کالیفرنیا رولز

• مرحله: پیشرفته
• جمع: 1 ساعت 15 دقیقه

• آمادگی: 50 دقیقه
• پختن: 25 دقیقه

• بازده: 6 وعده

• مرحله: پیشرفته
• جمع: 1 ساعت 15 دقیقه

• آمادگی: 50 دقیقه
• پختن: 25 دقیقه

• بازده: 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

زودیاک 31 ژانویه

برنج 3 1/3 فنجان

5 1/3 قاشق غذاخوری سرکه

شکر 5 قاشق غذاخوری

3 قاشق غذاخوری نمک

جلبک دریایی 10 برگ نصف شده

1/2 پوند خرچنگ بدلی، به قطعات بلند و نازک بریده شده است

1/4 فنجان سس مایونز

1 عدد خیار، پوست کنده، دانه گرفته و ژولین

1 آووکادو، پوست کنده، دانه گرفته و به قطعات بلند و نازک بریده شده است

دانه های کنجد

جهت ها

1. برنج را بشویید تا آب شفاف شود. برنج را در آبکش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. برنج را در قابلمه یا پلوپز بریزید و 4 فنجان آب به آن اضافه کنید یا دستورالعمل های روی پلوپز را دنبال کنید. آب رو بزار جوش بیاد. حرارت را کم کنید تا بجوشد و در قابلمه را ببندید. 15 دقیقه بپزید. پوشش را بردارید، یک حوله مرطوب روی برنج بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود.
2. سرکه سوشی را می‌توانید در فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید یا به راحتی با ریختن سرکه، شکر و نمک در تابه‌ای زیر حرارت ملایم تا زمانی که شکر و نمک حل شوند، درست کنید. اگر سرکه شیرین تری دوست دارید، فقط شکر بیشتری اضافه کنید.
3. سرکه سوشی را روی برنج پخته شده بریزید و آن را به آرامی مخلوط کنید. می توانید این کار را در یک کاسه چوبی برای درست کردن برنج سوشی یا در پلوپز خود انجام دهید، اجاق گاز را خاموش کنید و سرکه را بریزید و به آرامی و یکنواخت مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود و به دمای محیط برسد. درب باید باز بماند.
4. یک ماکیسو (حصیر نورد سوشی) را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. نیمی از ورقه جلبک دریایی را روی پلاستیک روی حصیر قرار دهید. یک مشت برنج را روی جلبک های دریایی قرار دهید و آن را به طور مساوی روی جلبک های دریایی پخش کنید. خرچنگ مصنوعی را با سس مایونز در یک کاسه کوچک بریزید. مقداری از گوشت خرچنگ بدلی را در امتداد مرکز برنج قرار دهید. مقداری خیار و آووکادو را در امتداد مرکز برنج اضافه کنید. با استفاده از حصیر و نایلون، برنج را دور فیلینگ بغلتانید و کمی فشار دهید تا ببندد. حصیر و پلاستیک را بردارید و روی رول را با کنجد بپاشید. رول سوشی را به قطعاتی به اندازه لقمه برش دهید. با بقیه مواد تکرار کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: