کیک ورق تولد

• مرحله: حد واسط
• جمع: 45 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 30 دقیقه

• بازده: 1 کیک (12x18 اینچ).

• مرحله: حد واسط
• جمع: 45 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 30 دقیقه

• بازده: 1 کیک (12x18 اینچ).

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

برای کیک:

18 قاشق غذاخوری (2 1/4 چوب) کره بدون نمک، در دمای اتاق

212 تعداد فرشته عشق

شکر 3 لیوان

6 عدد تخم مرغ بسیار بزرگ، در دمای اتاق

8 اونس (حدود 1 فنجان) خامه ترش، در دمای اتاق

1 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

1 عدد لیمو، رنده شده

3 فنجان آرد همه منظوره

نشاسته ذرت 1/3 فنجان

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

برای فراستینگ:

24 اونس شکلات چیپسی نیمه شیرین

1 1/2 فنجان خامه غلیظ

2 قاشق غذاخوری شربت ذرت سبک

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

شماره 81 فرشته

4 قاشق غذاخوری (1/2 چوب) کره بدون نمک، در دمای اتاق

آب نبات شکلاتی برای تزئین (توصیه می شود: M&M's)

جهت ها

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب ورقه ای 12 در 18 در 1.2 اینچ را کره و آرد پاشی کنید.
2. برای درست کردن کیک، کره و شکر را با سرعت متوسط ​​به بالا در کاسه همزن برقی مجهز به ضمائم پارویی بزنید تا سبک و پف کند، حدود 5 دقیقه. با سرعت متوسط، تخم مرغ ها را هر بار 2 عدد، سپس خامه ترش، وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید و به میزان لازم در کاسه را بشویید. خوب مخلوط کنید. آرد، نشاسته ذرت، نمک و جوش شیرین را با هم الک کنید. با دور کم همزن مخلوط آرد را به آرامی به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط کردن را با دست تمام کنید تا مطمئن شوید که خمیر به خوبی مخلوط شده است. به طور یکنواخت در قالب بریزید و روی آن را با کفگیر صاف کنید و در وسط فر به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. در تابه را تا دمای اتاق خنک کنید.
3. برای فراستینگ، چیپس های شکلات و خامه غلیظ را در یک کاسه قرار دهید و روی یک قابلمه آب در حال جوشیدن قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا چیپس ها کاملا ذوب شوند. از روی حرارت، شربت ذرت و وانیل را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط شکلاتی تا دمای اتاق خنک شود. در کاسه یک همزن برقی که به آن متصل است، مخلوط شکلات و کره نرم شده را چند دقیقه با سرعت متوسط ​​هم بزنید تا غلیظ شود.
4. فراستینگ را به طور یکنواخت روی کیک بمالید. از بچه ها بخواهید کیک را با آب نبات های شکلاتی تزئین کنند.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: