بدون دستور غذا: مرغ سوخاری
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 40 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 1 ساعت 30 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 40 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 1 ساعت 30 دقیقه
- بازده: 4 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
مرغ 1 عدد
شماره فرشته 331
روغن سبزیجات
نمک کوشر
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
جهت ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی را در وسط قرار دهید.
- مرغ را همیشه داخل آن را بشویید و خشک کنید تا بخار نکند و ترد بپزد.
- مرغ را با حوله کاغذی خشک کنید، با چند قاشق غذاخوری روغن بپاشید و با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید. (مطمئن شوید که در حفره، زیر پوست و روی پوست چاشنی میکنید زیرا این چاشنی اصلی است. اگر میخواهید طعم آن را اضافه کنید، میتوانید چند قاشق چایخوری ادویه خشک آسیاب شده اضافه کنید.) اجازه دهید پرنده در دمای اتاق بماند. فر گرم می شود، حدود 20 تا 30 دقیقه.
- مرغ را روی توری برشته، روی توری خنک کننده، روی توری توستر خود یا روی یک بستر سبزیجات (سر سیر، پیاز نصف شده یا لیمو) قرار دهید و در یک تابه یا ظرف پخت قرار دهید.
- حدود 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که پوست طلایی-قهوه ای شود، تفت دهید. حرارت را تا 375 درجه فارنهایت کاهش دهید و با آب ماهی تابه تفت دهید تا زمانی که ران سوراخ شود و دما به 160 درجه فارنهایت برسد، حدود 40 تا 60 دقیقه بیشتر (بستگی به اندازه پرنده دارد) آب آن شفاف شود.
- قبل از حکاکی 10 تا 15 دقیقه استراحت دهید.
یادداشت کوک
گزینه های چاشنی: با گیاهان خشک یا ادویه جات ترشی جات (به عنوان مثال پودر چیلی، پاپریکا، مریم گلی، دانه رازیانه) مزه دار کنید. با ترکیبی از عسل و خردل، ماست و کاری بمالید یا با خمیر هریسا بمالید. میوه ها و گیاهان (لیمو و رزماری، مریم گلی و پرتقال) را زیر پوست و داخل حفره قرار دهید.
دسامبر 1 علامت زودیاک
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
