مکمل هایی که به همه بیماران گیاهی توصیه می کنم

پس از 40 سال انتخاب رژیم غذایی گیاهی و 30 سال توصیه به بیماران برای انجام همان کار ، هنوز هم که می بینم نگران می شوم وگانانی که رژیم غذایی ضعیفی دارند ، زیرا غذاهای متنوعی وجود دارند که دارای برچسب گیاهخواری هستند اما بعید است که سلامتی را تقویت کنند. به عنوان مثال ، هر دو Taco Bell و White Castle گزینه های گیاهی را تبلیغ می کنند. و گرچه این ممکن است به سختی عمل کند ، اما پایه اصلی یک الگوی غذایی که باعث سلامتی می شود ، باید غذاهای کامل با تک ترکیبات باشد ، و روی مواد اصلی فرآوری نشده مانند میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، غلات کامل ، مغزها و دانه ها تمرکز کند.

فراتر از غذاهای ناخواسته بسیار فرآوری شده ، دام دیگری که برخی از گیاهخواران در آن قرار می گیرند نادیده گرفتن نیاز به مکمل هوشمندانه است. این محدودیتی نیست رژیم گیاهی اما نشان دهنده وضعیت جهان با خاک تخلیه شده و سبک زندگی در محیط داخلی و در نتیجه دریافت یکنواخت ویتامین کم است. بیشتر بزرگسالانی که در کلینیک دیده ام ، چه رژیم غذایی آنها گیاهخوار باشد یا غیر از آنها ، فاقد مواد مغذی مهمی هستند که در آزمایش پیشرفته ای که انجام می دهم ، نشان داده می شود. لیست زیر همان چیزی است که من برای به حداکثر رساندن نتایج به رژیم غذایی گیاهی خود اضافه می کنم (نکته: سه مورد اول مهمترین آنها هستند).

حیوان روح الکلی

1. ویتامین B12:

ویتامین B12 در سلامت مغز ، اعصاب و خون مهم است و عاملی در یک روند کلیدی به نام متیلاسیون است. متیلاسیون سطح هموسیستئین را تنظیم می کند و نقش مهمی در کنترل تنظیم DNA دارد. نه گیاهان و نه حیوانات B12 نمی سازند. این توسط باکتری هایی تولید می شود که در دستگاه گوارش حیوانات غیر از انسان زندگی می کنند. هنگامی که محصولات حیوانی خورده می شوند ، B12 به عنوان یک تماشاگر مصرف می شود. وقتی محصولات خود را می شویم ، باکتری های غنی از B12 را می شویم.

توسط برخی تخمین ها ، 50 درصد گیاهخواران و 10 درصد گیاهخواران کمبود ویتامین B12 دارند. من توصیه می کنم یک بار در هفته حدود 2500 میکروگرم مصرف کنید ، در صورت ایده آل بودن به صورت مایع ، زیرزبانی یا جویدنی برای جذب بهتر یا 250 میکروگرم در روز اگر برنامه برای شما بهتر باشد. مصرف مقادیر بیشتر B12 هیچ خطر مشخصی ندارد.

2. ویتامین D:

ویتامین D به عنوان تقویت کننده سلامت استخوان شناخته می شود و ثابت شده است که در فشار خون و کنترل قند خون ، عملکرد قلب و سلامت مغز ضروری است. اندازه گیری سطح خون بهترین روش برای ارزیابی مقادیر کافی ویتامین D است. در مطالعه ای بر روی بیش از 65000 نفر از ساکنان انگلیس ، محققان دریافتند که گیاهخواران دارای مقادیر بیشتری فیبر ، منیزیم و ویتامین E و C در مقایسه با نمونه های گوشتخوار خود هستند اما سطح پایین ویتامین D

آفتاب مستقیم روی پوست در معرض آفتاب به مدت 20 تا 30 دقیقه در روز می تواند ویتامین D کافی را تأمین کند ، اما ، برای بسیاری از ما ، مکمل خوراکی لازم است. ویتامین D3 شکلی است که معمولاً توصیه می شود اما معمولاً از منابع حیوانی مانند لانولین گرفته می شود. نسخه های گیاهی D3 اکنون در دسترس است و توصیه استاندارد این است که با 800 IU در روز مکمل تهیه کنید ، اما من به طور معمول با 2000 IU در روز شروع می کنم و تیتر می کنم تا به سطح خون 50 تا 70 ng / mL برسیم.

3. امگا 3:

عکس توسطسهامدار

می توانم سطح خون را پایین بررسی کنم امگا 3 در کلینیک من و کمبودها بدون توجه به رژیم غذایی رایج است. با این حال ، از آنجا که ماهی گزینه ای برای گیاهخواران نیست ، من اغلب توصیه می کنم مکمل امگا 3 را به صورت ترکیب DHA و EPA (اسیدهای چرب مفید برای سلامت قلب و مغز) از جلبک ها تهیه کنید. من پیشنهاد می کنم که اکثر بیمارانی که رژیم وگان دارند هر روز 250 میلی گرم مصرف می کنند و همزمان غذاهای غنی از امگا 6 را که ممکن است در التهاب موثر باشد ، محدود کنند. اینها عمدتا به اشکال روغنهایی مانند مخلوط ذرت ، سویا ، گلرنگ ، آفتابگردان و روغنهای گیاهی است. به طور کلی ، برای پخت و پز آسان بروید یا از روغن صرف نظر کنید. سرانجام ، افزودن غذاهای کامل سرشار از ALA ، پیش ماده EPA و DHA ، تشویق می شود. این کار با استفاده از 1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز بذر کتان آسیاب شده ، یک مشت کوچک گردوی انگلیسی ، دانه های چیا و سبزیجات برگ دار آسان است.

زن برج گاو نر

4. ال-کارنیتین:

ال کارنیتین نقش مهمی در قطع اسیدهای چرب از طریق غشاها برای سوخت رسانی به تولید انرژی در قلب و سایر عضلات دارد. ال کارنیتین عمدتا در گوشت یافت می شود (فکر کنید گوشت ) و گیاهخواران سطح کمتری از ال کارنیتین در عضلات خود دارند. گزارشات نادری از بیماری قلبی در بیماران فاقد این اسید آمینه وجود دارد. اگرچه مطالعات طولانی مدت در مورد مکمل ال کارنیتین در گیاهخواران در دسترس نیست ، من مکمل وگان با 500 میلی گرم در روز را به عنوان یک توصیه برای سلامتی مطلوب - به ویژه در افرادی که ورزش می کنند یا مبتلا به بیماری قلبی هستند - در نظر می گیرم. اخیراً ال کارنیتین موجود در گوشت قرمز است نشان داده شده است قادر به ایجاد TMAO ، مولکولی که در خون بیماران اندازه گیری می کنم ، باشد و برای سلامتی شریان نامطلوب باشد. من به بیمارانی که گوشت می خورند و کسانی که از مکمل های ال کارنیتین استفاده می کنند توصیه می کنم در صورت غلظت هر دو عادت را ترک کنند TMAO مرتفع است

حیوان روحی gemini

5. تورین:

تائورین فراوان ترین اسید آمینه در بدن است و احتمالاً تا به حال چیزی در مورد آن فراتر از دنیای نوشیدنی های انرژی زا نشنیده اید. تائورین برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی قلب ، عملکرد انسولین ، شنوایی و تعادل الکترولیت ها مهم است. این ماده معمولاً در گوشت و غذاهای دریایی یافت می شود. گیاهخواران می توانند تورین کم داشته باشند. مصرف مکمل با 500 میلی گرم در روز یک گزینه است.

6. ویتامین K2:

ویتامین K2 کلسیم را به جای عروق به استخوان ها هدایت می کند و نشان داده شده است که در ترکیب با ویتامین D برای تقویت استخوان ها و قلب سالم به خوبی کار می کند. یافتن آن در غذاهای گیاهی دشوار است. بدن ما می تواند ویتامین K1 موجود در سبزیجات برگ تیره را به K2 تبدیل کند ، اما میزان تبدیل آن قطعی نیست و اندازه گیری سطح خون معمول نیست. با افزایش سن بدن ، ویتامین کاهش می یابد تولید K2 ، بنابراین توصیه می شود وگان های بزرگسال مکمل باشند. این ویتامین را می توان در غذاهایی مانند کلم ترش ، کفیر گیاهی ، کامبوچا غیر پاستوریزه ، کیمچی وگان و ناتو یافت. تعدادی مکمل وگان در دسترس است که 50 تا 100 گرم ویتامین K2 در روز فراهم می کند ، معمولاً از natto.

رژیم های غذایی وگان یک انتخاب شگفت انگیز برای سلامتی ، ترویج یک سیاره پاک و مراقب زندگی حیواناتی است که برای مصرف انسان پرورش داده می شوند. انتقال به یک رژیم غذایی وگان نه تنها توسط هزاران تحقیق پزشکی تأیید می شود ، بلکه توسط سازمان ملل ، دانشگاه آکسفورد ، دستورالعمل های غذایی USDA و انجمن متخصصان تغذیه و رژیم های غذایی . اگرچه ممکن است افزودن این شش مکمل به برنامه های گیاهی شما کمی دردسر داشته باشد ، اما بسیار مهم است که 'گیاهخوار وان' باشید و مطمئن شوید که هر آنچه برای عملکرد بهینه بدن لازم است به بدن خود می دهید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: