آنچه باید درباره توفو ، تمپه و سیتان بدانید

توفو ، تمپه ، سیتان ، اوه من!

در دنیای مدرن که به نظر می رسد تقریباً در مورد هر ماده غذایی سالم بحث می شود ، یک خوراکی آگاه از سلامتی چه کاری انجام می دهد؟

69 عدد فرشته معنی

پدر من اخیراً گیاهخوار شد و اخیراً مغز مرا برای اطلاعات در مورد گزینه های گوشت انتخاب کرد. او هنوز هم در مرحله 'باعث شود من فکر کنم گوشت است' از این سبک زندگی جدید است و مشتاق بافت و دلپذیری گوشت است. بسیاری از گیاهخواران جدید همچنین نگران داشتن پروتئین کافی در رژیم های غذایی خود هستند. من فهمیدم که بیشتر به ترکیب دانه و حبوبات برای ترکیب پروتئین خود اعتماد دارم و شاید باید در جستجوی پرسش های پدر از اول تحقیق کنم.

من آنقدر خوش شانس بودم که در مدرسه تغذیه معاملات خوبی در مورد گزینه های گوشت یاد گرفتم ، بنابراین ، اکنون یک راهنمای ساده برای مرور دنیای گزینه های گوشت به شما ارائه می دهم.

توفو

توفو از دانه های سویا ساخته شده و سرشار از آهن ، کلسیم و پروتئین است. به این فکر کنید که چه موقع شیر بادام درست می کنید. تفاله بادام باقیمانده را می دانید؟ توفو در اصل پس از تولید شیر سویا از تفاله سویا تهیه می شود. اگر بخواهید ، این 'تفاله' با یک ماده منعقد کننده (ماده غلیظ) مخلوط می شود. اگر حساسیت سویا دارید ، ممکن است توفو برای بدن شما مفید نباشد. نکته دیگری که باید مورد توجه قرار گیرد وجود فیتات ها است که ممکن است مانع از جذب بدن در جذب کلیه مواد مغذی توفو شود. تخمیر این فیتات ها را آزاد کرده و باعث می شود مواد غذایی بیشتر در دسترس باشند. که ما را به سمت ...

تمپه

Tempeh یک ماده افزودنی خوشمزه به هر رژیم غذایی ، گیاهخواری یا رژیم های دیگر است. تمپه از دانه های سویای تخمیر شده ساخته شده است ، بافتی دلچسب دارد و یک پروتئین کامل است. همچنین حاوی بیش از دو برابر پروتئین توفو است. تمپه یکی از بهترین روش های مطلق مصرف سویا است. به دلیل فرآیند تخمیر ، قابلیت هضم و قابلیت جذب آن افزایش می یابد. همانند توفو ، مطمئن شوید که برای جلوگیری از تراریخته های تراریخته ، تمپه ارگانیک خریداری کنید. مصرف درجه حرارت نه تنها یک روش عالی برای افزودن سویا سالم به رژیم غذایی شما است ، بلکه راهی برای تقویت مصرف غذاهای تخمیر شده و اطمینان از دریافت پروتئین کافی است. حتی می توانید تمپه خود را در خانه درست کنید!

زودیاک 6 ژوئن

سیتان

سیتان پروتئین گندم بافتی است و همان چیزی است که بسیاری از 'گوشت های جعلی' موجود در بازار را تشکیل می دهد. یادداشتی برای خردمندان ، این است که مراقب seitan باشند. این غذا معمولاً فرآوری می شود و برای هر کسی که به گلوتن تحمل نکند ، به گندم حساس باشد یا فقط بخواهد غذاهای کامل مصرف کند ، مناسب نیست.

دریافت پروتئین کافی به عنوان گیاهخوار آسان است. مادر طبیعت انبوهی از منابع مختلف پروتئین از گیاهان و حیوانات را به ما ارائه می دهد. برخی از گزینه های حاوی پروتئین بالا ، غنی از مواد مغذی شامل دانه های شاهدانه ، ماش ، تمپ آلی ، تخم مرغ ارگانیک ، پنیر دلمه ارگانیک ارگانیک (اسیدهای آمینه بالاتر از بسیاری از گوشت ها!) ، آجیل و دانه ها ، کینوا و کره بادام زمینی است.

خوردن بصری در اینجا لازم است. برخی از افراد به عنوان گیاهخوار رشد می کنند ، در حالی که دیگران به عنوان گیاهخوار رشد می کنند. ما باید به بدن خود گوش فرا دهیم و اطمینان حاصل کنیم که از عناصر مغذی کافی به بدن می رسیم. در حالت ایده آل ، به تعبیر مایکل پولان ، اگر مادربزرگ شما این غذا را غذا نمی داند ، آن را نخورید.

فکر می کنم امروز درس خوبی است که باید امروز آن را کنار بگذارید. غذاهای گیاهی کامل بخورید ، روزانه یک وعده غذای آگاهانه و جایگزین گوشت غیر ارگانیک ترجیحی خود لذت ببرید و همیشه حداقل نیمی از بشقاب را با سبزی پر کنید. به سلامتی سلامتی!

ژانویه 13 علامت زودیاک

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: