سیخ ماهی تابه ای میگو و گوش ماهی

همه را لغو انتخاب کنید

8 سیخ بامبو (6 تا 8 اینچی).

16 میگوی ژولیده و پوست کنده

نوامبر 5 علامت زودیاک

16 عدد گوش ماهی

23 ژانویه زودیاک

نمک و فلفل

1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین، 1/3 کف دست

1/2 قاشق چای خوری تکه های فلفل قرمز له شده، آن را کره چشم

14 دسامبر علائم زودیاک

1 عدد لیمو ترش و آب گرفته شده

2 قاشق غذاخوری جعفری برگ تخت خرد شده، یک مشت

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، 1 دور تابه

یک تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
روی سیخ های بامبو، 4 عدد میگو را روی 4 سیخ، 4 عدد گوش ماهی روی هر 4 سیخ نخ کنید. سیخ های میگو و گوش ماهی را با نمک و فلفل هر دو طرف مزه دار کنید. پاپریکا، فلفل خرد شده، پوست لیمو و جعفری را در ظرف کوچکی با هم ترکیب کنید. گیاهان و ادویه های ترکیبی را روی میگو بپاشید و بمالید. 1/2 دور تابه روغن زیتون خالص (1 1/2 قاشق چایخوری) را به ماهیتابه داغ اضافه کنید و میگوها را 3 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که فر و صورتی شوند تفت دهید. آب 1/2 لیمو را روی ماهیتابه بریزید و در ظرفی گرم بریزید. تابه را روی حرارت برگردانید و باقی مانده روغن را اضافه کنید. دلمه ها را 3 تا 4 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که رنگ کاراملی شود بپزید. آب 1/2 لیمو را روی ماهیتابه بریزید و سیخ ها را به همراه میگوهای کناری به ظرف سرو منتقل کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: