هوس کربوهیدرات؟ این 'ماکارونی' گل کلم را با سس تاهینی امتحان کنید
کربوهیدرات ها دفع بدی دارند ، اما تشخیص اینکه از کدام کربوهیدرات صحبت می کنیم ضروری است. کربوهیدرات های ساده اغلب در غذاهایی مانند ماکارونی و نان سفید یافت می شوند و این کربوهیدرات های ساده ارزش غذایی کمتری دارند و می توانند باعث افزایش انسولین در هنگام تجزیه در بدن شوند که منجر به افزایش وزن در طول زمان می شود ، اما روش های سالم تری برای دریافت کربوهیدرات این جایی است که سبزیجات غیر نشاسته ای به وجود می آیند. سبزیجاتی مانند گل کلم ، کلم پیچ و مارچوبه دارای آنچه نامیده می شوند کربوهیدرات های پیچیده ای که حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند ، مواد مغذی و مواد معدنی. این کربوهیدرات ها هستند که در واقع به انرژی شما کمک می کنند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند.
اگر می خواهید برخی از کربوهیدرات های سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، این ماکارونی گل کلم از کتاب آشپزی کاهش وزن دیابت توسط کیتی کالدزی و جیانکارلو کالدسی باید در چرخش شما باشد. به جای اینکه بدن خود را با کربوهیدرات های خالی تغذیه کنید ، مینگرید گل کلم ، یکی از سبزیجات دلقک مورد علاقه ما ، شناخته شده برای تعادل هورمون ها و قند خون شما است. این غذا به لطف ترد شدن مغز فندق و مخلوط نرم گل های گل کلم و تهین ، هر نوع بافتی را که بخواهید راضی خواهد کرد. درست مانند ماکارونی مورد علاقه شما ، سس تههینی نیز به لقمه های گل کلم می چسبد بنابراین اثر کامل ماکارونی را خواهید گرفت.
نیازی به محرومیت از ماکارونی نیست. شما فقط باید مایل باشید چیزها را با هم مخلوط کنید!
911 به معنی عشق
ماکارونی گل کلم با سس تاهینی و فندق
خدمت 2
عناصر
- 50 گرم (2 اونس) فندق یا گردو
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 3 پیاز بهار یا 1 موسیر ، ریز خرد شده
- 250 گرم (9 اونس) سر گل کلم ، به گلدان های اندازه لقمه ، با برگ ، تقریبا خرد شده
- 1 حبه سیر ، ریز خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز کوچک ، خرد شده یا خرد شده تکه های فلفل قرمز (مطابق با سلیقه)
- 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- 120 میلی لیتر (4 عیار) شیر بادام یا گاو
- 3 قاشق غذاخوری تاهینی
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- مشت کوچک برگ گشنیز ، برای سرو
- 1 قاشق چای خوری دانه کنجد ، برای سرو
روش
- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
- مهره ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. آن را از اجاق خارج کنید و با وردنه یا در یک غذاساز کوچک خرد کنید. آنها را کاملاً تیز نگه دارید.
- 3 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت متوسط بریزید. پیازچه ، گل کلم و نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که گل کلم نرم شود ، آن را با درب تفت دهید.
- درب ظرف را بردارید و اجازه دهید آب از آن تبخیر شود. سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه غرغر کنند. زیره را اضافه کرده و هم بزنید.
- شیر و تهینی را با هم در مایکروویو یا یک ظرف کوچک با حرارت متوسط گرم کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. گل کلم را در ماهیتابه بریزید و هم بزنید.
- آن را به یک ظرف مخصوص سرو منتقل کنید و یا در ظرف تزئین شده با آجیل ، یک چرخش روغن باقیمانده و گشنیز و دانه های کنجد را بگذارید.
آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.
تبلیغات
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
