می دانم که در عشق به این نوشیدنی به ظاهر جهانی تنها نیستم. در روزهایی که من به کافئین احتیاج ندارم - اما هنوز هم آن تجربه جاوا را می خواهم - همه طرفدار یک گزینه بدون دسر معطر هستم.
با این حال ، وقتی نوبت به خرید دانه های قهوه می رسد (مخصوصاً دکاف) ، اطلاعات روی بسته بندی می تواند دلهره آور باشد. آیا هر کدام قابل توجه است ، یا فقط سر و صدا است؟ چه بخواهید روزمره تولید خانگی خود را به روز کنید و چه قصد داشته باشید که رست محلی را از تجارت کوچک مورد علاقه خود امتحان کنید ، باید چند نکته اساسی را هنگام خرید دانه های قهوه بدون قهوه در خاطر داشته باشید:
1. سبک رست (و اصل) را یادداشت کنید.
بدیهی است که اولین اولویت هنگام خرید دانه های قهوه طعم و مزه است ، و مشخصات طعم دهنده تا حد زیادی تحت تأثیر دو عامل است: سبک کباب و منشا. جان نیکولینی ، مدیر عملیات بو دادن در قهوه Peet ، به lifeinflux می گوید ، هرچه تفت تیره تر باشد ، طعم کاکائو و کارامل بیشتر است ، در حالی که تفت سبک تر به ویژگی های میوه تر می درخشد.
علامت 22 فوریه
اما گاهی اوقات ما فراموش می کنیم که منشا of قهوه ما - جایی که در آن رشد کرده است - بر طعم آن تأثیر می گذارد. مثل شراب نیکولینی توضیح می دهد ، مناطق مختلف جهان اغلب در محصول قهوه خود یادداشت های مزه مشابهی دارند. قهوه های آمریکای جنوبی و مرکزی دارای نت هایی از شکلات یا میوه های قرمز هستند ، در حالی که قهوه هایی که در آفریقا رشد می کنند اغلب علفی تر هستند یا به طور کلی دارای رایحه مرکبات هستند.
تبلیغات
2. تاریخ کباب را بررسی کنید.
مهم نیست که شما چه نوع قهوه ای را خریداری می کنید ، بررسی 'تاریخ کباب' عملی است که باید انتخاب کنید. نیکولینی می گوید: 'زمان بین بو دادن و دم کشیدن قهوه برای طعم و مزه ریختن نهایی بسیار مهم است.' 'با این حال بیشتر مردم لوبیا خریداری می کنند و هیچ اطلاعاتی در مورد زمان بو داده شدن لوبیا ندارند.'
واقعیت این است که هر مارک تاریخ کباب را روی بسته بندی خود قرار نمی دهد - بنابراین مراقب کسانی باشید که این کار را انجام می دهند. هنگامی که آن محصول فوق العاده تازه را در ماه گذشته تفت دادید (که به معنی تفاوت های ظریف و طعم بیشتر در فنجان شما است) ، عامل اصلی دیگر این است ذخیره صحیح آن . این به این معنی است که یک ظرف ضد هوای خود را انتخاب کنید - و در بهترین حالت لوبیای خود را کامل نگه دارید ، تا در صورت نیاز تازه خرد کنید.
3- ببینید آیا به سبک کافئین زدایی اشاره شده است یا خیر.
در حالی که اجزای قبلی برای هر خرید قهوه صادق است ، هنگام خرید قهوه بدون کافئین ، ارزش آن را دارد که دریابید چه فرآیند کافئین سازی استفاده شده است. درست است ، در واقع چند روش برای حذف کافئین از دانه های قهوه وجود دارد. (شایان ذکر است که قهوه هرگز واقعاً واقعی نیست بدون کافئین - معمولاً مقدار کمی وجود دارد.)
داگ ولز ، قهوه VP و غذای تهیه شده از Peet توضیح می دهد: 'می توان قهوه را صرفاً با آب داغ کافئین کرد ، اما این ماده کاملاً باعث طعم و مزه آن می شود.' 'به هر حال ، آب همان چیزی است که ما برای حل کردن همه چیزهای جالب توجه در فنجان خود استفاده می کنیم.'
در حالی که بعضی از فرآیندها از حلال استفاده می کنند ، دو گزینه غیر حلال وجود دارد: فرآیند آب سوئیس و فرآیند دی اکسید کربن. اینها اساساً شامل از بین بردن مواد شیمیایی کافئین در قهوه و در عین حال ترک استراتژیک ترکیبی است که به قهوه عطر و طعم می دهد. در حالی که ذاتاً هیچ مشکلی با فرآیندهای حلال وجود ندارد ، من شخصاً یک فرآیند آب را در اولویت قرار می دهم زیرا فاقد هرگونه مواد شیمیایی اضافی است.
مهمتر از همه ، بهترین کاری که می توانید هنگام خرید قهوه انجام دهید ، چشیدن آن است - قهوه بدون کافئین نباید طعم آن کمتر از یک نوع کافئین کامل باشد. انجام این کار هنگام خرید لوبیا مستقیم از کافی شاپ محلی ، جایی که ممکن است هر روز حبوبات را برای سفارش گیری تهیه کنند ، بسیار ساده تر است.
این که آیا می توانید از آن نمونه بگیرید یا نه ، استفاده از این نکات استراتژیک به شما کمک می کند تا کیسه ای مناسب با مراسم قهوه خود پیدا کنید. سپس تنها سوالی که باقی می ماند این است: چگونه لوبیای زیبای خود را دم می کنید؟ (اگر از من می پرسید ، همه چیز در مورد است دم سرد .)
آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
