اسپاگتی با روغن و سیر

همه را لغو انتخاب کنید

نمک کوشر

1 پوند اسپاگتی

3 حبه سیر، خرد شده

1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر

فلفل قرمز را خرد کنید

2 قاشق غذاخوری جعفری برگ تخت خرد شده

1/2 لیمو، رنده شده، اختیاری

علامت 11 اکتبر

Parmigiano-Reggiano تازه رنده شده، اختیاری

24 متر آسان 97%کلاس

یک قابلمه بزرگ آب سرد را روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس آن را سخاوتمندانه نمک بزنید. پاستا را اضافه کنید و حدود 8 دقیقه هم بزنید تا زمانی که کاملا نرم و لطیف شود اما نرم نشود، تفت دهید.
در حین پختن پاستا، سیر، روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری نمک و تکه های فلفل قرمز را در یک تابه بزرگ با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا سیر نرم شود و طلایی شود، حدود 8 دقیقه.
پاستا را در یک آبکش که در سینک قرار داده شده است، آبکش کنید و حدود 1/4 فنجان از آب پخت را ذخیره کنید. پاستا و آب رزرو شده را به مخلوط سیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. جعفری و پوست لیمو را اضافه کنید (در صورت استفاده). ادویه را به سلیقه تنظیم کنید. به کاسه ای بزرگ منتقل کنید یا بین 4 تا 6 ظرف تقسیم کنید. در صورت تمایل با پنیر رنده شده سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: