به دنبال یک سالاد خامه ای بدون لبنیات هستید؟ این یک سالاد یونانی را امتحان کنید
سالاد طرف مناسب برای تابستان است ، اما حتی بهترین سالادهای سبز نیز گاهی اوقات صاف می شوند - یا بدتر ، پژمرده می شوند. این وگان و سرخپوشان سالاد دوستانه یونانی با تعویض برگ کاهو به مجموعه ای از سبزیجات تازه از این امر جلوگیری می کند.
گرچه بیشتر از خیار تشکیل شده است ، اما طعم طراوت آن توسط نت های شیرین گوجه گیلاس و کمی نمک از کاپیر و زیتون برجسته می شود. پانسمان ، بادام هندی tzatziki را بپذیرید ، به طراوت نور می افزاید در حالی که هنوز یک بافت خامه ای رضایت بخش را ارائه می دهد.
دلو زن دلبری مرد
دستور العمل ، از کتاب آشپزی جدید پاک کردن زندگی واقعی سرخپوشان ، ساده است و حتی می توان آن را از قبل تهیه کرد (داشتن کمی وقت برای نشستن در واقع باعث بهتر شدن پانسمان می شود) ، و آن را به سالادی عالی برای آوردن به یک گلدان تابستانی تبدیل می کند.
سالاد یونان با کاشو تاتزیکی
6 تا 8 خدمت می کند
تبلیغات
عناصر
برای پانسمان
- 1½ فنجان بادام هندی خام
- 1 فنجان آب فیلتر شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 5 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید مقطر
- ¾ قاشق چای خوری نمک کوشر ، به علاوه بیشتر به مزه
- 1½ فنجان خیار انگلیسی رنده شده (حدود 1 عدد خیار بزرگ)
- 2 قاشق غذاخوری شوید تازه ، خرد شده ، به علاوه بیشتر برای سرو (اختیاری)
- فلفل سیاه ، به مزه
برای سالاد
- 6 عدد خیار ایرانی ، نصف شده ، دانه ریز شده و قطعه قطعه شده
- 1½ فنجان (225 گرم) گوجه فرنگی گیلاس ، نصف شده
- 2 عدد فلفل دلمه ای سبز ، خرد شده
- 1 پیاز سفید ، نازک خرد شده
- 1 فنجان (150 گرم) زیتون کالاماتا بدون هسته
- 2½ قاشق غذاخوری (25 گرم) کاپیر تخلیه شده ، به علاوه بیشتر برای سرو (اختیاری)
- 2 قاشق غذاخوری (8 گرم) پونه کوهی خشک
- نمک کوشر ، به مزه
- فلفل سیاه ، به مزه
روش
- برای تهیه پانسمان ، بادام هندی را به یک کاسه اضافه کرده و با آب جوش بپوشانید. بگذارید 1½ ساعت بدون پوشش بمانیم. کاملاً آبکش کرده و با آب سرد خوب بشویید. کنار بگذار
- در پارچ مخلوط کن پرسرعت ، آب ، آبلیمو ، سیر ، سرکه ، نمک و بادام هندی را اضافه کنید. با سرعت زیاد مخلوط کنید ، در صورت لزوم کناره ها را خراش دهید. شما می خواهید کل آن غلیظ و خامه ای باشد.
- خیار را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً جا بیفتد.
- به یک کاسه منتقل کنید و شوید و فلفل را هم بزنید. نمک و فلفل را بچشید و تنظیم کنید. در یخچال بگذارید تا غلیظ شود.
- وقتی آماده تهیه سالاد شدید ، خیار ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، زیتون ، کاپیر و پونه کوهی را در یک کاسه بزرگ بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید.
- مقدار دلخواه خود را از پانسمان tzatziki اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید.
- به احتمال زیاد لباس های زیادی برای شما باقی مانده است که می توانید آنها را تا 5 روز در یک ظرف ضد هوای داخل یخچال نگهداری کنید.
- در صورت تمایل ، بلافاصله آن را سرو کنید ، با کاپیر اضافی و شوید تازه تزئین کنید.
آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
