لباس مک و پنیر

• مرحله: حد واسط

• جمع: 3 ساعت و 40 دقیقه (شامل زمان ایستادن و خنک شدن)
• فعال: 35 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

• مرحله: حد واسط

• جمع: 3 ساعت و 40 دقیقه (شامل زمان ایستادن و خنک شدن)
• فعال: 35 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

16 اونس ماکارونی آرنجی بزرگ

3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

30 ژانویه

2 فنجان شیر، به اضافه 1/2 فنجان بیشتر در صورت نیاز

2 قاشق چای خوری پودر سوپ مرغ پایه / آبگوشت مرغ

1 قاشق چایخوری پودر سیر

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

2 فنجان مخلوط کولبی جک خرد شده

4 اونس پنیر خامه ای

2 فنجان پنیر چدار تیز خرد شده (سفید یا زرد)

1/2 دستور سس آندویی، دستور زیر، سرد (1 تابه فنری)

پانسمان آندویی:

اسپری پخت و پز نچسب، برای ماهیتابه و تابه های فنری

1 فنجان شیر

4 قاشق غذاخوری (1/4 فنجان) کره بدون نمک، ذوب شده

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 1/4 فنجان آرد ذرت زرد

1 فنجان آرد همه منظوره

1/2 فنجان شکر توربینادو

1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

نمک کوشر

روغن کانولا، برای پوشش تابه

12 اونس سوسیس آندویی، ریز خرد شده

1 پیاز سفید، ریز خرد شده

فلفل دلمه ای سبز 1 عدد ریز خرد شده

1 ساقه کرفس، ریز خرد شده

1 حبه سیر، خرد شده

1 1/4 قاشق چایخوری مریم گلی آسیاب شده

پایه سوپ مرغ پودر شده 1 قاشق چایخوری / آبجو مرغ

1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

3/4 تا 1 فنجان آب مرغ

جهت ها

1. ماکارونی ها را طبق دستور بسته تا زمانی که آل دنته شود بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
2. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. در یک قابلمه با کف سنگین روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. آرد را اضافه کرده، هم بزنید تا خمیری به دست بیاید و 1 دقیقه تفت دهید. به آرامی هر بار 1/4 فنجان شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که 2 فنجان اضافه کنید. پایه سوپ یا آبگوشت، پودر سیر و فلفل را با همزن بزنید.
4. مخلوط کلبی جک، پنیر خامه ای و 1 فنجان پنیر چدار را به آرامی اضافه کنید، مطمئن شوید که پنیر بین هر افزودنی ذوب شود. وقتی پنیر کاملا ذوب شد، قوام را بررسی کنید. در صورت نیاز 1/2 فنجان شیر اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
5. در یک کاسه بزرگ، ماکارونی های آبکش شده و 2 فنجان سس پنیر را با هم مخلوط کنید. مخلوط ماکارونی را به ماهیتابه خنک شده از سس اندویی منتقل کنید و محتویات را به طور یکنواخت پخش و بسته بندی کنید. 1/2 فنجان سس پنیر را با 1 فنجان چدار ریز خرد شده روی آن بمالید.
6. بپزید تا گرم شود، حدود 35 دقیقه. فر را روشن کنید تا بپزد و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید تا روی آن ترد شود. اجازه دهید 15 دقیقه بماند قبل از اینکه از تابه خارج کرده و سرو کنید.

پانسمان آندویی:

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه چدنی 10 اینچی را با اسپری پخت و پز اسپری کنید.
2. برای تهیه نان ذرت، شیر، کره و 1 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن بزنید. آرد ذرت، آرد، شکر، بکینگ پودر و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. خمیر باید گلوله به نظر برسد. خمیر را به ماهیتابه چرب شده منتقل کنید و به مدت 22 تا 25 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود. بگذارید خنک شود. فر را در دمای 400 درجه فارنهایت نگه دارید.
3. در همین حال، دو تابه فنری ۹ اینچی را با اسپری پخت و پز کمی چرب کنید.
4. تابه ای را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بگذارید و به اندازه ای روغن اضافه کنید که کف آن بپوشد. سوسیس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه بپزید تا لبه های آن ترد شود. با قاشق سوراخ دار سوسیس را در بشقاب کاغذی با حوله کاغذی منتقل کنید تا آب آن گرفته شود. در همان ماهیتابه پیاز، فلفل سبز، کرفس و سیر را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
5. نان ذرت خنک شده را در یک کاسه بزرگ خرد کنید. سبزیجات پخته شده و سوسیس را اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید. تخم مرغ باقی مانده را در یک کاسه کوچک بزنید. آن را به مخلوط نان ذرت با مریم گلی، پایه سوپ یا آبگوشت، فلفل و 1/4 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. به آرامی با هم مخلوط کنید آب گوشت را هر بار 1/4 فنجان اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه برسد. باید شل باشد اما روان نباشد - 3/4 تا 1 فنجان به مقدار کافی خواهد بود.
6. سس را به تابه های فنری آماده شده منتقل کنید. بپزید تا زمانی که کاملا پخته شود، 25 تا 30 دقیقه. بگذارید کاملا خنک شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: