فنجان های کره بادام زمینی منجمد

• مرحله: حد واسط
• جمع: 55 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• غیر فعال: 20 دقیقه
• پختن: 5 دقیقه

• بازده: 2 دوجین

• مرحله: حد واسط
• جمع: 55 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• غیر فعال: 20 دقیقه
• پختن: 5 دقیقه

• بازده: 2 دوجین

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

1 پوند شکلات نیمه شیرین، به تکه های خرد شده

1 فنجان کره بادام زمینی خامه ای

1/4 فنجان آب گرم

1/4 فنجان عسل

1 فنجان خامه غلیظ، زده شده

2 قاشق غذاخوری بادام زمینی نمکی خرد شده

فال 12 سپتامبر

جهت ها

1. 2 تابه مینی مافین، یک قوطی اسپری نچسب، یک برس شیرینی پزی، و یک بسته فنجان آب نبات کاغذی/فویلی بیرون و آماده داشته باشید. مقداری فضای در فریزر خالی کنید
2. شکلات را به آرامی در یک دیگ دوتایی روی آب داغ یا در مایکروویو که روی حرارت زیاد قرار داده شده به مدت 2 دقیقه ذوب کنید و در نیمه زمان حرارت دادن آن را هم بزنید تا صاف شود. در وسط هر فنجان مافین مقداری شکلات بچکانید و یک بسته بندی آب نبات را در قالب ها فشار دهید تا در جای خود بچسبد. داخل لفاف ها را با کمی اسپری پخت نچسب به آرامی اسپری کنید. تقریباً یک قاشق غذاخوری از شکلات ذوب شده را با قلم مو روی آسترهای کاغذی بمالید، آن را از داخل لفاف به سمت بالا بکشید تا همه آن ها پوشش داده شوند. فنجان های شکلاتی را در فریزر بچسبانید تا در حین تهیه فیلینگ کره بادام زمینی سفت شوند. باقیمانده شکلات ذوب شده را گرم نگه دارید تا صاف بماند. چند دقیقه دیگر دوباره به آن نیاز خواهیم داشت.
3. کره بادام زمینی، آب گرم و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید، با همزن هم بزنید تا یکدست و کمی رقیق شود. با استفاده از یک کاردک لاستیکی، خامه فرم گرفته را داخل مخلوط کره بادام زمینی بریزید تا موس سبکی درست شود - زیاده روی نکنید، اگر رگه هایی از خامه در فیلینگ وجود داشته باشد اشکالی ندارد. موس کره بادام زمینی را در یک کیسه شیرینی پر از یک نوک بزرگ ساده بریزید. فنجان های شکلات را بیرون بیاورید. آنها باید تا به حال کاملاً جامد باشند و موس کره بادام زمینی را به وسط لوله کنید و جا برای یک درپوش شکلات باقی بگذارید. دوباره برای چند دقیقه فریز کنید تا موس کمی جا بیفتد.
4. شکلات ذوب شده بیشتری روی آن بریزید تا کره بادام زمینی را بپوشاند و فنجان را تا بالا پر کنید. با چاقو به طور یکنواخت پخش کنید تا صاف و یکدست شود. روی آن کمی بادام زمینی خرد شده بپاشید و فنجان های کره بادام زمینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فریزر بچسبانید. قالب های مافین را روی تخته برش برگردانید تا فنجان های کره بادام زمینی بیرون بیاید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: