کیک پنیر کدو تنبل با سس کارامل نمکی

• مرحله: حد واسط

• جمع: 6 ساعت 45 دقیقه (شامل زمان سرد شدن، ایستادن و خنک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 10 تا 12 وعده

• مرحله: حد واسط

• جمع: 6 ساعت 45 دقیقه (شامل زمان سرد شدن، ایستادن و خنک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 10 تا 12 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

کیک پنیر کدو تنبل:

12 اونس زنجبیل

1/2 فنجان اسپند، ریز خرد شده

6 قاشق غذاخوری کره نمک، ذوب شده

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای بسته بندی شده

دسامبر 27 علامت زودیاک

نمک کوشر

سه بسته 8 اونس پنیر خامه ای، نرم شده

یک قوطی 15 اونس پوره کدو تنبل

3 عدد تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق

1/4 فنجان خامه ترش، در دمای اتاق

شکر گرانول 1 1/2 فنجان

1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

سس کارامل شور:

1 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده

1/2 فنجان خامه غلیظ

4 قاشق غذاخوری (1/2 چوب) کره شور

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

خامه فرم گرفته برای سرو

شماره فرشته 3939

اسپند خرد شده، برای سرو

جهت ها

1. برای چیزکیک کدو تنبل: در غذاساز یا مخلوط کن، زنجبیل ها را آسیاب کنید تا نرم شوند. در ظرفی بریزید و اسپند، کره ذوب شده، شکر قهوه ای و نمک را هم بزنید. کف و کناره های یک تابه فنری 10 اینچی را فشار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. برای تهیه فیلینگ، پنیر خامه‌ای را با همزن بزنید تا نرم شود و کناره‌های آن را یک بار سوهان بکشید. کدو حلوایی را مخلوط کنید، یک یا دو بار کناره ها را بخراشید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، اجازه دهید مخلوط شوند، سپس خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید. در حالی که همزن را روشن کنید، شکر دانه ریز، دارچین، وانیل و جوز هندی را اضافه کنید. کاسه را کاملا بتراشید و مخلوط کنید تا مطمئن شوید همه چیز یکدست و مخلوط شده است.
4. مواد را داخل تابه بریزید و روی آن را صاف کنید. ظرف را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 50 دقیقه تا زمانی که فیلینگ دیگر حالت سوپ نداشته باشد، بپزید. فر را خاموش کنید، در را فقط یک مو باز کنید و بگذارید چیزکیک ۱۵ دقیقه دیگر در فر بماند. آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید 30 دقیقه خنک شود، سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
5. برای سس کارامل نمکی: شکر قهوه ای، خامه غلیظ، کره، وانیل و نمک را در یک قابلمه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به پایین مخلوط کنید. در حالی که به آرامی هم می زنید، بپزید تا غلیظ شود، 5 تا 7 دقیقه. بگذارید خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید تا زمانی که لازم باشد. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
6. چیزکیک را برش بزنید و روی آن را با سس کارامل نمک زده، خامه فرم گرفته و گردوی خرد شده بریزید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: