گوش ماهی پیچیده شده در بیکن
نمایش: جوهر امریل قسمت: کباب کردن- مرحله: آسان
- جمع: 35 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 35 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
12 برش بیکن دودی چوب سیب یا دیگر بیکن های ضخیم
12 عدد گوش ماهی (اندازه U-10).
2 قاشق غذاخوری اسانس، دستور زیر است
1/2 قاشق چایخوری نمک
علامت زودیاک شانزدهم فوریه
12 سیخ بامبو (6 اینچی) که حدود 30 دقیقه در آب گرم خیس می شود.
مه 2 زودیاک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، در دمای اتاق
Emeril's ESSENCE Creole Seasoning (همچنین به عنوان Bayou Blast نیز شناخته می شود):
2 1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا
2 قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق غذاخوری فلفل کاین
طالع بینی شغلی هفتگی تاوروس
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
1 قاشق غذاخوری آویشن خشک
جهت ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- نوارهای بیکن را روی کاغذ روغنی قرار دهید و بپزید تا زمانی که لبههای آن طلایی شود اما همچنان بسیار انعطافپذیر باشد، 12 تا 15 دقیقه. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا به اندازه کافی خنک شود تا به دست بیاید.
- یک گریل را از قبل روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
- گوش ماهی ها را از هر طرف با اسانس و نمک مزه دار کنید. هر گوش ماهی را در 1 تکه بیکن بپیچید، وسط آن را با یک سیخ بامبو محکم کنید. این کار را با گوش ماهی های باقی مانده تکرار کنید.
- وقتی گریل داغ شد، رنده ها را با قلم مو کمی با روغن آغشته کنید، سپس دلمه ها را روی گریل قرار دهید و مرتب بچرخانید تا زمانی که در کل حدود 7 دقیقه بپزند. آن را به یک بشقاب بریزید و برای طعم دادن با فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. هر گوش ماهی را با کمی کره تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
- دستور غذا از 'آشپزی نیواورلئان'، توسط امریل لاگاسه و جسی تیرش
- منتشر شده توسط ویلیام مورو، 1993.
Emeril's ESSENCE Creole Seasoning (همچنین به عنوان Bayou Blast نیز شناخته می شود):
بازده: 2/3 فنجان- همه مواد را کاملا با هم ترکیب کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
