سوسیس ایتالیایی گوشت خوک شکم پر

• مرحله: حد واسط
• جمع: 1 ساعت

• آمادگی: 25 دقیقه
• پختن: 35 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: حد واسط
• جمع: 1 ساعت

• آمادگی: 25 دقیقه
• پختن: 35 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

8 اونس کره بدون نمک

2 اونس روغن زیتون فوق بکر، به علاوه بیشتر برای تفت دادن

1 پیاز ویدالیا، ژولین نازک

1 فنجان کرفس خرد شده

4 حبه سیر را به 1/2 تقسیم کرده و کاغذ را نازک برش دهید

1 پوند سوسیس شیرین ایتالیایی، از روکش خارج شده است

8 اونس اسفناج بچه

16 سپتامبر علامت زودیاک

کروتون 1/2 فنجان

آب مرغ 3 فنجان

3 اونس خامه غلیظ

1/2 دسته جعفری ایتالیایی برگ تخت، خرد شده

1 1/2 فنجان پارمیجانو رژیانو رنده شده

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

4 قطعه (8 اونس) گوشت خوک برش خورده با استخوان، سرخ شده، ترشی شده در روغن زیتون فوق بکر، موسیر خرد شده و گیاهان ایتالیایی

علامت 8 دسامبر

جهت ها

1. قیمه: در یک قابلمه بزرگ یا با کف سنگین روی حرارت متوسط ​​رو به پایین، کره و روغن زیتون را اضافه کنید، سپس پیاز، کرفس و سیر را حدود 3 دقیقه عرق کنید تا شفاف شوند. سوسیس را اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد و مرتب هم بزنید. اسفناج و کروتون سوخاری را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید سپس آب مرغ، خامه و جعفری را اضافه کنید. بپزید تا غلیظ شود. پنیر را اضافه کنید و با نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید. اجازه دهید قیمه خنک شود.
2. گوشت خوک: فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. یک برش 1 اینچی با چاقو درست در کنار استخوان گوشت خوک ایجاد کنید. چاقو را داخل گوشت خوک بزنید تا یک جیب برای قیمه درست کنید. با یک ابزار لوله کشی یا به سادگی با دست، گوشت خوک را با مخلوط قیمه پر کنید تا جیب به خوبی بسته شود. گوشت خوک را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. یک تابه بزرگ را گرم کنید و روغن را اضافه کنید. هر دو طرف را بپزید، حدود 1 دقیقه. ماهیتابه را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شود و خرده‌ها را تا نیمه برگردانید تا نسوزند. گوشت خوک را تا متوسط ​​بپزید و دمای داخلی 165 درجه فارنهایت را روی دماسنج خوانش فوری ثبت می کند. هر چیزی بیش از حد متوسط ​​ممکن است ریز ریز را خشک کند.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: