از او بپرسید: آیا باید فقط سفیده تخم مرغ را بخورید؟
بسیاری از افراد مراقب سلامتی فقط سفیده تخم مرغ را انتخاب می کنند. آنها نمی دانند که وقتی آن زرده ها را می ریزند، مقدار زیادی از پروتئین و سایر مواد مغذی را هدر می دهند.
بسیاری از افراد مراقب سلامتی فقط سفیده تخم مرغ را انتخاب می کنند. آنها نمی دانند که وقتی آن زرده های طلایی را بیرون می ریزند، مقدار زیادی از پروتئین و سایر مواد مغذی گرانبها را هدر می دهند.
س: هنگامی که به دنبال دریافت پروتئین سالم از تخم مرغ هستید، آیا باید تمام آن را مصرف کنید یا فقط سفیده تخم مرغ را بخورید؟
پاسخ: وقتی به مواد مغذی نگاه می کنید، بحث کردن سخت است. تخم مرغ مواد مغذی زیادی دارد و بیشتر آن در زرده تخم مرغ یافت می شود.
مارسیا گرینبلوم، MS، RD، مدیر ارشد آموزش تغذیه برای مرکز تغذیه تخم مرغ ما را در مورد همه چیزهایی که تخم مرغ ها ارائه می دهند سرعت بخشید. سفیده یک تخم مرغ بزرگ 3.6 گرم پروتئین فراهم می کند، اما 2.7 گرم اضافی را نیز در زرده پیدا خواهید کرد. زرده همچنین خانه تمام چربی های مفید برای قلب و دوزهای سنگین ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین، D و B12 است. مواد مغذی مانند کولین و سلنیوم نیز به وفور هستند.
بله، زرده ها همچنین جایی هستند که تمام چربی و کلسترول نه چندان سالم در آن پنهان شده است. اگر کلسترول بالایی دارید، ممکن است مجبور شوید مصرف خود را محدود کنید، اما با تنها 1.6 گرم چربی اشباع شده در هر وعده، مطمئناً می توان تخم مرغ را به یک رژیم غذایی سالم برای قلب تبدیل کرد. برای کاهش مقداری چربی و کلسترول، از ترکیبی از تخم مرغ کامل به اضافه چند سفیده اضافی در غذاهای تخم مرغ مانند املت، فریتاتا و کیش استفاده کنید.
بهترین مشاغل برای ترازوهابه ما بگو : زرده ها را نگه می دارید یا می ریزید؟
دانا آنجلو وایت، ام اس، RD، ATC، یک متخصص تغذیه ثبت شده، مربی ورزشی معتبر و صاحب دانا وایت نوتریشن، شرکت ، که در زمینه آشپزی و تغذیه ورزشی تخصص دارد. بیوگرافی کامل دانا را ببینید
شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید:
- تخم مرغ، خوب یا بد؟
- 8 سالم ترین غذای صبحانه که می توانید بخورید
- 5 ماده یا کمتر، تخم مرغ در یک سبد
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
