کوفته سوئدی تقریباً معروف
- مرحله: آسان
- جمع: 50 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 35 دقیقه
- بازده: 45 عدد کوفته
- مرحله: آسان
- جمع: 50 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 35 دقیقه
- بازده: 45 عدد کوفته
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
برای کوفته ها:
1 فنجان آرد سوخاری
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
1/3 فنجان پیاز سفید خرد شده
2 حبه سیر، خرد شده
زودیاک 8 دسامبر
1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
نمک کوشر و فلفل سفید تازه آسیاب شده
1/2 فنجان شیر
1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
3/4 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی
1/2 پوند گوشت خوک بدون چربی
1 تخم مرغ بزرگ به اضافه 1 سفیده تخم مرغ زده شده
روغن نباتی، برای مسواک زدن
برای سس:
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
1 1/2 فنجان آب گوشت گاو کم سدیم
1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
1/4 فنجان خامه غلیظ
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
مربای لینگون بری برای سرو (اختیاری)
ژانویه زودیاک یازدهم
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - کوفته ها را درست کنید: آرد سوخاری ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. کره را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، 2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سفید را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا نرم شوند. شیر و سس Worcestershire را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. مخلوط شیر را روی آرد سوخاری بریزید و هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید. بگذارید خنک شود گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- یک ورقه پخت را با برس روغن نباتی بمالید. گوشت را به صورت گلوله های 1 اینچی بغلتانید و روی سینی پخت آماده شده بچینید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کوفته ها را حدود 20 دقیقه بپزید تا کاملا بپزند.
- سس را درست کنید: کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. آرد را اضافه کنید و بپزید و هم بزنید تا یکدست شود. آب گوشت گاو و سس Worcestershire را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. خامه و کوفته را اضافه کنید. شعله را کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود. ادویه بانمک و فلفل سیاه. انتقال به ظرف سرو؛ جعفری را بپاشید و در صورت تمایل با مربای لینگون بری سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
