تخمیر ساده ترین و ارزان ترین راه برای بهبود روده است. در اینجا راهنمای مبتدیان است

تخمیر قبلاً به اندازه ساتو یا جوش در پخت و پز رایج بود. در ایالات متحده ، هنگامی که موج جدید شام های تلویزیونی و کره های قابل پخش به عادی تبدیل شد ، جریان تخمیر متوقف شد. شرم آور است زیرا اجداد ما که از نظر فرهنگی با هم ارتباط داشتند واقعاً با سطل ترشی کلم چیزی بودند. در حالی که بوی آن می تواند کمی از بین برود ، مزایای ذهن و بدن ارزش هر بو را دارد.

روده خود را دوباره تنظیم کنید

برای راهنمای رایگان سلامت روده رایگان و حاوی دستورالعمل ها و نکات درمانی ثبت نام کنید.

سبک زندگی مدرن آمریکایی شامل دوره های فصلی آنتی بیوتیک ، لبنیات پاستوریزه و محصولات ضدعفونی شده است. این ترکیب باکتری های مفید لازم برای روده شکوفا را از بین می برد.

استفاده مجدد از غذاهای تخمیر شده در رژیم های غذایی می تواند عملکرد تقریباً همه سیستم های بدن را بهبود بخشد. در اینجا خلاصه ای از مهمترین مزایای آنها آورده شده است.

به فلور روده کمک کنید.

خوردن این میکروب های شاد باعث ایجاد یک اکوسیستم میکروبیوتای حمایتی در سیستم GI شما می شود. این باکتری های دوستانه در درجه اول در روده بزرگ ما زندگی می کنند و کمک به غلبه کردن مهاجمان میکروبی عامل بیماری.

از سیستم غدد درون ریز پشتیبانی کنید.

دستگاه GI بزرگترین اندام غدد درون ریز در بدن است که احساسات ، متابولیسم و ​​پاسخ ایمنی را کنترل می کند. در حالی که تیروئید لحظه خود را در کانون توجه غدد درون ریز قرار داده است ، سیستم GI بیش از سه برابر است کنترل ثبات در خلق و خو ، کنترل وزن و مبارزه با سرما.

به هضم غذا کمک کنید.

محصولات جانبی اسیدی تخمیرهای زنده کمک کردن در تجزیه ریز مغذی ها و عناصر مغذی رژیم های غذایی ما ، به ویژه لاکتوز هضم ناپذیر. این کمک هضم کننده گوارش می تواند نفخ شکم و سایر ناراحتی های دستگاه گوارش را به شدت کاهش دهد.

به جذب مواد مغذی کمک کنید.

با کمک تخمیرها ، مواد مغذی هضم شده شما به مواد مغذی تبدیل می شوند فرم موجود زیستی . مواد مغذی موجود در بدن به راحتی و به راحتی و در تمام عملکردهای بدن مورد استفاده قرار می گیرند. فراهمی زیستی کلسیم با وجود اسید از باکتری لاکتوباسیلوس موجود در تخمیرها ، یک ریز مغذی بسیار مهم برای زنان جوان برای حفظ تراکم استخوان سالم بسیار افزایش می یابد.

پوست خود را براق کنید.

روند تخمیر همچنین مواد مغذی تقویت کننده زیبایی را سنتز می کند از جمله ویتامین B12 ، اسید فولیک و بیوتین برای موهای براق و پوستی درخشان.

فکر می کنید ممکن است بخواهید این عمل را برای خودتان امتحان کنید؟ تخمیر خانگی با کمی حوصله بسیار ارزان و نسبتاً آسان است. ساده ترین راه برای استفاده از این لیست طولانی از فواید ، تهیه غذاهای تخمیر شده و کمی خوردن هر روز است.

عکس:thetruespoon

نحوه تخمیر تقریباً هر چیزی:

1. محصولات ارگانیک را پیدا کنید.

محصولات غیر ارگانیک با سموم دفع آفات پاشیده می شوند و باکتری های خوب حتی قبل از اینکه به قفسه برسند از بین می روند. امتیازات اضافی برای کشاورزان محلی ، فصلی ، تولیدکننده محصولات باکتریایی است که بیشترین مکمل محیط فیزیکی شما را دارند و می توانند آلرژی های فصلی را بهبود بخشند و احتمال سرماخوردگی را کاهش دهند. من عاشق استفاده از سبزیجات دلپذیر مانند کلم ، هویج ، چغندر و کرفس هستم که پس از فرآیند تخمیر ، تردی آنها را حفظ می کند.

