5- مواد مرغ آرام پز و سیب زمینی شیرین

عکس از: Michelle Dudash Scripps

میشل دوداش، اسکریپس

با پاییز اوج فصل سیب زمینی شیرین فرا می رسد. این غذا جنبه لذیذ این سبزی ریشه ای را برجسته می کند، سرشار از ویتامین A به شکل بتا کاروتن، به علاوه پتاسیم و ویتامین C. همان قدرت را ندارد

من ترجیح می دهم از ران مرغ با استخوان (البته پوست جدا شده) در غذاهایی که آهسته می پزند استفاده کنم زیرا نتیجه آن تکه های گوشت آبدار و لطیفی است. ژلاتین طبیعی از داخل استخوان‌ها خود را به یک آبگوشت استخوان ساده می‌دهد – آنقدر خوب است که می‌توانید آن را از یک قاشق میل کنید.

این مواد ساده را داخل اجاق گاز آهسته بریزید و در راه باشید. فقط چند ساعت بعد، به آشپزخانه خود بازگردید که با رایحه ای گرم و خوش طعم پر شده است.

5- مواد مرغ آرام پز و سیب زمینی شیرین

4 وعده درست می کند

زمان کل: 4 ساعت; زمان آماده سازی: 25 دقیقه

سپتامبر 28 زودیاک

عناصر:

زن قوس مرد لئو

2 سیب زمینی شیرین با گوشت نارنجی متوسط، پوست کنده، 1/4 اینچ (حدود 4 فنجان) خرد شده

3/4 فنجان پیاز خرد شده

1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی (یا از پاپریکا شیرین یا زیره استفاده کنید)، تقسیم شده

1 1/4 فنجان آب مرغ کم سدیم

1 1/2 پوند ران مرغ، پوست و چربی اضافی برداشته شده (حدود 4 ران)

جهت ها:

سیب زمینی شیرین، پیاز، 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا دودی و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را در آرام پز با هم ترکیب کنید. در آبگوشت بریزید.

ران مرغ را با 1/4 قاشق چایخوری نمک، فلفل و پاپریکا دودی مزه دار کنید.

مرغ را داخل سیب زمینی شیرین قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 3 ساعت و نیم بپزید تا مرغ پخته شود و سیب زمینی شیرین چنگال شود.

در صورت تمایل، هر وعده را با نمک اضافی و چند قطره سرکه سیب مزه دار کنید.

در هر وعده: کالری 235; چربی 8 گرم (اشباع 2 گرم)؛ کلسترول 72 میلی گرم; سدیم 407 میلی گرم; کربوهیدرات 17 گرم؛ فیبر 2 گرم؛ پروتئین 22 گرم

ایده های غذاهای سالم بیشتری دریافت کنید:

19 تیر ماه زودیاک

دسرهای شیرین شده با میوه

دستور العمل های پاییزی پنج ماده ای

10 شام سالم با حدود 10 دلار

میشل دوداش یک متخصص تغذیه ثبت شده، مشاور سرآشپز دارای گواهی Cordon Bleu و نویسنده غذای تمیز برای خانواده‌های پرمشغله: با دستور العمل‌های ساده و رضایت‌بخشی که شما و بچه‌هایتان دوست خواهید داشت، در عرض چند دقیقه وعده‌های غذایی را روی میز بگذارید. .

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: