سینه مرغ لیمویی

همه را لغو انتخاب کنید

1/4 فنجان روغن زیتون خوب

3 قاشق غذاخوری سیر خرد شده (9 حبه)

1/3 فنجان شراب سفید خشک

1 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو (2 لیمو)

زن تاج مرد تائوروس

2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

1 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1 قاشق چایخوری برگ آویشن تازه خرد شده

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

4 سینه مرغ بدون استخوان، با پوست (هر کدام 6 تا 8 اونس)

1 عدد لیمو

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید، سیر را اضافه کنید و فقط 1 دقیقه تفت دهید، اما اجازه ندهید سیر قهوه ای شود. از روی حرارت، شراب سفید، پوست لیمو، آب لیمو، پونه کوهی، آویشن و 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و در یک ظرف پخت 9 در 12 اینچی بریزید.
سینه‌های مرغ را خشک کنید و آن‌ها را به سمت بالا روی سس قرار دهید. سینه های مرغ را با برس روغن زیتون آغشته کرده و روی آن ها نمک و فلفل فراوان بپاشید. لیمو را 8 قاچ کرده و بین تکه های مرغ قرار دهید.
به مدت 30 تا 40 دقیقه بسته به سایز سینه مرغ بپزید تا مرغ تمام شود و پوست آن کمی برشته شود. اگر مرغ به اندازه کافی سرخ نشد، آن را به مدت 2 دقیقه زیر مرغ گوشتی قرار دهید. ظرف را با فویل آلومینیومی محکم بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. نمک بپاشید و با آب تابه گرم سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

4 نوامبر علامت زودیاک