سس اسپاگتی

• مرحله: آسان

• جمع: 2 ساعت 15 دقیقه
• فعال: 45 دقیقه

• بازده: 12 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 2 ساعت 15 دقیقه
• فعال: 45 دقیقه

• بازده: 12 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

5 پوند گوشت چرخ کرده (من گرد چرخ کرده استفاده کردم)

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

پیاز زرد بزرگ 2 عدد خرد شده

6 حبه سیر، خرد شده

دو قوطی 28 اونسی گوجه فرنگی خرد شده

یک قوطی 14 اونسی گوجه فرنگی خرد شده

یک قوطی رب گوجه فرنگی 6 اونس

1 شیشه سس مارینارا از فروشگاه خوب (اگر دوست دارید سس تندتر از گوشتی باشد، می توانید از شیشه دیگری استفاده کنید)

2 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 قاشق چایخوری پونه کوهی آسیاب شده

1 قاشق چایخوری آویشن آسیاب شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده، اختیاری

4 برگ بو

1/4 فنجان جعفری تازه ریز خرد شده یا 3 قاشق غذاخوری پرک جعفری، به علاوه بیشتر برای سرو

8 برگ ریحان تازه، خرد شده

1 پوست کامل از 1 قاچ پارمزان، اختیاری

1/2 فنجان پارمزان رنده شده، اختیاری، به علاوه بیشتر برای سرو

علامت 16 ژانویه

2 پوند اسپاگتی، آل دنت پخته شده و با روغن زیتون ریخته شده، برای سرو

نان سیر پنیری، برای سرو

جهت ها

1. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا، گوشت چرخ کرده را سرخ کنید تا کاملا قهوه ای شود. گوشت را با قاشق سوراخ دار از قابلمه خارج کرده و در ظرفی بریزید. کنار بگذارید.
2. چربی داخل قابلمه را دور بریزید اما قابلمه را تمیز نکنید. در روغن زیتون بریزید. وقتی داغ شد پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید. آن را به مدت 1/2 دقیقه هم بزنید و سپس سیر را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
3. گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی و سس مارینارا را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و سپس شکر، نمک، پونه کوهی، آویشن، فلفل قرمز خرد شده (در صورت استفاده) و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید، سپس گوشت چرخ کرده پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 1 ساعت بجوشد و هر از گاهی هم بزنید. اگر به مایع بیشتری نیاز داشت، کمی آب یا مقداری آبگوشت کم سدیم اضافه کنید.
4. بعد از یک ساعت، جعفری، ریحان و پوست پارمزان را در صورت استفاده (یا پارمزان رنده شده در صورت تمایل - یا هر دو را) اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و سپس درب را بگذارید و اجازه دهید 30 دقیقه دیگر یا بیشتر بجوشد. قبل از سرو، برگ بو را دور بریزید.
5. یک کاسه بزرگ از رشته فرنگی روغنی و سس اسپاگتی سرو کنید تا مهمانان بتوانند خودشان را سرو کنند. هر وعده را با جعفری خرد شده و پارمزان رنده شده (یا رنده پارمزان) پر کنید و با یک تکه بزرگ نان سیر و پنیر سرو کنید.
6. آمین

یادداشت کوک

این دستور به راحتی نصف می شود! من فقط دوست دارم یک تن درست کنم تا بتوانم آن را فریز کنم.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: