غذاهای دریایی گامبو

• مرحله: حد واسط
• جمع: 2 ساعت 30 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 2 ساعت

• بازده: 8 تا 10 وعده

• مرحله: حد واسط
• جمع: 2 ساعت 30 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 2 ساعت

• بازده: 8 تا 10 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

3 1/2 گالن آب غذاهای دریایی

علامت زودیاک نوزدهم ژوئن

2 فنجان کره بادام زمینی رنگی روکس، دستور پخت زیر است

برای چاشنی:

1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

2 قاشق غذاخوری چاشنی خرچنگ (توصیه می شود: Old Bay)

1 قاشق غذاخوری پودر پیاز

1 قاشق غذاخوری پودر سیر

1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

2 عدد برگ بو

علامت 9 ژوئیه

3 فنجان پیاز متوسط ​​خرد شده

3 فنجان فلفل دلمه ای سبز متوسط ​​خرد شده

3 فنجان کرفس متوسط ​​ریز شده

2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

1 پوند پاهای خرچنگ

1 1/2 پوند صدف گردن کوچک، ساییده شده

گوش ماهی کوچک 1 پوند

1 پوند بامیه

مرد ماهی زن لئو

2 پوند میگوی متوسط ​​کامل

1 فنجان پیاز سبز خرد شده

برنج سفید پخته شده، به عنوان همراه

پودر فایل، به عنوان همراه

قرمز:

1 فنجان (2 چوب) کره

1 فنجان آرد همه منظوره

جهت ها

1. مایه را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. به تدریج با قاشق داخل آن بریزید تا ضخامت دلخواهتان به دست آید. بعد از هر قاشق، اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید تا بتوانید اثر غلیظ شدن کامل را ببینید. پس از به دست آوردن ضخامت مورد نظر، تمام ادویه ها را اضافه کنید و دوباره به جوش بیاورید. مواظب باشید به شدت نجوشد، گامبو باید با حرارت ملایم در تمام طول پخته شود.
2. پیاز، فلفل دلمه ای، کرفس و گوجه فرنگی را اضافه کنید. ادویه ها را به سلیقه تنظیم کنید. هنگامی که گامبو به جوش آمد، پاهای خرچنگ، گردن کوچک و گوش ماهی را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که مخلوط دوباره به جوش بیاید. در نهایت، بامیه، میگو و پیاز سبز خود را اضافه کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا همه غذاهای دریایی پخته شوند و طعم ها با هم ترکیب شوند. صدف های باز نشده را دور بریزید.
3. ساخت گامبو فرآیندی زمان بر است. بهتر است گامبو خود را یک روز جلوتر بسازید. این به همه طعم ها اجازه می دهد تا به خوبی با هم ترکیب شوند. گامبو را روی برنج سفید سرو کنید و مطمئن شوید که پودر سوهان را فراموش نکنید. لذت بردن!

قرمز:

1. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کره را اضافه کرده و آب کنید. وقتی کره ذوب شد، آرد را هم بزنید. حدود 10 تا 15 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید تا مخلوط به رنگ کره بادام زمینی درآید. از روی حرارت بردارید و خنک کنید. این کار را می توان از چند روز قبل انجام داد.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: