مرغ لیمویی با کلم بروکلی و پاپیون

• مرحله: آسان

• جمع: 6 ساعت و 40 دقیقه (شامل زمان مارینینگ)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 6 ساعت و 40 دقیقه (شامل زمان مارینینگ)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 8 تا 10 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

برای مرغ:

3/4 فنجان آب لیموی تازه فشرده (4 لیمو)

3/4 فنجان روغن زیتون خوب

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه خرد شده

2 پوند سینه مرغ بدون استخوان، نصف شده و پوست آن جدا شده است

برای سالاد:

8 فنجان گل کلم بروکلی (4 سر)

44 عدد فرشته عشق

پاستا 1/2 پوندی فارفاله (پاپیون).

2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1/4 فنجان روغن زیتون خوب

1 قاشق چایخوری سیر خرد شده

پوست 1 لیمو

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1/4 فنجان آب لیموی تازه فشرده

1/4 فنجان آجیل کاج برشته شده

1/4 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده

جهت ها

1. برای مرغ، آبلیمو، روغن زیتون، 2 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل و آویشن را با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را در یک کاسه بدون واکنش بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
2. یک گریل زغالی را گرم کنید و سینه‌های مرغ را به مدت 10 دقیقه از هر طرف بپزید تا کاملا بپزند. کمی خنک کنید و به صورت مورب در برش هایی به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید.
3. در همین حین، برای سالاد، بروکلی را به مدت 3 دقیقه در یک قابلمه بزرگ با آب نمک در حال جوش بپزید. کلم بروکلی را با قاشق سوراخ دار یا الک از آب خارج کنید. در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
4. در همان آب، پاستاهای پاپیونی را طبق دستور بسته حدود 12 دقیقه بپزید. خوب آبکش کنید و به کلم بروکلی اضافه کنید.
5. در یک تابه کوچک، کره و روغن را گرم کنید و سیر و پوست لیموترش را روی حرارت متوسط ​​به مدت 1 دقیقه تفت دهید. از روی حرارت، 1 قاشق غذاخوری نمک، 3/4 قاشق چایخوری فلفل و آب لیمو را اضافه کنید و روی کلم بروکلی و پاستا بریزید. خوب پرتاب کنید.
6. مرغ، آجیل کاج و پارمزان را به کلم بروکلی و پاستا اضافه کنید و خوب هم بزنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: