گوشت خوک قابلمه فوری با هویج و پیاز
گوشت خوک به قدری لاغر است که اغلب بیش از حد پخته می شود و خشک می شود -- اما نه با دیگ فوری. فقط بعد از سی دقیقه، گوشت خوک لطیف و آبدار را در یک سس غنی و خوش طعم دارید. برای یک غذای راحت سریع و آسان با پوره سیب زمینی سرو کنید.- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
132 یعنی چی
شکر قهوه ای روشن 1 قاشق غذاخوری
شوید خشک 2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
یک 2 پوند گوشت خوک بدون استخوان
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
3 عدد پیاز متوسط نصف شده و به ضخامت 1/2 اینچ خلال شده است
1 پوند هویج، به تکه های 1 اینچی بریده شده است
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
2 قاشق چایخوری مریم گلی تازه خرد شده
1/2 فنجان شراب سفید خشک
1 فنجان آب مرغ کم سدیم
1 عدد برگ بو خشک
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، در دمای اتاق
2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
شماره فرشته 38
1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
جهت ها
تجهیزات خاص:
یک اجاق گاز فوری 6 یا 8 لیتری- شکر قهوه ای، شوید، پاپریکا، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل را در یک کاسه کوچک هم بزنید. مخلوط را روی تمام گوشت خوک بمالید.
- یک قابلمه فوری 6 یا 8 لیتری را روی تفت متوسط قرار دهید (به یادداشت آشپز مراجعه کنید) و روغن زیتون را اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد، گوشت خوک را به مدت 4 دقیقه با انبر برگردانید، گوشت خوک را به آن اضافه کنید و تمام آن را قهوه ای کنید. در یک بشقاب بردارید. پیاز و هویج را اضافه کنید و با 1/2 قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید. حدود 4 دقیقه، مرتباً هم بزنید تا سبزیجات شروع به قهوه ای شدن کنند. رب گوجه فرنگی، آویشن و مریم گلی را اضافه کنید. هم بزنید تا سبزیجات داخل رب گوجه فرنگی آغشته شوند. شراب را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه بجوشانید تا نصف شود. آب مرغ را اضافه کنید و دوباره بجوشانید. برگ بو را داخل سس بریزید و گوشت خوک را در وسط آن قرار دهید (با مایع پوشانده نمی شود).
- دستورالعمل سازنده را برای قفل کردن درب و آماده سازی پخت و پز دنبال کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا بپزد.
- پس از تکمیل چرخه پخت تحت فشار، دستورالعمل سازنده را برای آزادسازی طبیعی دنبال کنید. پس از 10 دقیقه، مراقب بخار باقی مانده، قفل را باز کرده و درب آن را بردارید. گوشت خوک را روی تخته برش بریزید.
- سس را برگردانید تا روی حرارت متوسط بپزد. کره و آرد را با چنگال در یک کاسه کوچک به صورت خمیر درآورید. داخل سس در حال جوشیدن بریزید و بپزید و هم بزنید تا سس غلیظ شود، حدود 1 دقیقه. برگ بو را دور بریزید و جعفری را هم بزنید. گوشت خوک را نازک برش دهید و با سس سرو کنید.
یادداشت کوک
بسته به مدل، تنظیمات ممکن است در ظرف فوری شما متفاوت باشد. لطفاً به راهنمای سازنده مراجعه کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