2. یک کشتی پیدا کنید.

من دوست دارم برای پروژه های گیاهی دانشمند دیوانه ام از شیشه های میسون در اندازه های مختلف استفاده کنم. به نظر من ، شیشه های تخمیر تخصصی بیش از حد ضروری و غیر ضروری هستند. شیشه های خود را با آب و صابون بشویید و کنار بگذارید تا در هوا خشک شود. اگر نگران تمیزی شیشه های خود هستید ، در صورت تمایل آنها را با سرکه سیب و محلول آب بشویید.

3. یک شروع کننده باکتری قابل اعتماد پیدا کنید.

تقریباً چهار سال است که از همان استارت استفاده می کنم. آن را از یک کارگاه تخمیر شگفت انگیز دریافت کردم و از آن زمان سوار شدن یا مرگ من بوده است. داشتن یک مبتدی قابل اعتماد از اهمیت زیادی برخوردار است زیرا باید حاوی سویه های باکتریایی قوی و خوبی باشد که باکتری های خطرناکی مانند آن مقابله می کند اشرشیاکلی . اگر می توانید دوستی با یک مبتدی خوب پیدا کنید ، ایده آل است ، اما می توانید یک شروع کننده پودر شده را به صورت آنلاین یا در یک فروشگاه مواد غذایی سالم تهیه کنید. گزینه دیگر ثبت نام در کارگاه آموزشی است ( من اغلب اینها را در LA میزبانی می کنم ) مانند کاری که برای شروع یک معتبر معتبر از یک متخصص انجام دادم.

4. شیشه ها را با سبزیجات ، چاشنی ، مواد اولیه پر کرده و با آب فیلتر شده بپوشانید.

فرآیند تخمیر سبزیجات توسط شروع کننده باکتریایی شما بسته به شدت طعم و مزه شما حدود یک یا دو هفته طول می کشد. من همیشه پیشنهاد می کنم که تخمیرها را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید تا از کار باکتری در سرعت بیش از حد و ایجاد انفجار جوشان جلوگیری کند. نکته مهم دیگر این است که فقط شیشه های تازه تخمیر را با دقت روی سینک ظرفشویی باز کنید تا از دوش گرفتن باکتری ناخواسته جلوگیری کنید. بعد از اینکه به طعم پوکر مورد نظر خود رسیدید ، تخمیرها را به داخل یخچال منتقل کنید ، جایی که حدود هشت ماه دوام می آورند.

در واقع چه مقدار غذای تخمیر شده باید بخورید؟

اکنون که کراوت از گوش شما بیرون آمده است ، دانستن اینکه چه مقدار غذا بخورید ضروری است. شروع کار کوچک بهترین راه برای ورود غذاهای تخمیر شده به رژیم غذایی شما است. هر میکروبیوم انسانی متفاوت است ، و واکنش هر فرد در برابر تخمیر می تواند متفاوت باشد. خوردن بیش از حد غذای تخمیر شده در یک جلسه می تواند سیستم گوارشی شما را خراب کند. بهتر است هر روز حدود یک هفته با یک یا دو قاشق غذاخوری شروع کنید و بسته به عکس العمل به آرامی افزایش دهید. خوردن یک قاشق غذاخوری در روز برای بهره مندی از تمام فواید کافی است. من شخصاً می توانم تقریباً نیمی از شیشه غذاهای تخمیر شده بدون هیچ مشکلی بخورم ، اما این بعد از سالها تحمل من افزایش می یابد.

اگر مشغول هستید و نمی توانید غذاهای تخمیر شده خود را تهیه کنید ، می توانید پروبیوتیک ها را به صورت کپسول خشک خریداری کنید - فقط عاقلانه انتخاب کنید. این بطری باید حاوی 'گواهی زنده ماندن' باشد ، تا اطمینان حاصل شود که قرص شما از شرایط سخت معده زنده مانده است. شما همچنین می خواهید یک مکمل پروبیوتیک پیدا کنید که در مورد نوع سویه های باکتریایی شفاف باشد. گزینه های دیگر شامل خرید سبزیجات تخمیر شده یا کومبوچا است - فقط مطمئن شوید که روی بسته بندی نوشته شده است 'زنده' ، زیرا باکتری های مرده بسیار مفید نیستند.

علامت 21 ژانویه

این پسر فقط یک سال غذای تخمیر شده می خورد. این چیزی است که اتفاق افتاده است .

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: