پلو پلو و لوبیا سیاه

همه را لغو انتخاب کنید

1 فنجان برنج قهوه ای، نپخته

2 1/4 فنجان آب مرغ کم سدیم

علامت هفدهم ژوئیه

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 پیاز کوچک خرد شده (1 فنجان)

2 حبه سیر، خرد شده

2 قاشق چایخوری پونه کوهی تازه خرد شده یا 1 قاشق چایخوری خشک شده

زودیاک نوزدهم ژانویه

1 ساقه کرفس، ریز خرد شده

1 هویج بزرگ، ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی خشک شده

1 (15.5 اونس) قوطی لوبیا سیاه کم سدیم، آبکش شده و آبکشی شده

سپتامبر 7 فال

2 قاشق چایخوری برگ جعفری ریز خرد شده

برنج و آب مرغ را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و برنج را با درب آن بپزید تا نرم شود و تمام مایع آن جذب شود، 30 تا 35 دقیقه. از روی حرارت بردارید، درب آن را باز کنید و با چنگال پف کنید.
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند. سیر، پونه کوهی، کرفس، هویج، زیره و تکه های فلفل چیلی را اضافه کنید و بپزید، گهگاهی هم بزنید تا هویج ها نرم شوند اما نرم نشوند، حدود 6 دقیقه. لوبیا سیاه را هم بزنید و حدود 1 تا 2 دقیقه بپزید تا کاملا گرم شود.
مخلوط پیاز و لوبیا سیاه و برنج داغ را در ظرف سرو بریزید و بریزید تا مخلوط شوند. با جعفری تزئین کنید.
منبع عالی: پروتئین، فیبر، ویتامین A، نیاسین، ویتامین K، منگنز، فسفر
منبع خوب: تیامین، ویتامین B6، ویتامین C، مس، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: